山药豆子的做法大全
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山药豆发糕
【所需食材】
山药豆200克、鸡蛋一个、馒头自发粉300克、酵母粉3克、温水200毫升、葡萄干适量、红枣适量、白糖适量、黑芝麻适量。
【做法步骤】
1、200克山药豆加入清水下手使劲揉搓，洗干净上面的泥土，中间多换几次水，多清洗几次，清洗干净以后倒进锅里，盖上盖子煮8分钟左右。
2、趁着这个时间盆内打入一个鸡蛋，再加入300克的馒头自发粉，没有自发粉的用普通面粉代替。普通面粉的话需要加入3克的酵母粉，再倒入200毫升温水，水温大概是35度左右。温水分多次少量加入，每次加完水之后充分搅拌均匀，直到最后搅成稠一点的面糊状，盖上盖子饧发40分钟。
3、将煮好的山药豆捞出来，倒入碗里，晾凉备用。准备一些葡萄干和红枣，红枣用剪刀把枣肉剪下来。
4、发好的面用筷子挑起来能看到满满的蜂窝状，接着放入枣肉、葡萄干、煮好的山药豆。如果喜欢吃甜的，可以在和面的时候加入红糖或者白糖，食材加进去以后充分搅拌均匀，正好把面也排一下气，里面也可以加入核桃花生等自己喜欢吃的坚果。
5、搅拌均匀以后，找一个耐高温的容器，下面垫上油纸好脱模。把面糊倒进去，平摊均匀，轻轻地磕动一下底部排出空气，最后撒上黑芝麻。放入蒸锅不要开火，醒面20分钟，20分钟以后再开火。
6、水开后开始计时，蒸15分钟后关火焖5分钟。时间到了以后，可以用手按压一下，立马回弹表示已经熟了。倒扣在菜板上，因为底部我们垫了油纸，很容易脱模，切成自己喜欢的形状。
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山药豆的做法大全
奶香山药豆的做法
食材明细：山药豆150g、淡奶油150g、细砂糖75g、水饴25g。
做法步骤：
1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟；
2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分；
3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察；
4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度；
5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆，压成块晾凉；
6、彻底晾凉后切块即可。
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山药豆的做法大全
山药豆南瓜羹的做法
食材明细：南瓜200g、山药豆50g、玉米粒50g、盐1g、白糖50g。
做法步骤：
1、将南瓜去皮蒸熟，捣成泥备用；
2、山药豆洗净，玉米粒焯熟备用；
3、锅中放适量清水加1克盐，将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开；
4、加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可。
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山药豆的做法大全
椒盐山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、椒盐适量。
做法步骤：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。
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山药豆的做法大全
山药豆黑米糊的做法
主料：黑米50克、水适量、冰糖适量、山药豆适量。
做法步骤：
1、黑米洗净提前浸泡四个小时；
2、山药豆多清洗两边，将表皮洗干净，山药豆放了一把左右；
3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中；
4、放入洗好的山药豆，加入适量的水，放入冰糖；
5、选择米糊功能，完成即可。
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山药豆的做法大全
迷你糖葫芦的做法
食材明细：山药豆30颗、白糖20g、水适量。
做法步骤：
1、主料山药豆挑选几个清洗干净，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好；
2、白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡；
3、大炮泡泡变成小泡泡时，糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀；
4、凉凉糖葫芦做成了。
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山药豆的做法大全
孜然山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、花生米适量、青椒适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、孜然粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量。
做法步骤
1、准备原料，青椒切小丁，葱 ，蒜切末；
2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉；
3、原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了；
4、倒入蒜末，葱末炒出香味，放入青椒丁，蚝油翻炒；
5、倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。
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山药豆的做法大全
以上就是小编分享的山药豆的制作方法，山药豆和山药的功效一样，对人体健康很有帮助，大家可以常食用调理身体。不过大便燥结者和实邪者需忌食山药，以免引起进一步的不适。
山药豆的10种家常吃法
做法：将山药豆取出后用清水冲洗干净，冷水下锅隔水蒸10分钟，由于山药豆很小，只有花生粒大小，所以比较快熟，然后这时我们将葱切末，鸡蛋打散，加入两滴柠檬汁或者白醋去腥，将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中。用筷子搅拌均匀，加入100g普通面粉充分搅拌，使每颗山药豆都粘着面粉，...
山药豆的做法大全
1. 山药豆炖排骨：- 材料：山药、猪排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、香菜等。- 做法：先将猪排骨用开水焯水后捞出备用。山药去皮切块。炒锅中放入适量油，加入姜片爆炒出香味后加入排骨煸炒。炒至排骨变色后加入适量料酒煮沸，再加入足够的水炖煮约30分钟。最后加入山药块，继续炖煮20分钟，加入适...
山药豆子怎么吃才好吃
山药豆洗净，放沸水中焯出。里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药豆炒，随加盐、味精炒入味，加木耳，肉丝翻炒即可。2、做法二 将山药豆清洗干净后，放入开水锅中煮熟，再沥水备用。将蒜苗和小葱洗净后切段，把干辣椒折断。
山药豆的做法家常做法
山药豆 半斤 冰糖 40克 白砂糖 10克 水 50克 山药豆的做法 山药豆洗干净 山药豆大火蒸十分钟左右，牙签轻松插进去就熟了，放置一边晾干。用牙签穿成串串 糖放水里煮化(冰糖可以提前泡水里，不然煮好久才化开，没有提前泡水加了两次水才化开)。糖煮到粘稠状，洒入芝麻搅拌均匀，关火。
山药豆怎么做?
