最常吃的荤菜
最常吃的荤菜
最常吃的荤菜。大家对于荤菜喜爱程度还是比较深的，中华美食博大精深，就菜系地域口味划分，可分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，下面看看最常吃的荤菜。
最常吃的荤菜1
一、荤菜有哪些
“荤菜”这一说法出自于古代宗教，指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称“五荤”。但在近代“荤菜”却讹称为含有动物性成分的餐饮食物，事实上这一定义在古代是称之为“腥”。
在我们日常生活中，荤菜是指有荤腥的食物，不仅是动物的肉，还有辛辣食物和带有刺激性食物，荤菜一般分为鸡鸭鱼肉，还有一些葱姜蒜以及韭菜等，一般情况下带有辛辣刺激性食物或者是腥味的食物都被称为荤菜，而素菜是比较清淡的。
我们通常说的“荤菜”是指主要含蛋白质和一定量脂肪的食物，包括动物内脏、肉类、海鲜类、血液及肉汤，还有蛋类、奶类及有着“植物肉”美称的大豆或(及)大豆制品，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等家常菜。
二、荤菜对人体有什么作用
荤菜营养丰富，味道鲜美越来越成为一些年轻人的喜爱。荤菜是指含有鸡鸭鱼肉等一些肉类食物，是膳食中不可缺少食物。荤菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，胶原蛋白等，对促进骨骼生长发育有很好的作用。
胶原蛋白可以延缓衰老抵抗皱纹。如，炖猪蹄，动物肝脏中的铁元素还可以预防营养不良和贫血。爆炒猪肝。做菜时要荤素搭配，不但能补充蛋白质微量元素等还可以补充维生素。均衡膳食，有助于人体身体健康。
通过我以上对荤菜的介绍，有没有纠正自己一直以来以为的谬误呢？在了解了荤菜有哪些、对人体的作用之后，去做一些喜欢的荤菜吃吧。但要注意：荤菜虽对人体有一定的'好处，可以补充蛋白质的微量元素，但不要一味多吃哦，注意合理膳食搭配哦。
最常吃的荤菜2
【黑椒香蒜炒虾】
用料：
虾仁8只、黄油 10g、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、香料（如果没有可省略） 少许、盐 少许、**汁适量；
做法:
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。
2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金**后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点**汁 ，颠两下，就好啦。（从大虾下锅到起锅，绝对不超过五分钟的）装盘。
【卤猪耳】
用料：
猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜；
做法
1.猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；
2.锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖；
3.水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐；加点味精或者鸡精；然后关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成；
【糖醋带鱼】
用料：
带鱼2条、米醋4勺、清水5勺、花椒适量、剁椒1勺、白糖3勺、料酒1勺、八角1个、盐1小勺、葱适量、姜适量、淀粉适量、酱油2勺；
做法
1.清洗带鱼，剪段，加入盐，料酒腌制十五分钟。一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成糖醋汁。带鱼段均匀拍上干淀粉。
2.锅里油温，放入带鱼段。一面煎炸至金黄翻另一面。两面全部煎炸至金黄盛出。
3.锅里留些油，放入葱段姜片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。放入带鱼。
4.倒入糖醋汁，烧开转小火，盖盖剁十分钟。汤汁浓稠时即可出锅。
最常吃的荤菜3
№：⒈蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。蒜香排骨深受大家的喜爱，做法简单，出锅焦香酥脆，吃过之后唇齿留香。
┵ 食材清单 ┶排骨、生姜、小葱、大蒜、洋葱、青红椒
