桂鱼怎么做好吃又简单家常的（红烧桂鱼的做法教程）
食材：桂鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、白糖、盐
做法：
1、先把食材处理好，把桂鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀在鱼身上划花刀；
2、接着，往桂鱼身上抹上些桃园建民西瓜酱、料酒和盐，放入干净的盆里面，把桂鱼腌制一下；
3、接下来，把葱姜蒜分别处理干净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、然后热锅烧油，放入腌制好的桂鱼，小火煎到桂鱼两面金黄之后，盛出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的桃园建民西瓜酱、蒸鱼豉油、酱油，翻炒均匀，倒入适量的水；
6、烧开后，放入煎好的桂鱼，烧开后转为小火，加入一点点盐，继续烧到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；
鱼怎么煮好吃又简单家常的 如何做鱼比较好吃
1、食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。2、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用；葱、姜、蒜均切末备用；3、鱼片中放入一小勺...
炸的鱼怎么做最好吃呢
炸好的鱼好吃又简单的炖法：材料：鱼1条、花椒6粒、大料3粒、香叶3片、葱段3段、姜3片、蒜1头、干辣椒2个、豆豉辣酱1勺、生抽适量、料酒适量、鸡蛋2个、醋适量。用具：锅，铲子。1、锅内放少许油，放入花椒大料。2、放入葱，姜，蒜和香叶，干辣椒，豆豉酱，煸炒。3、炸好的鱼块下锅，放入...
大鲤鱼怎么做好吃又简单
炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，...
花鲛鱼怎么做才好吃?
椒盐花鲛鱼 椒盐花鲛鱼是一道简单的快手菜。将花鲛鱼洗净切片，用盐、胡椒粉和料酒腌制。热锅加油，将鱼片裹上一层玉米淀粉后，放入锅中煎至两面金黄。另起锅，加入少量油，放入椒盐和葱花炒香，然后将煎好的鱼片放入锅中快速翻炒均匀，让鱼片裹上椒盐即可出锅。以上是几种常见的花鲛鱼烹饪方法，...
炖鱼怎么做好吃又简单
炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单又好吃的炖鱼做法：材料：- 鱼（可以选择鲤鱼、草鱼等适合炖的鱼，鱼的大小根据人数而定）- 姜片 - 大葱段 - 料酒 - 生抽 - 食盐 - 白胡椒粉 - 清水 - 老抽（可选，可以增加鱼的颜色）做法：1. 将鱼洗净，切块备用。用料酒、生抽、食盐、白胡椒...
即鱼怎样做好吃又简单
[ 菜名 ]:红烧鲫鱼 [ 所需食材 ]：鲫鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、醋、十三香、盐、红辣椒等 [ 烹饪过程 ]：1、鲫鱼在制作之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏，也可以自己处理。清理好之后，在鱼身上划2道口子，为了更好的入味，稍微加点盐腌渍一下。2、接着要把...
清蒸鱼怎么做好吃 推荐四种简单做法
鱼身划斜刀口, 蒸炉里依序铺上葱段, 鱼, 姜片, 大火蒸8-10分钟 2 先把调味料加在一个碗里，锅里把油烧热（大约2大匙）, 加入调味料（请小心入锅的恐怖一瞬间，会喷喔），最好找一个底面积不大锅身又高的小锅喔！煮到开始冒稠泡泡就差不多了。3 取出蒸好的鱼（只要那只鱼, 葱段和姜片...
怎么做鱼好吃又简单
简单又好吃的做鱼的方法如下：工具\/材料：鲤鱼、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉、植物油、水、盘子、锅、刀、案板、勺子、筷子。1、买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入食盐、胡椒粉、...
鲜泥鳅鱼怎么做好吃
鲜泥鳅鱼是一道美味可口的菜肴，下面介绍一种简单又美味的做法。食材：1. 新鲜泥鳅鱼 - 500克 2. 生姜 - 一小块 3. 葱 - 两根 4. 蒜 - 三瓣 5. 辣椒 - 适量（可根据个人口味添加）6. 料酒 - 1汤匙 7. 生抽酱油 - 2汤匙 8. 老抽酱油 - 1汤匙 9. 盐 - 适量 10. 白胡椒粉 - ...
小鱼怎么炖好吃又简单家常做法
食材 小鱼 2斤 葱段 适量 姜丝 少量 料酒 少量 醋 少量 白糖 少量 植物油 适量 大酱 少量 五香粉 少量 食盐 适量 方法\/步骤 将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用。请点击输入图片描述 葱切段，姜切丝，下油锅炒香。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入料酒，大酱，醋，白糖，适量...
