凉拌生鱼片的做法大全
2、方法二:首先我们要把鱼准备好，之后先把内脏处理干净，然后就可以把里面的鱼肉拿出来放在盘子里，加入一些其他的调味料，之后拿去蒸熟捞出来就可以凉拌了，而且凉拌也是比较好吃的。
3、方法三:凉菜原料：鸡胸肉1/2个，生鱼片4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙。将生鱼片洗净浸泡，必须重复数次，并试吃生鱼片的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干（生鱼片的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用；鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用；将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。
拌生鱼凉菜怎么做?
拌生鱼凉菜，又称生鱼片或刺身，是一种以新鲜鱼肉为主要食材的菜肴。这道菜起源于日本，后来逐渐传播到中国，成为一道受欢迎的凉菜。制作拌生鱼凉菜时，选用新鲜的鱼类和独特的调料是关键。下面是制作拌生鱼凉菜的详细步骤：选材：首先，要选择新鲜的鱼类。常用的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲈鱼等。确保鱼肉无...
拌生鱼有什么具体的做法?
拌生鱼是一道源自中国的传统菜肴，主要流行于东北地区，尤其是吉林、黑龙江等地。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。拌生鱼的具体做法如下：所需材料：新鲜的生鱼片（如草鱼、鲤鱼等）500克 黄瓜1根 胡萝卜1根 大蒜3瓣 生姜1块 香菜适量 辣椒适量（可根据个人口味调整）花生油适量...
有什么关于拌生鱼的做法分享?
切鱼片时，刀具要锋利，切片要迅速，以保持鱼肉的新鲜度和口感。由于生鱼片未经烹煮，因此在处理和拌制过程中要保持手和工具的清洁，以防食物中毒。孕妇、儿童、老人以及免疫力较弱的人群应避免食用生鱼片。拌生鱼的做法多种多样，可以根据个人口味和当地食材进行调整，创造出不同风味的拌生鱼菜肴。
好吃的生鱼片的做法大全
做法：1) 将寿司米洗净后，放入电饭锅中煮熟，然后用寿司醋拌匀，晾凉备用。2) 将新鲜鱼肉洗净，切成均匀的薄片。3) 摆盘时，将寿司米铺在盘底，然后将生鱼片摆在上面。可以将鱼片稍微刻一刻，增加口感。4) 配上芥末、酱油等调味料，便可食用。2. 韩式辣拌生鱼片：材料：新鲜鱼肉、辣椒粉、蒜末...
腌生鱼片做法窍门
1、食材：生鱼片随便、生鱼片露适量、甜料酒适量。2、首先需要把生鱼片切成片，再放入盘子中用两种调料充分搅拌（生鱼片露和甜料酒的比例是3:1）。3、其次再包上保鲜膜，同时放进冰箱里。4、经过了一晚上后就完成了。
拌生鱼的做法
做法四，材料 越光米饭或台梗九号米饭 3碗,蛋丝 30g,小黄瓜丝 20g,鲔鱼生鱼片 150g,米醋 45ml,糖 20g,盐 少许 做法 1、寿司醋全部材料入锅, 煮至糖化掉即可熄火, 放凉备用。2、白饭煮好后, 在热的状态下将1.的寿司醋浇拌入饭中(慢慢加入并试吃调整浓度）摊平放凉, 微温后表面盖上...
生鱼片的做法步骤
制作生鱼片的步骤如下：1. 准备材料：鲜鱼、柠檬、酱油、姜末、蒜末、葱花、花椒粉。2. 将鲜鱼洗净，用刀将鱼身横向切成薄片。3. 将切好的鱼片放入盘中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。4. 柠檬切成薄片备用。5. 取出腌制好的鱼片，将鱼片盛放在盘中，将柠檬片摆放在鱼片...
生鱼片醮水的制作方法
1.主料：生鱼片250克。2.配料：土豆丝(经开水汆过)或大头菜50～100克。3.调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。4.做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成...
凉拌生鱼片的做法,不是日式的哦 要中式的。小时候吃过一次,只记得是用...
将鱼肉切成片在切成丝，黄瓜，水萝卜，海蜇，青椒，葱，姜均切成丝，蒜切末，熟芝麻擀成碎末，香菜洗净切成段。将海蜇丝和洗净的绿豆芽分别放入沸水锅内烫一下捞出，用冷水投凉。将于肉丝加入醋精（也可将鱼肉放入醋中浸泡）和少许水腌渍半小时，然后挤净水分。将配料装入盘中，上面放上鱼肉丝，撒上...
东北拌生鱼最美味的做法 东北拌生鱼怎么做好吃
东北拌生鱼必不可少的土豆丝，也是用大盆来装的，要用沸水烫熟，然后用凉水投凉 10.要将生鱼切成透明的薄片 11.还要放大量的葱丝和香菜丝 12.切好的生鱼片，放醋泡上10分钟，醋的量要没过鱼片，我当时还担心的问拌好的鱼片不会太酸了吧，事实证明我的担心是多余的，酸味适口 13.还要放姜末...