1、准备两斤新鲜的排骨，把排骨切成小块放入大碗中，加入一勺面粉，下手充分地抓拌几分钟。
2、然后再用清水把排骨反复地清洗几遍，清洗至水变清澈，挤干水分备用。
3、一块生姜切成姜粒，一把小葱切成葱段，一把大蒜剁成蒜末，切好放入盆中备用。
4、然后再把排骨和葱姜蒜放在一起，加入一勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺白糖、适量啤酒，下手充分地抓拌几分钟。
5、抓拌3分钟左右，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制30分钟左右。
6、一个青椒清洗干净切成青椒丁，一个红椒也清洗干净去蒂切成红椒丁，切好放入盘中备用。
7、再准备半个洋葱，先切成洋葱丝，再切成洋葱丁，切好放入盘中备用。
8、腌制好的排骨，加入一勺食盐、少许食用小苏打再次抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟。
9、再次腌制好把排骨一个个挑出来，挤出排骨中的水分放入盘中备用，起锅烧油，油温5成热放入排骨小火慢炸。
10、炸至排骨表面微黄控油捞出，开大火把油温升高至7成热，再把排骨放入锅中快速炸，炸至表面金黄控油捞出。
11、另起锅烧油，油热以后把洋葱丁和青红椒丁放入锅中炒出香味，再把排骨放入锅中快速翻炒入味。
12、出锅前撒上白芝麻点缀，翻炒均匀，就可以关火出锅，装入盘中开始享用了。
№：⒉炖猪蹄
猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪蹄常见的做法有酱，卤，烧，烤，炖等。许多女孩都很喜爱吃。猪脚的肉吃起来都是很有嚼劲，非常嫩滑。
┵ 食材清单 ┶猪蹄、大蒜、生姜、小米椒、泡椒
1、准备一只新鲜的猪脚，这只猪脚毛非常多，用火枪把猪蹄反复地烧几分钟，把猪毛彻底烧干净。
2、再把烧好的猪蹄放入盆中，加入适量的温水浸泡猪蹄，把猪蹄浸泡5分钟左右。
3、然后再用一把小刀把猪蹄上面焦黑的部分刮干净，刮好以后再用刀把猪蹄切成小块备用。
4、起锅烧水，把猪蹄凉水放入锅中，加入一勺高度白酒去腥增香，大火把水煮开。
5、水开以后用勺子把表面的浮沫撇干净，再继续把猪蹄煮3分钟左右，煮好以后把猪蹄控水捞出沥干水分备用。
6、把焯水的猪蹄放入电饭煲中，加入桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生姜、一罐啤酒没过猪蹄，盖上盖子煮25分钟左右。
7、一把大蒜剁成蒜末，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成辣椒圈，一大把泡椒切成辣椒圈备用。
8、这个时候猪蹄也已经煮好了，炖好的猪蹄已经非常软烂，已经可以吃了，把猪蹄和汤汁倒入大碗中备用。
9、起锅烧油，油热以后把葱姜、泡椒、小米椒全部放入锅中开大火炒出香味。
10、炒香以后再把猪蹄和汤汁全部倒入锅中，开大火快速地翻炒，把猪蹄炒至入味。
11、 调味加入一勺生抽、少许老抽、一勺食盐、一勺蚝油、一勺鸡精快速翻炒入味，放入青线椒圈翻炒均匀。
夏季适合吃什么荤菜夏季适合吃哪些荤菜
1、苦瓜酿肉。夏天要多吃苦瓜，降暑去火，可单吃苦瓜味道太苦，也略显单调，那么可以试试苦瓜酿肉，能将苦味减轻很多，带着肉香更加美味。将偏瘦的猪肉剁成肉末，加姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。苦瓜清洗干净，去掉头尾，切成小段，用勺子将苦瓜瓤去掉，开水入锅...
不辣的荤菜有哪些?
不辣的家常荤菜有很多，比如：红烧肉、清炖羊肉、西红柿牛腩、蘑菇炖小鸡等等。荤菜搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质和互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐，荤素搭配...
有哪些好吃的荤菜
可乐是一种美味的饮料。鸡翅是一种很美味、也很常见的食材。这两种食物原本没有什么关联，但是搭配到一起，却成为非常可口的美味。……可乐鸡翅口味独特，味道香浓可口，特别是可乐鸡翅那红亮的颜色，令这道菜更具吸引力。2，拔丝水果，将水果油炸之后再拔丝，味道香甜可口。我们日常是在饭后才会吃水果的...
给我推荐几个荤菜吧,家庭操作比较方便的!
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晚餐吃什么肴肉美食好?
