花蟹的做法怎么做好吃

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姜葱炒花蟹的做法：

用料：花蟹3只、蒜茸适量、葱适量、辣椒适量、姜适量、酱油适量、红葱头、适量、糖、适量、米酒适量。

步骤1，花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎

步骤2，葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒

步骤3，热锅下油，下配料爆香

步骤4，下花蟹翻炒

步骤5，下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红，开芡粉水倒入锅里收汁上碟

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榆树市17896338628： 花蟹怎么做好吃 - ？
在聪诃子： 一、姜葱炒花蟹 材料:花蟹3~4只,姜片(6~10片),葱3棵,米酒 先吧花蟹洗干净,砍成4份,晾干水,热锅,下油先把姜片爆香,把花蟹放进去爆炒,炒2~3分钟后盖锅,4~5分钟,然后放一些酱油,和米酒,把葱切好段后放进去,再盖锅3分钟就可以出锅上碟了. 二、花蟹粥 煲一锅白粥,再把花蟹砍块放入,煲10分钟就可以了,吃的时候放盐和葱花.

榆树市17896338628： 花蟹怎么做才好吃?？
在聪诃子： 花蟹对半切(1斤)姜蒜爆炒,变色后加盐(2匙)、白糖(2匙),浇酒1匙,加 水30ml,再加生抽1匙,加盖煮至水快干(约4分钟),起锅前再加生抽1匙,味精少许. 味极美,如果喜欢紫苏的也可以加.注意,花蟹的盖不能一起炒,待加水后,把盖子倒放,垫在锅底.里面的蟹胃记得取出来啊!

榆树市17896338628： 花蟹怎么做? - ？
在聪诃子： 材料:活花蟹、葱姜、面粉. 调料:料酒、盐、生抽、白糖. 做法: 1 将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块; 2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以1:2调匀,做成面糊; 3 炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出; 4 留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥; 5 调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味; 6 将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅.

榆树市17896338628： 花蟹怎么炒才好吃 - ？
在聪诃子： 姜葱炒花蟹 炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜,其实万变不离其中,只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹.通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取. 做法: 1.花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干. 2.用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份. 3.在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干. 4.另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚. 其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤,椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒,都是差不多. 5.加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,捞起即可.

榆树市17896338628： 怎么炒花蟹的做法大全 - ？
在聪诃子： 食材 花蟹4只 油适量 盐适量 姜片适量 葱段适量 白砂糖适量 豆粉适量 酱油适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 花蟹洗净,切好.2 姜葱准备好.3 锅里下油,加入姜片.4 加入花蟹.5 翻炒.6 加入适量的水.7 盖锅5分钟.8 加入适量的盐.9 加入适量的酱油,翻炒.10 加入适量的糖.11 加入适量的油.12 加入适量的水.13 加入葱段.14 加入豆粉浆.15 翻炒片刻,完成,上碟.

榆树市17896338628： 白灼花蟹的做法,白灼花蟹怎么做好吃,白灼花蟹 - ？
在聪诃子： 1 食材:花蟹2 配料:姜末、蒜末3 将花蟹清洗一下.4 捞出待用.5 将蒜末和姜末搁入碟子中.6 加入适量的生抽.7 加入少许白醋.8 加入适量的白糖.9 调匀成蘸汁.10 接着,将清洗好的花蟹下入锅中.11 然后,加入适量的料酒.12 倒入清水.13 煮开14 煮至花蟹变红至熟,即成.15 捞出,装盘.

榆树市17896338628： 花蟹怎么做好吃 - ？
在聪诃子： 生滚花蟹粥:1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用.2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲.3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱...

榆树市17896338628： 花蟹怎样做更美味？
在聪诃子： 红烧花蟹 材料:花蟹4个 ,葱,姜,香菜各少许. 做法:1)花蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二.切面朝上放在小盆里备用. 2)锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右.起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了.

榆树市17896338628： 花蟹怎么作好吃 - ？
在聪诃子： 材料: 花蟹,青豆,面粉,鸡蛋 做法: 1、将花蟹洗净,用剪刀从中间一剪为二,去掉蟹胃,用绍酒、盐、拌匀腌入味,蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用(那两大爪子一定要用刀背拍一下,这样吃起来方便也容易入味). 2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊. 3、锅中放油烧至六成热,放入葱姜末爆香,将蟹的断口处蘸上少许面粉,入油锅烹炸后淋入料酒,和蟹盖中的蟹黄,青豆,再加生抽,少许糖和少量开水烧沸,最后将面粉糊加入锅中,烧成稠糊状,就OK啦! 呵呵,偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多,因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了,一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的. 这蟹是做完后被我重新组装起来的哈,不是整个烧的.

榆树市17896338628： 炒花蟹的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
在聪诃子： 食材明细 花蟹3只 葱姜蒜适量 辣椒适量 菜子油适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 家常炒花蟹的做法步骤1 花蟹3只,用牙刷刷净蟹爪处污垢2 剥开,去除内脏3 用剪刀对半剪开4 一只蟹剪开的样子5 处理好的蟹6 热锅,倒入菜籽油至7成热,入姜爆香7 倒入蟹块爆炒一会,依次加入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味即可8 装盘9 加点绿点缀一下