生猪肉怎样煮好吃

野生猪肉怎么煮好吃~

几种野猪的做法：
一、烧汁金菇野猪卷
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量 。
制作方法：
1、将野猪里脊改成片
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
特点：滑嫩爽口 回味悠长
二、红扒野猪蹄膀
主料：野猪蹄膀一只
调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法：
1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂， 汁味浓透时，起锅装盘即成。
特点：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
三、串烧野猪肉
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法：
1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入 味，装盘即成。
特点：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。
四、红袍野猪肉
原料：野猪肉750g，红炝椒100g
调料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、
制作方法：
1、将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。
2、锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止
3、锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可
特点：野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味

老师。我有南瓜，我有吃猪肉！

在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好。

生猪肉怎样煮好吃
用水煮熟，切片放入葱姜丝，倒入酱油上屉蒸，蘸着蒜泥吃，老香了

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夏河县13579493646： 猪肉怎样煮又嫩又好吃 ？
学纯解郁： 1、配料:五花肉适量、小葱3-5根、八角桂皮香叶少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二锅头1勺、纯净水开水适量.2、选上等五花肉,洗净晾干,切块备用.3、不放油,直接放锅里煸.4、煸10分钟,这是红烧肉好吃的关键.5、煸至金黄后放入冰糖,炒糖色.6、注意火候不要太大火,知道糖色布满肉块.7、放入葱姜八角桂皮香叶等.继续煸炒至出香味.8、加入开水,盖过肉块,加入二锅头.9、大火开始炖.当还剩一半水时,加入生抽和老抽,还有盐.10、30分钟后收汁即可.

夏河县13579493646： 猪肉怎么煮好吃 ？
学纯解郁： 1、食材:猪肉500g,干蒜头20g,生姜30g,料酒20g,蜂蜜20g,酱油30g.2、回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头...

夏河县13579493646： 炖猪肉怎么炖好吃 ？
学纯解郁： 1、五花肉洗净切块后氽一下水,氽好后再冲洗干净沥干水备用.2、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉.3、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀.4、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀.5、加入开水没过五花肉即可,放入姜片与葱段.6、最后加入少许冰糖翻炒均匀.7、盖锅炖30至40分钟,美味的猪肉就炖好了.

夏河县13579493646： 猪肉怎么做能好吃 ？
学纯解郁： 1、首先猪瘦肉切薄片(一盘的量),打入一至二个鸡蛋,加入适量水淀粉,用筷子搅动三分钟.2、锅里倒入500克豆油烧开,肉片下锅炸至八分熟捞出沥油.3、锅内留少许油,烧热,依次倒入肉片、100克酱油、葱花、蒜片、姜末、少许发好的木耳、黄瓜片、胡萝卜片、食盐、十三香等调味品,爆炒至肉熟,最后加入味精,出锅装盘,撒点香菜末.

夏河县13579493646： 怎么煮猪肉才好吃?(不加特殊配料,只加盐、生抽王、淀粉、糖) - ？
学纯解郁： 把猪肉切块,一寸左右的方块,先用冷水煮,小火煮沸,把肉拿出来,水不要了.再用油锅炒.这时加盐、生抽王、糖和少许料酒.炒两到三分钟加开水,水要刚好和肉一样平,不可多加,煮沸后用小火至水快没有的时候,再用少许淀粉,《也可以不加淀粉》这时就可以出锅了.

夏河县13579493646： 生猪肉怎么做好吃 - ？
学纯解郁： 红烧肉将五花肉洗净后切块,放入料酒,腌制一会儿,姜切片,锅内放油将肉块煎至微黄,放入加入白糖,干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味. 放料酒、老抽,生抽,翻炒均匀,加入开水淹没肉,转入砂锅炖2小时,放入适量盐、鸡精,大...

夏河县13579493646： 刚买回来的猪肉怎样煮才好吃 - ？
学纯解郁： 红烧前腿猪肉(带皮) 材料:前腿猪肉(带皮)500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法:1、前腿猪肉(带皮)洗净,切4厘米见方的块备用....

夏河县13579493646： 生猪肉怎么做比较好吃?？
学纯解郁： 当然是小坛闷肉,猪肉切骰子块,稍微炒一下,倒入小坛,加盐,酱油,大料,冰糖,腐乳汁,葱,姜,焖个1小时就好了,用小火焖.

夏河县13579493646： 炖猪肉怎么做好吃 ？
学纯解郁： 1、海带炖肉味道特别好吃准备瘦猪肉、海带和适量酱油料酒、精盐、段、姜片、香油.2、把准备好猪肉洗净切成的块;葱择洗干净后切成段;姜切成片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用.3、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成.

夏河县13579493646： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
学纯解郁： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.