山芹菜怎么做好吃
山芹菜平时很少见的，味道比西芹浓好多。不管炒菜还是包饺子，味道都很棒的。正好同事去南部山区采回来一些，我拿了一水上捆，正好炒了一盘。
食材
主料
山芹菜
400g
肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.山芹菜择叶后洗净切段。
2.葱姜切末。
3.肉切丝。
4.锅里油热后放肉丝和葱姜末爆锅。
5.然后倒适量味极鲜酱油。
6.倒山芹菜段翻炒，加适量盐和味精调味。
7.芹菜变色后即可盛出。
小贴士
山芹菜也可以直接吃的，所以不要炒过，炒的时候要大火。
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。然后变色以后就可以用铲子盛出来了，锅里留一部分油，炒香配料，然后放入青红辣子入锅翻炒两下，然后放入芹菜，中火加入油，热了以后放入肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
下面介绍凉拌山芹菜的做法。
主料：山芹菜 (500克) 、土豆 (3个)
调料：蒜瓣 (5个) 、尖椒 (2个)、 香菜 (2棵)、 盐 (适量)、 糖 (适量)、 醋 (适量) 、调鲜酱油 (适量)、 香油 (适量)
步骤：
1、山芹菜摘净，土豆洗净切丝。
2、山芹菜、土豆焯水。
3、尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。
4、倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。
5、摆盘，上桌。
山芹菜的功效与作用：
1.山芹菜实际上便是一种山野菜，如今早已有很多人种植老山芹了，并且老山芹的价钱全是很高的， 山芹菜是一种营养成分是特的一种蔬菜水果，老山芹的维他命C非常的丰富多彩，老山芹能够拌凉菜、炒食、制馅、腌制全是非常的非常好的。
2.山芹菜的维生素D，C和蛋白、人体脂肪、糖的成分全是很高的，所以说我们能够多吃一些老山芹，另外老山芹还能够用于医治风湿性关节炎，老山芹针对腰膝酸疼及其头痛等症全是有非常好的医治功效的，老山芹还能够祛风、除湿，止疼。
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山芹菜怎么做好吃
3.山芹菜的全析株全是能够当药的，另外老山芹是一种甘辛，性凉的一种食材，吃老山芹也有非常好的降烧祛毒的湿冷用，还能够清理血液，老山芹是能够降低血糖和降血压的。
4.山芹菜能够让大家的人体越来越强壮起来，另外还可以缓解疲劳，还可以防辐射，老山芹是一种很非常好的减肥瘦身益智类的一种食材。
山芹菜怎么做好吃
山芹菜怎么吃：
原材料主要材料：变豆菜400 克。
调味品：食盐、鸡精、生抽、色拉油。
制作方法：
1、将变豆菜去杂清洗，入开水锅焯透，捞起来
清洗，挤干水份切条放进盘里，2、添加适量食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。
服用建议：
1、天然的莴笋务必用冷水侵泡12钟头才可以服用，用于除去有害物。
2、高血压患者生吃芹菜要留意务必用开水淖5~10秒钟后，立刻用凉水制冷后服用。
一般凉拌比较好吃
芹菜怎样做好吃
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然后快速的翻炒均匀。七、肉丝完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。八、芹菜翻炒30秒后，倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。注意：芹菜肉丝炒法简单快捷，主要以大火快炒为主，炒的时间过长，就做不出这道美食的味道了。
芹菜怎么做好吃
5克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，加入几滴老抽调色，加入生抽5克快速翻匀，化开所有调料。5.起锅前淋入少许芝麻油翻匀，这一步的目的是把菜肴和芝麻油充分融合在一起，既可以保持菜肴的亮度，也能起到增香的作用，翻匀以后即可关火起锅，装入盘中。这道简单美味的芹菜炒粉条就做好了。
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凉拌芹菜怎么做好吃又简单
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芹菜怎么做才能好吃又不损失营养?
下面给大家介绍一下做法 1、先将芹菜的叶子摘下来洗干净，蒜切末、小米辣切小段，备用 2、芹菜叶下锅焯水、加少许盐2分钟、捞出沥干 3、碗中放入沥水的芹菜叶，加入适量糖、醋、盐、生抽，淋上香油，撒上蒜末、小米辣就可以了，一道简单的好吃凉拌菜就做好了 ...
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