总起来说，晚餐要尽量避免高脂肪、高热量的摄入，以各类青菜蔬菜为主，搭配一两个类似鸡鱼虾的荤菜类，或者豆制品，以保证各类维生素、粗纤维及优质蛋白质的摄入。在做到荤素搭配的同时，尽量不要吃得太油腻，可以多采用清蒸、清炖、清炒或者凉拌的方法来烹饪。希望我的回答能帮到您。
30种最常吃的家常荤菜
红烧肉 准备食材 五花肉、八角、葱段、姜片、香叶、酱油、冰糖、白砂糖、盐、黄酒、冰糖、油。做法 1.先把五花肉切成见方的块儿。2.用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟。3.捞出，控净水份备用。4.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。5.倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。6.砂糖彻底融开，炒...
夏天吃什么荤菜
1.有哪些适合夏天吃的荤菜？1.鱼和虾。相对来说，鱼肉是一种适合夏天吃的荤菜。中医认为，夏天气温比较高的时候确实需要吃一些荤菜，但是尽量选择这种性平的鱼肉和虾肉，不会那么容易引起一些上火的症状。2.鸭子。鸭肉其实是非常适合夏天吃的肉菜。相关科学研究证明，鸭肉是一种凉性肉类。对于人来说，...
夏季适合吃什么荤菜 吃什么荤菜对身体好
黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。西红柿：其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，...
吃火锅的菜品有哪些
吃火锅的菜品有很多，常吃的荤菜有牛肉、羊肉、毛肚、鸭肠、鸭血、虾丸等，素菜有茼蒿、蘑菇、腐竹、藕片、青菜等。大致的菜品可以分为畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类以及人工饲养的野味类这六大类。吃火锅的菜品有哪些吃火锅的菜品非常多，种类非常丰富，除了常见的菜品外，火锅菜品有这六...
夏天吃什么荤菜好
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长宁县13612685206： 请问常见的蔬菜与荤菜各有哪些? - ？
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长宁县13612685206： 哪种荤菜吃的人最多?？
汲宙尼膜： 猪肉
长宁县13612685206： 东北人最常吃的是什么菜? - ？
汲宙尼膜： 1、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色.这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技术,做的不好...
长宁县13612685206： 请大家推荐十个经常炒的菜,七个素菜 三个荤菜 - ？
汲宙尼膜： 加长炒的菜 素菜可以有: 青椒土豆丝、咸蛋黄白菜、山药炒木耳、干煸四季豆、蒜黄炒鸡蛋、炝黄瓜、油炸花生、干煸花菜、干煸包菜、韭菜炒蛋.荤菜有: 蒜黄拌海蜇、红烧肉、红烧鱼、炒蛤蜊.
长宁县13612685206： 推荐几道好吃又易做的荤菜 - ？
汲宙尼膜： 1.猪肉. 最简单的莫过于青椒肉丝了,如果你们不喜欢吃青椒,就做香菇肉片吧,做法也简单. 2.牛肉. 昨天看一个帖子说牛肉是不能烧土豆的,所以不推荐这个菜,但可以做西红柿烧牛肉.如果你觉得做起来麻烦,没关系,做牛柳吧! 3.鱼. 我这里有一种特别简单的烧鱼的方法,呵呵,也是北方常见的啊,是北方的婆婆教我的,回来后烧给朋友们吃,都赞不决口啊! 4.虾 虾做起来最简单啦,我这里有非常简单的方法哦,昨天刚做过的,好吃!根本不需要什么技术!你如果要知道详细的做法,发消息我吧,我会一直在线.希望能帮到你!
长宁县13612685206： 孕妇常吃哪些荤菜?求补充!我常吃蒸鱼排骨汤牛肉海虾其他就是猪肉猪? ？
汲宙尼膜： 虾前期吃的多一些,猪蹄,海带排骨,鱼头豆腐,鲫鱼,龙骨,筒骨,农家蛋,猪肝,猪腰,猪肚,瘦肉,鸡肉鸭肉和牛肉吃的少.这是晕菜,素的各种都吃.
长宁县13612685206： 秋天吃什么荤菜好呢 - ？
汲宙尼膜： 最佳答案: 1、合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则 秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺.因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜...
长宁县13612685206： 最喜欢吃的荤菜是什么啊?最喜欢吃的荤菜是什么啊,怀孕后孕妇应该多 ？
汲宙尼膜： 我怀孕后最喜欢的菜可能就是红烧的鸡肉还有猪耳朵了,当然其实只要喜欢,都可以少量的吃一些的
