大虾的做法大全家常菜 大虾的做法
2、油焖大虾。主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量;先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味);炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色;将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
3、红烧大虾。材料:大对虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
虾的做法大全家常菜
如下:食材:海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。方法:1、先将鲜虾清洗干净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀把虾背剪开,将虾线去除),处理完虾线后,用料酒和少量盐腌制片刻。2、干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。3、...
虾的几种家常做法
选用食材:鲜活的对虾。白灼虾做法简单,将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳,蘸着调料吃,但是很多人吃的时候并不蘸酱料,直接吃,鲜嫩美味。3.韭菜炒河虾 选用食材:韭菜,河虾。河虾剪掉虾须清洗干净,放入油锅中爆炒,放入适量料酒去腥,河虾完全变色后再炒一会儿,再...
虾的做法有哪些?
虾的做法有:红焖大虾、醉虾、白灼虾、水煮虾、油爆虾等。通过食用油爆炒,以洋葱、虾为原料,加入姜、蒜、葱等配料即可制成油爆虾。主料:洋葱50克、虾200克。辅料:姜适量、蒜适量、葱适量、生抽5克、蚝油3克、食用油500毫升、辣椒50克、花椒50克、香菜适量。1、将洋葱切片,葱、姜、蒜切末。2...
对虾的家常做法
1. 清蒸对虾 清蒸对虾是很多人喜爱的一道家常菜。简单易做,保留了对虾的原汁原味,不失清新美味。做法如下:主要材料:对虾适量,生姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,香油适量。操作步骤:1)对虾去头去壳,洗净沥干备用。2)姜切丝,蒜切碎。3)在对虾上撒上适量料酒和盐,蒜末和姜丝洒在虾上。...
虾怎么炒好吃,家常菜
虾家常菜做法:1、准备材料:虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖10克、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。2、凉水浸泡花椒1小时。3、虾去须洗干净。4、杏鲍菇洗干净切成条。5、胡萝卜洗干净切成条。6、青椒洗干净切成条。7、用...
小虾米的做法大全家常做法
清炖小虾米是一道简单、健康的美食。首先,将小虾米清洗干净,放入开水中焯水,待虾身卷曲,变色后捞出备用。接着,在沙锅中放入清水,和料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味品,放入小虾米,大火煮沸后转小火炖煮20分钟,即可食用。5、小虾米蛋炒饭 小虾米蛋炒饭是一道美味可口的家常菜肴,做法极其...
虾有几种吃法,都是怎么做的
4.待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。5.炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。菜品特点:这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充...
海虾有哪些家常做法?
蒜蓉蒸海虾 这是一种味道浓郁的做法。将海虾洗净去壳,保留头部和尾部,去除肠线。在虾背上切开一道口子,便于入味。准备蒜蓉,与少许盐、油混合均匀,涂抹在虾身上。放入蒸锅中,大火蒸5-7分钟,直到虾肉变得饱满即可。虾仁炒蛋 这是一道色香味俱全的家常菜。将海虾去壳去肠线,切成虾仁,用料酒、盐...
椒盐虾的家常做法简单 家常菜椒盐虾的做法
1、主料:虾250克。2、辅料:姜3片、蒜2瓣、葱1段、干面粉30克。3、配料:盐3克、料酒2勺、椒盐粉3克。4、虾去泥肠,剪腹足,洗净。5、葱切段,姜切丝,蒜拍碎和料酒,盐一起抓匀虾,腌制20分钟。6、腌制过的虾拣去姜丝蒜瓣葱段,沥去腌制料,拍上干面粉。7、油锅中火炸虾。8、炸好...
大虾最好吃的5种做法_大虾的做法简单好吃家常菜
对于虾这种食材不管是小孩还大人都非常喜欢吃,用虾做出来的菜肉质鲜美,还含有丰富的蛋白质。在我们生活中大虾的做法有很多种,下面小编来分享一些好吃的家常做法,下面一起来看看吧。大虾最好吃的5种做法 第1种:油焖大虾 用料:大虾 葱 姜 糖 做法:1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉...