守京替巴： 1、准备食材:桂鱼、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒.2、将鱼清理干净,放入葱段姜片和白酒腌制.腌制完成后用厨房纸将鱼擦干,均匀的沾上面粉后,轻拍鱼身拍掉多余的面粉.在锅中放入油,油热后,将鱼放进去炸至金色捞出.3、锅内留底油放入大料、葱姜出香味后,放入鱼,加白醋,盖上锅盖焖一分钟.再加入白酒、糖、辣椒、酱油等调料.加入适量的水,大火煮开后转小火,过一会再加盐调味.等汤汁开干时盛出即可.
红安县17884648983： 桂鱼红烧怎么做法 ？
守京替巴： 1、材材:桂鱼1条、大蒜头若干、小葱少许、食盐2勺、白砂糖2勺、老姜4片.2、首先,将从市场购买的桂鱼清洗干净,尤其是鱼鳞鱼鳃什么的,洗干净后放在盘子备用.3、洗好鱼后,准备好葱姜蒜,切片的切片,切段的切段.4、准备开始炒,将锅子加热后放入油,加热后,放入老姜和大蒜.5、等姜蒜加热后,直接把桂鱼放进去,大火翻炒.6、翻炒一会后,加入海鲜酱,生抽老抽什么的,还有料酒.7、然后,就是加糖和加盐,分别两勺.8、炒完后,加大量的冷水,盖好锅盖,煮干收汁,盛出即可.
红安县17884648983： 家庭版清蒸红烧桂鱼怎么做好吃又简单 ？
守京替巴： 1、主料:鳜鱼750克辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克2、制作(1)将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中.(2)将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好.
红安县17884648983： 红烧桂鱼的做法最正宗的做法大全(红烧桂鱼的做法最正宗的做法) ？
守京替巴： 展开全部1. 鲜活鳜鱼宰杀去内脏.2. 将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头.3. 剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连.4. 去除腹部的鱼刺.5. 两侧的鱼肉剞菱形花刀.6. 把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会.7. 沥干水分,扑生粉.8. 入油锅炸熟捞出.9. 锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上.10. 虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上.
红安县17884648983： 红烧桂鱼怎么做?？
守京替巴：红烧桂鱼的做法: 用料: 桂鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许...
红安县17884648983： 红烧桂鱼的做法,红烧桂鱼怎么做好吃,红烧桂鱼 - ？
守京替巴： 菜系:川菜菜谱. 原料: 活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量. 做法: 1、桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟,然后撒一层淀粉抹匀.红辣椒去蒂籽,洗净,切成细丝; 2、炒锅烧热放猪油烧至八成热,下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘.葱、姜切丝,调料对成味汁; 3、炒锅加油烧至八成热,放入红辣椒丝,倒入昧汁,烧沸至汤汁为深红色时,浇在鱼身上即成.
红安县17884648983： 红烧丁桂鱼的做法 ？
守京替巴： 1、桂鱼刮鳞去内脏洗净2、葱切段、姜蒜切片3、把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁4、锅内放油5、油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁.加入花椒粒、大料转小火慢炖,收汁后装盘即可.小贴士:煎鱼的时,把水沥干些,鱼提前放盐腌一下.
红安县17884648983： 红烧桂鱼家常做法,正宗红烧桂鱼怎么做 - ？
守京替巴： 1. 鲜活鳜鱼宰杀去内脏. 2. 将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头. 3. 剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连. 4. 去除腹部的鱼刺. 5. 两侧的鱼肉剞菱形花刀. 6. 把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会. 7. 沥干水分,扑生粉. 8. 入油锅炸熟捞出. 9. 锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上. 10. 虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上.
红安县17884648983： 桂鱼的做法,红烧桂鱼怎么做好吃,红烧桂鱼的家常做法 - ？
守京替巴： 加入花椒粒、白糖、盐、水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色,加水浸过鱼身6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁、姜蒜切片3,加入适量的酱油.把切好的葱姜蒜放入碗中、大料转小火慢炖1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段
红安县17884648983： 红烧桂鱼怎么烧好 - ？
守京替巴： 红烧桂鱼 材料:葱姜蒜,香菜,酱油,料酒,盐,鸡精,干香菇,猪肉馅. 1,鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟. 2,鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料,切少许葱姜蒜,干香菇泡发后切成蓉,和猪肉打成馅,泡香菇的水留用. 3,锅里放少许油,放葱,姜爆香,把香菇肉馅过油炒一下,放糖,酱油,鸡精调味后装盘待用. 4,把鱼入油锅二面煎成金黄色,放酱油,料酒,一小勺醋去腥,放糖,放葱姜蒜未,放泡香菇的水,把炒好的香菇肉馅放在鱼身上,炖一会,收汁出锅前放少许盐,鸡精,香菜,调味即可.
