水煮大虾，10个人9个错，煮大虾用冷水还是热水，太实用了
【水煮大虾】
【制作食材】大虾，生姜，小葱
【制作步骤】
1、今天要教大虾的 美食 是水煮大虾，大虾这样做出来之后肉质特别鲜嫩，Q弹营养又美味。而且做大虾也不需要用到很多食材，仅仅只需要用到这三种食材，分别是大虾，生姜和小葱。准备一小碗大虾就可以了，大虾要准备特别鲜活的，这样吃起来肉质才非常鲜嫩，生姜和小葱也不用准备特别多，1~2根小葱，一小块生姜即可。各种食材都已经全部准备完成了，那么接下来咱们就开始各种食材的处理与水煮大虾的烹饪吧。
2、咱们第1步要来处理的食材肯定是大虾了，上面也跟大家提到过了，一定要准备特别鲜活的大虾，只有大虾很鲜活，做出来之后肉质才特别鲜嫩。大虾在下锅煮之前要先检查一下虾线，看一下虾线是否发黑，如果虾线比较黑那么就将其挑掉，如果不发黑那么就不用挑了。
3、虾线挑掉之后咱们再取来剪刀将虾的虾脚和虾须全部剪掉就可以了。大虾处理完成之后放在清水中清洗一遍，要将大虾充分清洗干净，在清洗的时候要注意一下，虾头位置是有一个非常硬，非常尖的刺，不要伤到自己。大虾清洗完成之后，就捞出放到一旁备用。
4、锅中放入适量的清水，然后将生姜切成片，小葱切成段。切好的生姜片和小葱段直接放到水中，然后将水烧至冒泡，不要将水烧到完全沸腾了。刚刚冒泡的时候就可以下入大虾了，将大虾全部放进去，然后用勺子快速翻拌一下。
5、煮大虾的时候要温水下锅，这样可以在虾肉收紧时保持虾肉的鲜嫩。如果是冷水下锅虾肉就会煮得比较久，口感就会变老，而如果是开水下锅的话，凉虾一遇到开水就会迅速收紧，使虾肉的口感发硬。
6、所以大家一定要记住，在煮虾的时候一定要温水下锅，这样虾肉既不会变老，也不会发硬，非常好吃。而且要提前放入姜葱，这样水中就可以煮出姜葱的味道来了，放入大虾之后，大虾就会充分吸收姜葱的香味。
7、水煮开后就会看到虾壳变红，虾身慢慢弯曲，用大火再煮三分钟左右将大虾的肉煮熟，然后用勺子撇去表面浮沫即可出锅装盘，一道特别美味的水煮大虾就这样做好了，可以直接吃，也可以配上蘸料吃，都非常美味。
【小贴士】
1、大虾要温水下锅。
2、提前放入葱姜煮出香味。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您
水煮大虾,10个人9个错,煮大虾用冷水还是热水,太实用了
5、煮大虾的时候要温水下锅，这样可以在虾肉收紧时保持虾肉的鲜嫩。如果是冷水下锅虾肉就会煮得比较久，口感就会变老，而如果是开水下锅的话，凉虾一遇到开水就会迅速收紧，使虾肉的口感发硬。6、所以大家一定要记住，在煮虾的时候一定要温水下锅，这样虾肉既不会变老，也不会发硬，非常好吃。而...
虾如何煮好吃
大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容：油焖大虾食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干...
怎么煮大虾
配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水 2.锅里放水，葱，姜烧开 3.倒入虾，啤酒，适量盐 4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。5.把蒜泥和生抽，醋拌匀 6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分...
煮大虾的方法
第一个方法 我们先将这种新鲜大虾都清洗干净，将下面的虾线都去除一下，去除干净之后，准备一个干净的大碗儿将虾放在大碗里面，然后往碗里面加入一点白酒，盖上盖子摇晃几下，然后放在一边放置15分钟给大虾喝酒。起锅烧水，水中放入一点的花椒、生姜片和葱段，先开火将锅中的水煮开，煮开之后再将大火转...
大虾怎么煮
煮大虾的方法：主料：虾半斤。辅料：花椒适量、盐1勺、水适量。步骤：1、虾剪去虾须，用清水冲洗1遍，如下图所示。2、锅中放水，水开，放入适量花椒，如下图所示。3、倒入虾，煮2、3分钟，倒入一勺盐，出锅，如下图所示。4、成品如下。
大虾怎么煮好吃又简单的做法
煮大虾时不能直接加水煮。第一步：首先将大虾比较长的胡须剪掉，然后用流水将大虾冲洗2遍即可备用。新鲜的虾不用去虾线，因为去虾线后，虾肉吸收水后，会使虾肉很松散，吃着没有弹性。如果是死虾，需要从虾背处，将虾线挑出来，从而防止腹泻。第二步：将锅洗净后，将葱段、姜丝全部摆在锅底，然后...
