虾仁三鲜馅儿翡翠白玉水饺做法大全

~ 【主料】
3人份面粉1 88克面粉2 88克水44克波菜泥 102克
【辅料】
韭菜 200克猪里脊肉100克虾 400克鸡蛋3个葱少许姜少许盐少许五香粉 少许酱油 少许香油 少许白胡椒粉 少许
步骤1
面粉1加44g水，揉成光滑的面团，波菜焯一下，放入料理杯加适量的水打成泥，倒入面粉2中，揉成光滑的面团，放入保鲜盒饧1个小时，否则面团不够松驰
步骤2
大虾洗净，剥十仁，剪去虾头，去上下虾线，稍微切碎
步骤3
猪里脊肉切成大块放入绞肉机，绞成肉泥，加入少许五香粉，少许酱油，一点香油，腌好备用
步骤4
韭菜洗净，切碎
步骤5
切少许葱、姜碎
步骤6
虾油烧热
步骤7
三个鸡蛋用筷子打散，加点盐，下锅后，不停搅拌，炒成鸡蛋碎
步骤8
所有馅料放在一个盆中，加少许香油，一点白胡椒粉，适量的盐，翻搅均匀
步骤9
饧好的面团取出保鲜盒，原色面团搓成长条状，波菜面团擀成长条面片。包裹原色面条，中间捏紧，两头开放
步骤10
用刮刀切成小剂子。切法：切一刀，旋转90度，再切第二刀，这样容易整理成圆柱形，而不是切出一个扁的方形，也可以用手揪
步骤11
擀皮：一只手拿擀面杖，在边缘处施压，赵往中心擀越轻，另一只手配合着擀一下旋转一个小角度，最后擀出中间厚，四周薄的面皮
步骤12
取了个饺子皮中间包上三鲜馅儿，捏合，按照自己的习惯包好即可
步骤13
准备深口汤锅，水烧开，饺子就可以下锅啦

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大兴安岭地区13844837309： 翡翠白玉三鲜饺怎么做 - ？
人希麦角： 翡翠白玉三鲜饺怎么做 材料 用量韭菜鸡蛋虾仁根据需要菠菜面粉 做法1. 和两块面 :一块菠菜榨汁和成绿色,绿色的擀皮,包住白面,做剂子.2. 擀好面剂子3. 韭菜鸡蛋馅,放上一切两半的虾仁4. 包好的样子5. 包好6. 煮好饺子

大兴安岭地区13844837309： 三鲜馅饺子虾仁怎么做 - ？
人希麦角： 虾仁三鲜馅饺子的做法步骤1. 先把锅烧热,倒半碗油,然后把大料、花椒、挂皮和姜、香叶在油中煸出香味,捞出佐料们,即成调料油.2. 放入浓汤宝3. 浓汤宝要充分剁碎.有利于调馅时分布均匀4. 把切碎的浓汤宝和半勺五香粉撒在馅儿上,把调料油趁热浇在上面.5. 加入切成颗粒状的虾仁,放入适量香油,老抽一小匙,生抽适量,盐两小匙,鸡精一大匙.6. 顺着一个方向把肉搅上劲,中当适当添几次水,但水每次不能多,三七勺左右的量即可,直至馅粘有胶劲.7. 添入切好的韭菜,再搅,直到馅儿晶莹,闻起来咸香鲜即可.

大兴安岭地区13844837309： 虾肉三鲜饺子馅怎么做 - ？
人希麦角： 虾肉三鲜饺子馅的做法如下:用料:鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱. 1、准备三种基本食材,绞瓜馅儿,虾仁剁馅儿,鸡蛋炒散. 2、先将虾仁泥中加入葱末和姜末. 3、倒入十三香、加鸡精、加盐、加酱油、蚝...

大兴安岭地区13844837309： 虾仁素三鲜饺子怎么包包饺子 怎么做 - ？
人希麦角： 虾仁素三鲜饺子如下: 用料:面粉300克、水120克左右、猪肉400g、韭菜400克、虾仁200g、香油一勺、盐两勺、五香粉一勺、蚝油两勺. 1、准备好上面的所有材料,先凉水和面,揉成光滑的面团之后放盆子里盖保鲜膜饧着. 2、大虾剥虾...

大兴安岭地区13844837309： 虾仁水饺怎么做馅? - ？
人希麦角： 原料:鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 制法: 1?虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅...

大兴安岭地区13844837309： 虾仁三鲜饺子怎么调馅 - ？
人希麦角： 备料:虾仁、鸡蛋、韭菜、油、盐、面粉、姜面、花椒粉. 1、凉水和面,和好了盖住醒着. 2、虾仁用水浸泡后,切碎. 3、鸡蛋打散炒熟后晾凉了. 4、韭菜清洗干净,切碎. 5、虾仁、炒好的鸡蛋、碎韭菜放一盆里加入姜面、花椒粉、油、盐适量,搅拌均匀. 6、面揉好了撮条状,然后切成小丁状,揉圆了,按瘪了,擀面杖擀开. 7、包饺子. 8、开水下饺子. 鸡蛋、虾仁的鲜嫩和韭菜搭配有一种独特的味道,鸡蛋和虾仁的搭配是一种蛋白质的互补作用.有利于人体对蛋白质的吸收和利用.而且虾仁韭菜鸡蛋都有补肾作用,营养价值也相对比较高.虾仁韭菜馅饺子也是素食者很好的选择之一.

大兴安岭地区13844837309： 三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃 - ？
人希麦角： 原料:猪肉,干虾仁,香菇,鸡蛋,白菜(用盐sha水). 调馅:肉馅放入香菇末,干虾仁丁,鸡蛋丁,然后打水,一个方向搅动,放花椒油,继续搅动(先打水,再放油会让饺子多汁口感好).最后再放白菜 定咸淡. 和面:用菠菜榨汁和面. 虾仁用温水泡下.

大兴安岭地区13844837309： 虾仁三鲜馅饺子怎么做 - ？
人希麦角： 材料 小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花.做法 1. 制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟. 2. 制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状.稍凉后开始制作饺子皮. 3. 将馅料包入饺子皮内,包好捏成饺子,放到笼屉内. 4. 锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可.

大兴安岭地区13844837309： 虾仁做水饺怎么做好吃 - ？
人希麦角： 材料 原材料虾仁250克、面团500g、调味料盐3克、味精3克、糖5克、麻油3g、胡椒粉少许、 生油少许 做法1、虾仁洗净剁成虾泥;2、剁碎的虾泥内加入所有调味料一起拌匀成馅料;3、取一饺子皮,内放20克的馅;4、将面皮对折,封口处捏紧;再将面皮从中间向外面挤压成水饺形.

大兴安岭地区13844837309： 三鲜馅饺子的做法？
人希麦角： 在常见的水饺的馅料中,三鲜馅 最为常用,质量也最高.如果按照食材的不同具体来分,还分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种.我们最常用的就是肉三鲜,下面我就以肉三鲜为例,介绍一下三鲜馅饺子的做法,供朋友们作为参考.饺子的包法和...