我想问叮叮糖和大排档的来源
叮叮糖（或写作丁丁糖）是中国香港的一种传统特色糖果。叮叮糖本身为一大块带有芝麻和姜味的麦芽糖，质地坚硬。街边小贩在售卖叮叮糖时，需要从锌盆中凿碎。由于凿碎过程中会发出叮叮当当的声响，叮叮糖因而得名。
大牌档:
大牌档起源自中国香港，指开设在街边提供饮食的露天熟食档口。典型的大牌档格局除了流动（或固定）的制造食物的营业摊档外，还有数围椅桌在旁，供食客即时食用。
由于 *** 已停止发出大牌档牌照，传统大牌档已买少见少，全中国香港只剩下29档，主要集中在中环士丹利街、吉士笠街、美轮街、伊利近街、结志街，九龙深水埗耀东街、石硖尾街及基隆街。其他的都已经搬迁到邻近的市政大厦的熟食摊档继续营业。另澳门亦有相近的大牌档，亦同样被迁往附近街市上的熟食摊档，在下环和各堂区仍有为分散的传统街边大牌档；较为人熟悉的典型是在营地大街的保记牛腩河和氹仔大利来猪扒饱，已消失的有在前工人球场侧的较大型的大牌档。
历史:
大牌档一般开在横街或巷内，在路边搭起档口，并在傍边摆设台凳供食客坐下。
大牌档的名字，起源于早期中国香港 *** 发给大牌档经营的牌照，面积很大，比当时发给一般小贩的为大，并需悬挂在当眼地方。于是拥有这个大牌照的档，就被称为「大牌档」。大牌档又有大排档之称，可能是因为大牌档在街边一排排地排列而得名（排跟牌在粤语同音），亦可能是误写。
早年在中上环一带有不少大牌档，包括威灵顿街、禧利街及吉士笠街等。
大牌档在50至70年代的中国香港，是市民主要的饮食地方，大牌档价格相宜，食物选择又多，因此甚受普罗大众欢迎，更是中国香港文化的一部分。
大牌档所提供的食物种类繁多，中西兼备，中式有小菜、炒粉面饭、鱼蛋粉面、白粥油条等，西式的有多士、三文治、港式 *** 奶茶、咖啡、鸳鸯等，亦有红豆沙、芝麻糊等中式甜品。因为大牌档在露天地方现叫现做的，一般采用火水炉煮食，炉火能较猛，因此大牌档小菜以镬气够而够惹味著名。
大牌档的另一特色是光顾一家档口后，仍可同时在隔邻多家档口叫其他种类的食物，而各档口皆乐意与这样合作，并共用家俬。举例早餐想吃白粥加腿蛋治（火腿蛋三文治），商店可能只能给他腿蛋治，但他会叫隔邻粥面店送上一碗白粥。结账时，有为邻店代收亦有要求客人分别付款。
光顾大牌档，一般须坐在街边进食，没有冷气，也可能没有上盖，有的话多是帆布搭建的假屋檐，虽甚有风味，但准备中的食物与用过的碗碟都只能放在街上，而用膳后的碗筷亦常在摊档，卫生环境比较差。设有大牌档的街道也令车辆很难通过，为途人带来不便。
随着社会不断进步，80年代， *** 认为大牌档的卫生环境欠佳，容易引发传染病，于是开始取缔，不再发新的牌照。旧牌照在持牌人及其配偶逝世后，不能由亲属承继。 *** 亦以现金收回牌照，及鼓励在街边经营的大牌档上楼，迁到位于市政大厦内的熟食市场。但由于熟食市场位于楼上，出入较为不便，加上欠缺传统风味，令不少大牌档搬迁后生意大不如前。但不少在大牌档的习惯，如互通客人及家私则在不少熟食市场仍保留。
部分大牌档则渐渐演变成茶餐厅，继续成为不少中国香港人光顾的食肆。,参考: wnc/20050523/ca1621053,叮当糖：又名「叮叮糖」、「当当糖」，原名是「姜糖」。因为在凿碎大片糖果的过程中，会发出叮叮当当的响声，因此名为「叮当糖」。叮当糖很早以前已出现在民间，由于美味可口，因此一直受到民间喜爱。
大排档是五十年代开始有的，开始时，大排档的老板是因工而死的公务员家属所拥有的，当时的社会保障没有现在那么的完善。而让他们有自己的「公司」目的是为免他们失去了经济支柱而成。但过了多年后，大排档便不只是一些公务员遗孀的专利，而是人人也可以自立门户，结果大排档便比比皆是。,
我想问叮叮糖和大排档的来源
叮叮糖（或写作丁丁糖）是中国香港的一种传统特色糖果。叮叮糖本身为一大块带有芝麻和姜味的麦芽糖，质地坚硬。街边小贩在售卖叮叮糖时，需要从锌盆中凿碎。由于凿碎过程中会发出叮叮当当的声响，叮叮糖因而得名。大牌档:大牌档起源自中国香港，指开设在街边提供饮食的露天熟食档口。典型的大牌档格局除了...
去香港玩有什么好吃的小吃?
叮叮糖、炒板栗、龙须糖、糖葱薄饼、鱼蛋粉、鱼肉汤、炸大肠、碗仔翅、臭豆腐、云吞双皮奶等 香港的街头小食对馋嘴之人来说，绝对是街头一景。这些小食琳琅满目，叮叮糖、炒板栗、龙须糖、糖葱薄饼、鱼蛋粉、鱼肉汤、炸大肠、碗仔翅、臭豆腐、云吞等，品种花色之多，让人真以为来到了一个小吃总汇。
有没有人知道香港小吃什么好吃?