季庞生理： 1、方法一:首先把草鱼处理干净,然后开始从头开始往下斜着切片.切成这样就可... 而且凉拌也是比较好吃的.3、方法三:凉菜原料:鸡胸肉1/2个,生鱼片4两,小黄瓜...
文成县18256447092： 东北拌生鱼做法图解 ？
季庞生理： 1、把鱼皮和鱼肉剔下来.把鱼肉切片,鱼皮切段.2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油,油多一些.圆葱切丝;香菜切段;大蒜剁成末.3、鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟,杀至鱼肉变白.如果有醋精就10分钟,米醋就15分钟,量要没过鱼肉.4、醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下,再同所有配菜全部放入一个大盆中,因为如果不用水冲洗,就会太酸了.如果愿意吃酸不冲也可以.5、加辣椒油,香油,麻油,盐,味精.拌均匀即可.
文成县18256447092： 凉拌鱼片正宗做法 ？
季庞生理： 1、主料:草鱼1000克.2、辅料:胡萝卜100克、鸡蛋清30克.3、调料:香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食盐4克、玉米淀粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒适量.4、将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片.5、放入碗中,倒入鸡蛋清、玉米淀粉,少许水,抓匀.6、放入沸水锅中煮浮起即捞出放凉.7、胡萝卜洗净切丝.8、香菜摘洗干净,切段.9、锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油.10、将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、食盐、白酒、味精,拌匀即可.
文成县18256447092： 凉拌鱼的做法 ？
季庞生理： 1、把鱼洗干净,在鱼身上划几刀,便于入味.2、先把鱼煮熟(水里加料酒、盐、老姜、大葱)一定要冷水时就把鱼和料放好,火不能太大,不然鱼会煮烂.煮熟后将鱼捞起来装盘冷起.3、将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜切碎.加入高汤,木姜油,生抽酱油,再加入少量的醋、白糖、味精、鸡精、盐调在一起.4、最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上.美味的凉拌鱼就搞定了.
文成县18256447092： 生拌鱼片怎么做? - ？
季庞生理： 两种做法:(鱼片一定要处理干净)1、冰镇鱼片加入盐、纯正花生油、炒香白芝麻、柠檬叶丝拌匀即可.(可以放稍长时间)2、冰镇鱼片加入葱丝、姜丝、炸好芋头丝、炸好粉丝、酸萝卜丝、野山椒、炒好白芝麻、柠檬叶丝、日本刺身豉油、纯正花生油.马上食用.(时间长了豉油会影响鱼肉质量)
文成县18256447092： 凉拌鱼片要煮几分钟 ？
季庞生理： 1、凉拌鱼片要煮两分钟.2、主料:草鱼1000克.3、辅料:胡萝卜100克、鸡蛋清30克.4、调料:香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食盐4克、玉米淀粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒适量.5、将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片.6、放入碗中,倒入鸡蛋清、玉米淀粉,少许水,抓匀.7、放入沸水锅中煮浮起即捞出放凉.8、胡萝卜洗净切丝.9、香菜摘洗干净,切段.10、锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油.11、将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、食盐、白酒、味精,拌匀即可.
文成县18256447092： 凉拌鱼怎么做 - ？
季庞生理： 生鱼片材料准备:1:鱼,五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);2:葱丝,姜丝,越细越好;3:花生油,盐,生抽,冰和保鲜膜;4:很干净的白毛巾. 生鱼片做法流程:1:鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要把鱼尾切断,把鱼放入有水的盆里,...
文成县18256447092： 东北拌生鱼怎么做如何做好吃 - ？
季庞生理： 东北拌生鱼的做法步骤1. 把鱼皮和鱼肉剔下来.2. 把鱼肉切片,鱼皮切段.3. 把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油,油多一些.4. 圆葱切丝5. 香菜切段6. 大蒜剁成末7. 鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟,杀至鱼肉变白.如果有醋精就10分钟,米醋就15分钟,量要没过鱼肉.8. 醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下,再同所有配菜全部放入一个大盆中,因为如果不用水冲洗,就会太酸了.如果愿意吃酸不冲也可以.9. 加辣椒油,香油,麻油,盐,味精.拌均匀即可.
文成县18256447092： 生鱼怎么办好吃+++++家庭拌法？
季庞生理： 这个有很多种方法的,关键还是要看个人口味,芥末,泡仔姜,蒜泥,番茄酱等等都可以入料的,还有就是鱼腥味,这个就看各人是否能承受了
文成县18256447092： 剩下的生鱼片怎么吃 - ？
季庞生理： 剩下的生鱼片可以采取以下两种吃法:1. 烤生鱼片:将生鱼片放在炭火中微烤,让油脂出来并散发香味,然后迅速放入冰水中冰镇,最后摆盘食用.2. 凉拌生鱼片:在热水中轻轻烫一下生鱼片,然后迅速放在冰水中冰镇,最后取出摆盘食用.需要注意的是,鱼肉的营养丰富,但放置时间较长会影响口感和营养价值,建议尽量新鲜食用.