富券依巴: 1、白灼虾食材:鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法:1)锅内放入清水,... 用刀在大虾的背部切口3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型4)...
梅州市18979092242: 大虾最好吃的5种做法 ?
富券依巴: 对于虾这种食材不管是小孩还大人都非常喜欢吃,用虾做出来的菜肉质鲜美,还含有丰富的蛋白质.在我们生活中大虾的做法有很多种,下面我来分享一些好吃的家常做法...
梅州市18979092242: 虾怎么烧又嫩又好吃 ?
富券依巴: 1、香辣虾食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法1)大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻2)起油锅(可以先炸虾头 然...
梅州市18979092242: 虾的家常做法大全 虾怎么做最好吃 - ?
富券依巴: 虾的家常做法很多,介绍几种好吃的做法 一、油焖大虾做法1、去除虾线.沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线.将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干. 2、姜切丝,备用. 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,...
梅州市18979092242: 大虾的做法,油焖大虾怎么做好吃,油焖大虾的家常做法 - ?
富券依巴: 油焖大虾 主料虾500克 调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克 油焖大虾的做法 1.先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线.烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确...
梅州市18979092242: 大虾的做法,干烧大虾怎么做好吃,干烧大虾的家常做法 - ?
富券依巴: 原料:对虾6只、葱姜蒜少许、熟猪油、鸡汤、 调味:料酒、生抽、盐、糖、醋、味精 做法: 1、虾冲洗沥水,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾肉开背; 2、锅内下入熟猪油,烧热,下入对虾,小火慢煎; 3、煎至底面变红,飘香,翻面继续用小火煎; 4、用勺头挤压虾头,使之红油充分浸出; 5、待双面虾皮煎至金黄,把虾推到锅内一侧,用锅内余油煸香葱姜蒜末; 6、烹入料酒,倒入鸡汤和调好的碗汁,盖盖中小火煨制; 7、待锅内汤汁收尽,红油清亮,即可出锅.
梅州市18979092242: 大虾有哪些好的做法??
富券依巴: 水煮油焖就不说了,说说我们家经常的一种吃法:加油爆锅,把虾放进去,再加入葱花等家常调料,加水,然后加入擦成丝的青萝卜,然后盖锅煮一会就可以吃了!既可以吃虾又可以喝汤,而且很鲜!不妨试试!呵呵
梅州市18979092242: 大对虾的简单做法 - ?
富券依巴: 油焖大虾 一、食材:主料:大对虾6只辅料:葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺 二、步骤:1.准备材料2.大对虾清洗干净3.剪去虾须,挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟5.腌好的虾裹一层淀粉6.锅中油热7.将大虾下锅煎8.煎熟一面翻面9.倒入2小勺黄酒10.加盖子焖5分钟11.关火即可 三、成品展示:
梅州市18979092242: 大虾做法大全,大虾怎么做,大虾的家常做法 - ?
富券依巴: 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作步骤1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙...
梅州市18979092242: 水煮虾家常的做法有哪些? - ?
富券依巴: 水煮虾家常的做法是通过水煮,以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成. 用料:大虾 一斤;姜片 四片;大葱 若干;花椒 若干.具体的做法如下: 1、买新鲜的大虾一斤. 2、冷水泡虾,买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上. 3、将泡好的基围虾沥干水,用盘子装好. 4、冷水下锅煮虾. 5、开锅煮5分钟装盘即可,美味的水煮虾就做好了. 注意事项: 1、祛除虾线:吃虾挑出虾线是大家都知道的,虾线是虾没有排出体外的代谢废物,如果不挑出的话,是不卫生的. 2、挑选活跃的虾:买虾时一定要仔细挑选,快死的和肉质腐烂的虾不能吃,不活跃的虾不能吃.