煮大虾怎么煮 煮大虾的其他做法
煮大虾的做法 1、煮河虾：准备鲜河虾1公斤、适量糖醋酱、葱末20克、食盐10克、葡萄酒或啤酒20克、胡椒面儿1克、荷兰芹20克。2、河虾去虾线后冲洗干净，添加放入食盐、胡椒面、葱末进行腌制。把河虾放入蒸锅进行蒸煮，再倒入葡萄酒继续蒸。蒸熟后用荷兰芹进行装饰，最后加入糖醋酱进行调味即可。3、煮...
煮大虾怎么做
以下是煮大虾的做法：材料：- 大虾 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 水 步骤：1. 清洗大虾，去掉虾线，用料酒、盐和水混合的水浸泡10分钟去腥味。2. 水开后放入姜片和葱段，用中火煮3分钟。3. 把大虾放入煮沸的水中，用中火煮3-5分钟，或直到虾变成深红色，虾肉变得坚挺且完全变色，捞出...
大虾怎么煮
煮大虾的方法如下：材料准备：对虾400g、食盐适量、姜适量、剪刀、锅、盘子、勺子等。1、把大虾洗净，剪去须子、尾。2、在锅里放半锅水，加几片姜片。3、把虾放锅里煮。4、用勺搅几下。5、放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可。6、出锅摆盘。
大虾怎么煮好吃
1、准备好所有食材。2、大虾洗净处理干净。3、 根据自己的口味将小碗中加入生抽、蒸鱼豉油、糖、醋搅拌均匀再加入纯净水混合均匀，最后把切好蒜蓉，小米辣，菜碎加入汁水中，混合均匀。4、锅里加入纯净水、姜片、盐、葱结、料酒、花椒五粒。5、开启大火力将水煮开。水沸腾后再烧一分钟把香气激发出来。
比露十五： 水煮大虾凉水和热水下锅都是不对的,一般要温水下锅,因为凉水下锅,煮的时间会很久,这样会破坏虾肉的营养,热水下锅,因为虾肉比较凉,遇到热水后会急速回缩,...
南汇区19534272643： 煮虾用热水还是冷水? - ？
比露十五： 热水 煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一....
南汇区19534272643： 水煮大虾是冷水下锅还是热水下锅 - ？
比露十五： 应该热水下锅比较好一些.虾是不需要煮太久的.煮久了肉就不好吃了.扩展资料: 很多喜欢养生的朋友都知道虾的营养价值丰富,去饭馆吃的时候总会点一份虾.一方面是大家都爱吃,营养价值也很高,而另一方面也可以用来撑撑场面.但...
南汇区19534272643： 煮虾用什么调料? - ？
比露十五： 煮虾原料: 虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽. 做法: 1、锅里放上水,把洗好的虾放进去,上面洒上些花椒和盐; 2、锅开后,大约煮5、6分钟就熟了; 3、调一碗蘸料是必不可少的,里面放了姜末,醋,香油,味精,生抽,可以根据口味加重喜欢的比例; 小贴士: 1、煮虾时水不要放的太多,没过虾即可; 2、时间一定要掌握好,不要时间过长,否则虾肉发死.
南汇区19534272643： 水煮大虾用 凉水还是 热水 - ？
比露十五： 哈,我最爱吃虾了,这也是我的强项,无论什么虾都会做,首先把冷水烧开再放入大虾,然而再放二片生姜片去腥的,等水烧开后就可以了.我说是只是煮,如果是炒那另当别论了.
南汇区19534272643： 煮虾要放什么配料好啊? - ？
比露十五： 食材准备:基围虾800克 辅料准备:盐5克、姜3片、葱段4段 步骤—— 1、基围虾洗净,放入锅中 2、放入姜片 3、放入葱段 4、放入盐 5、盖上锅盖,煮开,关火闷20分钟入味 6、虾的颜色呈橙色后,如图即可食用 7、成品.
南汇区19534272643： 水煮虾用什么虾 水煮虾要放盐吗 - ？
比露十五： 材料 大虾250克,葱姜少许 做法1.将洗净的立虾从中间部分用牙签挑出虾肠,发现只要用法得当,很容易挑出;2.锅中放水,加入盐,花椒,葱段3.放入立虾煮熟即捞出来
南汇区19534272643： 煮虾的最佳时间是几分钟?？
比露十五： 大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可.冻虾煮好后,先不要打开锅盖,最好再焖2分钟,记住这一点,虾肉不仅鲜嫩,而且不腥.做水煮大虾时,如果...
南汇区19534272643： 怎么用清水煮虾? - ？
比露十五： 在烧开水的时候可以放少许盐,这样比较好吃,水开后,虾子下锅,看到他们变成红色就可捞起,切忌不哟煮太久,虾子老了肉就不嫩不好吃了,然后就可以蘸酱吃.有虾的鲜味在,才好吃哦
南汇区19534272643： 最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾 - ？
比露十五： 第一步:市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉,将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线,这是虾筋,不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来.提示:虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候...
