卤料制作好之后可以反复使用，没有使用时应该如何保存？
每次卤完东西一定要撇除浮油、浮沫，老汤里的料渣也要清理干净，不清理的话影响下次颜色、口感，而且热老汤时料渣多还容易糊底，切记。除了冬季每日或隔日烧沸消毒1次，其它季节每天要烧开一次，如果每天都使用，就放在汤桶就行，如果几天用不上，就必须放入冰箱，长期不用的话，放冰箱也要4-5天热一次。
有条件的话，卤水最好能够每天烧开。冬天一次，其他季节早晚都要烧开。还有一点需要注意，最好能做到放在固定的地方不动，不要搅动，不要加生水。跟传统做法有着相当大的区别，可以说几乎是天差地别，因为传统盐水鸭制作是重清卤，也就是湿腌制，而不会保留捂（卤）盐水鸭的卤水，传统盐水鸭最后一步的卤水是一次性的。
这个在以前也不止一次地提到过，八角、茴香、香叶、丁香、白扣卤水的量和卤食的量不是固定的，一定要搭配着来，就是说比例一定要合适，这是保证卤水颜色正、卤食味道醇首先要遵守的原则。卤水不仅可以反复使用，而且越老越矜贵，但是要懂得循环保存使用。每天晚些必须加热，不然会锼，还有如果味道咸了也要加适当的水，少了也当然要调点回去。
卤水的配料：八角、茴香、香叶、丁香、白扣、草果等，当然具体比例都是秘方，一般没有外传的。卤水分油卤和水卤，油卤就是先把香辛料放到植物油中，慢慢加热，把里面的有效成分然后放入卤油中卤制成熟，然后捞出放入凉卤油中浸泡超过一个小时，特点是颜色红润油亮，口感香辣适中。特点是比水卤的更香。水卤就是把香辛料放水里煮出香味，然后再卤食材。
这个时候可以放在冰箱里冷藏，但是如果长时间不用的话，应该放在冷冻里冷冻，这样就可以保存很长的时间。
这个时候就可以放入冰箱的冷冻室里面，然后要将这些卤汁翻成适量的大小，然后分开进行保存，使用的时候拿出来解冻就可以了。
可以定期加热，这样可以杀死汤中的细菌，可以延长保存的时间。效果也是相当的好了。
反射隔热涂料做的比较好的有哪些?
反射隔热涂料做的比较好的有哪些?导语:研究认为建设反射隔热涂料的标准的关键是太阳反射比率,一般情况下,钛白粉既可以反射红外线,也可以反射可见光,并且白色的建筑涂料最容易被反射。但是,建筑涂料的颜色是由装饰搭配决定的,一般来说,有色建筑的使用率高于白色建筑,使用率高达百分之八十,因此,有色反射隔热涂料比白色涂...
加工好并检验合格的反滤料在堆存取用时,要注意什么事项
加工好并检验合格的反滤料在堆存取用时，应分别堆放在干净的场地上，并采取有效措施，防止泥水和土块等杂物混入。堆料时应避免颗粒分离。如有分离，应经过处理后，才可使用。堆存的反滤料应标明编号、规格、数量、检验结果及拟铺筑的工程部位。
pcr检测病料可不可以反复冻融
原则上不能反复冻融的，因为PCR检测对象为核酸，核酸反复冻融会降解。如果病料不急于做实验，长期保存的话建议放在-20度；如果要做的话，建议放在4摄氏度。核酸样本在4度保存的话，一周扩增没什么问题，-20度保存一年应该没问题！
火锅料今天用了明天还能用吗?
火锅料一般来说是不可以反复重复的利用，今天如果已经吃过了的话，那么最好是扔掉第2天的时候再重新进行制作一下，这样对身体健康更加的有利。
煮茶叶蛋的卤水可以反复使用吗
6次就不要了，然后重新制作新的卤水，这样才可以保证茶叶蛋的味道。茶叶蛋卤水使用的次数过多卤水中带有较重的苦涩味，制作出来的茶叶蛋味道也不够香，这些苦涩味主要来源于茶叶和香料。而卤水每使用2~3次就应该放入新的香料包，加入味料增加卤水味道，这样卤出来的茶叶蛋味道才有保证。
反物和反解有什么区别
可以通过相反的操作重构原物质。例:烧纸变成灰烬是不可逆的反物过程。电解水产生的氢气和氧气可以在加热下重新结合生成水,是可逆的反解过程。所以总体来说,反物通过化学改变改变物质性质,反解通过物理方法分离后再重组,保持了原来的化学组成。明确二者差异有助于对化学和材料科学有更深入的理解。
自制的火锅底料怎么保存?
自制的火锅底料是许多人在冬季或聚会时喜欢烹饪的一种美食。但是，如果一次性制作了大量的火锅底料，如何保存以确保其品质和口感呢？以下是一些关于自制火锅底料保存的方法和技巧。冷藏保存：将制作好的火锅底料放入一个干净的、可以密封的容器中。确保容器的大小适中，不要太大，这样可以确保底料在冷藏...