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。山药豆紫薯糖水 材料：山药豆，紫薯，水，糖少许 做法：取适量山药豆洗净...
山药豆最简单的做法
山药豆最简单的做法如下：材料准备：青椒、葱、蒜、花生米、山药豆、盐、蚝油、白糖、孜然粉等。1、青椒切小丁，葱，蒜切末。2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉。原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。3、用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好...
怎么做山药豆,最正宗山药豆的做法大全,山药豆的家常
辣炒山药豆：主料：山药豆500g 辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量 1、准备山药豆。2、准备配料。3、锅中适量油，放山药豆。4、炸熟后捞出。5、锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。6、放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。7、成品。
山药豆的10种家常吃法
山药蛋的10种家常吃法一、清炒山药木耳：1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。2、山药切片，没入水中。3、葱切成葱花。4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。二、醋溜山药；三、蒸...
生山药豆怎么做
1、四宝甜汤:准备山药豆半斤去皮、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。2、先将莲子、白木耳泡水。3、准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
山药豆的做法
1、山药豆半斤、冰糖80克、水40克。2、山药豆用淀粉或面粉洗净，泡在泡泡里，放在火上蒸10分钟，让它们呼吸。3、取出来晾凉，用牙签穿成串。4、然后把糖煮开，把冰糖和水混合，然后用中火煮，糖融化后，转小火煮，直到甜点变色冒烟，撒一把芝麻。5、最后把迷你糖葫芦放锅里转一下拿出来放凉...
益黄罗氏： 辣炒山药豆: 主料:山药豆500g辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量 1、准备山药豆. 2、准备配料.3、锅中适量油,放山药豆. 4、炸熟后捞出. 5、锅中留底油,放蒜末,青椒,剁椒炒香. 6、放入炸好的山药豆翻炒,加适量盐,鸡精炒匀,洒葱末出锅. 7、成品.
闸北区13566085852： 山药豆的做法大全,山药豆怎么做好吃 - ？
益黄罗氏： 1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯.先将莲子、白木耳泡水.准备完成后先将莲子加水煮软,再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用....
闸北区13566085852： 山药豆怎么吃法和做法 山药的7种家苑 - ？
益黄罗氏： 展开全部 可以做拔丝山药.做法:将山药豆煮熟,去皮.放入油锅内煎炸炸至外皮酥黄.然后重新起锅,锅内放少许的食油或水然后加入白糖开始炒.等炒到白糖,有大泡变小泡的时候,抓紧将山药放入.这个时候要将锅离开火源,避免将糖炒糊.翻炒几下,撒入芝麻就可以吃了.注意:新手的话还是不要用油炒糖,用油炒糖的话容易糊锅.用水,因为水温只能达到一百度,糖不容易炒糊.
闸北区13566085852： 做法,清蒸山药豆怎么做好吃,清蒸山药豆的家常做法 - ？
益黄罗氏： 步骤 1 首先把山药豆清洗几遍,我洗了四五遍 2 蒸锅里放入适量的水,可以多放一点,把山药豆放在蒸屉上,平铺开,这样利于受热均匀 3 二十分钟后开锅,热气腾腾的山药豆好了 4 咬开一个小口,用手一挤,就可以了 5 完美!!!
闸北区13566085852： 山药豆怎么做好吃 - ？
益黄罗氏： 山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细.山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精.油炸山药豆 糖雪球做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉...
闸北区13566085852： 山药豆有什么样的吃法 - ？
益黄罗氏： 山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用. 其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细.山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精. 油炸山药豆 糖雪球 做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟. 糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净.白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可.
闸北区13566085852： 山药豆怎么做好吃零食 - ？
益黄罗氏： 山药豆做成的小零食.口感又软又糯又甜,用来磨牙还不错.1、山药豆洗净,隔水蒸十几分钟左右,蒸熟.2、平底锅烧热,加入水和白糖.3、小火加热至水分蒸发,糖浆变得浓稠,表面滚起一层小泡.(让小泡持续一段时间)
闸北区13566085852： 山药豆怎么吃法和做法 - ？
益黄罗氏： 椒盐山药豆的好吃 做法 食材明细 山药豆适量 椒盐适量 其他口味 蒸工艺 1、山药豆不用去皮,稍微浸泡一会,再用清水反复冲洗,去除泥沙洗净; 2、水开后,入锅蒸10分钟左右,山药豆酥软至熟; 3、趁热撒上椒盐粉,拌匀即可 4、实在个头比较小,用小签子插着趁热吃.
闸北区13566085852： 山药豆的食用方法 - ？
益黄罗氏： 一.油炸山药豆 糖雪球做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟. 糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净.白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在...
闸北区13566085852： 山药豆子怎么吃 - ？
益黄罗氏： 山药豆的食用价值并不低于山药,只是食用它还并没有形成一种习常.通常见到的吃法是煮粥(玉米粥,或是豆粥,小米大米粥等). 另外,还可以煮着吃.也有做成山药豆糖球串的.还可以做菜,即可以做拔丝山药豆,跟拨丝山药的做法一样,只是山药豆不用再加工切块了,可以直接使用,非常省事儿. 也可以做山药豆炖肉,其做法如同土豆炖牛肉一样,相比而言比土豆更易加工(因为其就不用加工成型,洗净就行).