大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、广东菜、粥、粉面……等等，大都价格廉宜。部份大牌档是在晚上才营业，直至深宵才关铺，这正是大牌档的一大特色。位于油麻地的庙街可说是香港的平民俱乐部，有不少街头食肆营业至深夜，是目前最多传统大牌档的地方。由于庙街就在高雅、明珠海景等酒店附近，因此平日也...
关于香港地道小食..急..十分!
叮叮糖 特色:因为在凿碎大片糖果的过程中,会发出叮叮当当的声响,所以这种糖唤作叮叮糖。 我的童年回忆:卖叮叮糖的伯伯,拿着铁锤和锥子,把一大盘的糖凿碎成小块,这个画面可有深记在你的脑海里? 图片参考:2edcity\/citizen_files\/aa\/cg\/bx884308\/public_\/pictures\/the 叮叮糖 图片参考:2edcity\/citizen_fi...
急急急...求作文~
只要你想吃，无论几点出门，总有一家可以填饱你肚子的大排档在街道的拐角处等着你。宵夜给我带来的除了味道以外，还有亲情的记忆，小时候晚上做完作业，经常会撒娇说肚子很饿，老爸或者老妈就会带着那个铁皮制的、有个大木塞子的保温桶，给我到外边的大排档买一份宵夜回来给我解馋，或是汤汁鲜美的云吞...
香港都有哪种有名的小吃?
这些小食琳琅满目，叮叮糖、炒板栗、龙须糖、糖葱薄饼、鱼蛋粉、鱼肉汤、炸大肠、碗仔翅、臭豆腐、云吞等，品种花色之多，让人真以为来到了一个小吃总汇。那云吞就跟小笼包似的，馅全是鲜虾做的，咬一口就鲜美四溢。在油麻地的庙街，在旺角的通菜街，每天的宵夜都可在各色大排档里打发。这并非只为了...
香港小吃 澳门小吃
在大排档吃饭，可以省去餐桌上的太多的拘谨、禁忌，空罐、空瓶等都有人来打扫，所以你可以放心大胆地享用。澳门:猪扒包和官也街的诱惑 如果特别想吃到驰名港澳、限时限量、定点发售的大利来猪扒包，就一定要计划好行程。大利来记咖啡室位于氹仔老城区，有的公交线路专有一站名为“大利来猪扒包”。猪扒...
主父仲尿毒： 麦芽糖 很粘牙齿的 因为买的人都会敲得叮叮当当的响 所以又叫叮叮糖啦
赣县18389818611： 成都的特色小吃是什么 - ？
主父仲尿毒： 成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点; 从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全. 如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”“烤红苕”“锅魁夹卤肉”“钵钵鸡”“九尺鹅肠火锅”说不完了
赣县18389818611： 成都的特色小吃有哪些? - ？
主父仲尿毒： 在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅,百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择. 成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的,比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等.“钟水饺”...
赣县18389818611： 江门和汕头 - 江门和汕头相比哪个地方经济更发达,？
主父仲尿毒： 江门发达点.又是侨乡,江门市民道德不错.江门的汽配近期发展的很红火. 汕头这几年发展有点持平.人的道德也不错.敢拼敢搏,是潮汕人的精英. 这两地的人共同点是:都很会经商做生意. 江门人就比较喜欢外出经商,所以华侨比较多,在港澳或美国都有很多江门籍华侨.江门的华侨经常回内地投资建设,对家乡和国家作出很大的贡献 汕头人,特别是潮汕人,比较喜欢在内地经商,现在,广东的烟酒糖、市场的肉档、杂货店、小卖铺、中小百货、大排档等大部分已被潮汕人所垄断,经商能力可想而知,不要看小这些经营范围,全广东加起来可不是小数目. 经典人物:黄光裕
赣县18389818611： “大排档是什么意思?我在街上看到很多大排档”,请问它们到底是 ？
主父仲尿毒： “排档”是个来自广东的词汇,指敞开式的简易大众就餐场所.然而,这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹. 根据发现的南宋宫廷菜单考证,皇宫里连肉也不是每天都有...
赣县18389818611： 成都有哪些好吃的?在哪里能吃到? - ？
主父仲尿毒： 1.植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一.推荐“番茄豆腐”. 2,在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而 且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆...
赣县18389818611： 请问道县话的语法特点是什么? - ？
主父仲尿毒：语法特点 在语法上,道县话与普通话有很大大同. 构词法 单纯词:常用叠音字构成名词 铛铛(铃) 嘘嘘(哨) 呜呜(汽笛) 咕咕(鸡) 嘣嘣(鼓) 恰恰(钹)...
赣县18389818611： 2010年的网络流行语中有哪个是出自韩寒做的广告,广告叫什么名字? - ？
主父仲尿毒： 凡客体,出自凡客诚品的广告 韩寒版广告语为“爱网络,爱自由,爱晚起,爱夜间大排档,爱赛车,也爱29块的T-SHIRT,我不是什么旗手,不是谁的代言,我是韩寒,我只代表我自己”
赣县18389818611： 关于厦门旅游住宿的问题! - ？
主父仲尿毒：厦门旅游全攻略09年版 一、餐饮 1.小吃: 厦门的小吃比较出名的几家老店是:好清香、吴再添、黄则和.吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包,好清香比较出名的是肉粽、佛跳墙、蟹...
赣县18389818611： 如何给作文拟个好题目? - ？
主父仲尿毒： 按照作文的题意.适当的运用修饰词,结合文章来采题目,最好题目是只有你一个想出来的,更关键的是要对题而起,在不好的题目,在与文章中心对比下,进行改变,这样出的题目会更吸人眼.