打底衫的制作方法及其步骤
把前后片剪下来之后，把纸样对比一下领口部位，要保证领的高度一样长，另外把两边的侧缝线也对一下，是不是一样长？按照衬衫纸样，轮廓线边缘可以往里缩进，1厘米，因为面料的弹性较大，把袖子部分裁剪下来。先把打底衫前后片部分从反面缝合起来。然后把袖片缝合好。把袖片的接缝处对准侧缝线，顶部...
火锅底料里面的渣子怎么处理
火锅底料里面的渣子没什么用倒了便行。倒掉的原因是因为渣子里面的嘌呤不容易被人体吸引。具体解析如下：根据更长时间的煮沸，或反复煮沸存在的现象，即存在于动、导致植物细胞核里的嘌呤类物质会被析出到汤里。正常情况下，嘌呤是可以被人体消化、吸收，代谢成尿酸，通过肾脏过滤而排出体外的。但是肾脏...
“凯夫拉”材料可以制作什么?
“凯夫拉”材料因为坚韧耐磨、刚柔相济，并且具有刀枪不入的本领，所以，在军事领域被称之为“装甲卫士”。“凯夫拉”材料制作的头盔 坦克、装甲车已逐渐成为现代陆军的主要装备，其原因就是他们都具有坚硬的装甲，在战争中可以消灭敌人，保护自己。有矛就会出现盾，有了坦克、装甲车，就出现了反坦克炮...
素雯清淋： 卤料一般可以重复使用3-4次左右.卤料在第一次使用时卤菜的味道比较浓,随着重复使用次数的增多,卤菜的味道会变淡很多,一般重复使用3-4次就差不多了.卤料可以重复使用多久卤料是指制作卤水的中药香料,有浓烈的芳香味,可以去除食品原料的腥膻味,也可以增加食品的香味.比较常见的香料有:八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、草果、甘草、甘松、沙姜、白蔻、肉蔻等.把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水.
秀英区15055008308： 卤肉大料包可以用几次 - ？
素雯清淋： 一般3次吧.第一次就不需要制糖色了,已经帮你制作好了,第二次稍微淡点颜色.第三次就要自己制糖色了!卤料是越卤越香.但是卤水是可以重复使用的,使用多少次都没问题的.
秀英区15055008308： 卤料可以重复使用吗? - ？
素雯清淋： 可以呀.可味道没有那么好了
秀英区15055008308： 麻辣鸭头卤料能重复使用吗? - ？
素雯清淋： 麻辣鸭头的卤料可以重复使用,但每次都要补充新的调料,而且味道会更好,这也就是所说的老汤.
秀英区15055008308： 卤味:卤水循环使用是否会有害? - ？
素雯清淋： 不会有害. 老汤或高汤虽然流传甚至上百年,但是每次用剩下的汤时都会加水和新的食材,这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度,而且老汤或者高汤每天都会重复加热,可以杀死其中可能存在的致病菌.所以这种老字号铺子里的一锅高汤持续使用,...
秀英区15055008308： 卤料是否可以多次使用?？
素雯清淋： 可以
秀英区15055008308： 买的卤料包能重复使用吗 - ？
素雯清淋： 可以是可以 味道就会减少很多 如果用了第一次,味道其实很鲜美的,只不过当你用第二次的时候,味道就会减少很多,建议你最好使用一次,当然你如果喜欢淡点卤料味道,也是可以的.
秀英区15055008308： 今天跟网上学做了一下卤蛋, 网上说卤汁是可以保存着多次使用的,是这样吗?要怎么保存,放冰箱? - ？
素雯清淋： 卤汁的保存方法1、卤汁经过反复使用后汤汁 会变得浓稠,虽经过滤,但还需要“清扫”,即用干净的动物血液与清水混合后,徐徐加入到烧沸的卤汁中,这便是利用蛋白质吸附和凝固作用,吸去卤汁中的杂志,以使卤汁变得清澈. 2、卤汁中的浮油要经常打掉,最好使卤汁表面只保留薄薄的一层“油面子”.否则,油脂过多,脂肪氧化发生变质,就容易使卤汁变质. 3、卤汁在不使用时,应烧沸后放入搪瓷桶内,令其自然冷却,且不要随意晃动,若是夏天,卤汁必须每天烧沸,如果不常卤,最好冷冻保存. 4、装盛卤汁的容器,最好是耐酸碱度较高的容器,瓷或玻璃材质的都可以,否则净锅卤汁长时间的浸泡很容易使其腐蚀,另外在卤制时要选择耐高温的强力锅、耐热锅,不锈钢锅的耐烧度也不错.
秀英区15055008308： 茶叶蛋的卤料可以每天重复使用吗 - ？
素雯清淋： 可以,而且用得越久越让鸡蛋入味.
秀英区15055008308： 廖排骨的卤水可不可以反复使用 - ？
素雯清淋： 可以,不过卤水反复使用需要加卤水香料,红糖,老抽等东西.卤水时间越久,卤水越香.
