广西最出名的10道硬菜,每道都是广西人的心头爱,你吃过几道?
1. 梧桐纸包鸡
纸包鸡的美味是名声在外,香味扑鼻,令人垂涎。在中国,无鸡不成宴,广西人烹饪的纸包鸡,用他们的话说,就是好吃得让人停不下来。通常在春节时制作,选用三黄鸡,经过腌制后用玉扣纸包裹,再用花生油炸制,口感鲜嫩滑润,颜色金黄,香气扑鼻。
2. 阳朔啤酒鱼
到桂林而不品尝啤酒鱼,实为遗憾。据说这道菜源于阳朔一摊主误将啤酒倒入炖鱼中,结果炖出的鱼肉鲜香爽嫩,啤酒的加入去腥增鲜,从此这道菜便流传开来。
3. 螺蛳粉
螺蛳粉以其酸辣的口感和独特的气味著称,广西人对它的喜爱可见一斑,甚至有“一日四餐”的说法。螺蛳粉的受欢迎程度之高,甚至在全国范围内都吸引了众多食客,成为了一道“网红”美食。
4. 田螺鸭脚煲
这道菜是柳州人的最爱,以其酸爽鲜辣的独特口味而受到欢迎。制作时需先炒田螺,再加入炸好的鸭掌和酸辣调料,如朝天椒、生姜、酸笋等,最后倒入高汤炖煮,加入紫苏即可。
5. 巴马香猪
巴马瑶族的香猪以其美味著称,巴马香猪选用5-7周龄的小乳猪,肉质鲜嫩,烤制后颜色焦黄红润,口感酥嫩。既可以享受猪皮,也可以将肉做成干锅,风味独特。
6. 柠檬鸭
柠檬鸭是广西的特色菜,制作时将鸭子与酸姜、酸辣椒等一起烹饪,口感酸辣,鸭肉鲜嫩,非常开胃。
7. 沙蟹汁豆角
这道菜曾入选“舌尖上的美食”,沙蟹汁是由当地渔民用沙蟹腌制而成,与豆角炒制,蟹的鲜香与豆角的清香完美融合。
8. 芋头扣肉
芋头扣肉是广西名菜之一,以芋头和五花肉为原料,制作时将五花肉切块,芋头软糯,猪肉香酥,层次感丰富,口感咸香适口。
9. 黄豆酸笋焖鱼仔
这道菜是广西的特色风味美食之一,以小鱼仔、黄豆和酸笋为主要原料,酸辣开胃,小鱼仔口感鲜美,无刺,深受欢迎。
10. 鱼生
广西横县的鱼生以其独特的生吃方式而闻名。将新鲜鱼肉切片,搭配多种配料如葱姜、蒜丝等,调味后食用,鱼肉鲜嫩,口感清爽。
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10、没有雨?正是因为有了风雨的洗礼才能看见斑斓的彩虹;有了失败的痛苦才会尝到成功的喜悦。 11、没有人能够打败你,除非你自己把自己打败! 12、不管多么险峻的高山,总是为不畏艰难的人留下一条攀登的路。 奇葩逗比搞笑qq签名 活着不是硬道理,活着并硬着才是道理 1、有生之年, 峩都会叫沵亲爱的。my love...
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