安化黑茶的十大特点

~ 黑茶如其他茶类一样，其质量优劣可以通过感官品味出来。通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。好茶是给人类以美的享受，劣品则给人以不悦的感觉。安化黑茶的滋味，入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，相对于普洱茶来说，安化黑茶甜纯而不腻，3~4泡后这种感觉更加明显，这种感觉是其他茶品所不及的。本节我们来认识一下安化黑茶的十大特点。
安化黑茶的十大特点：
1、产地优越
(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富。
(3)气候：县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
2、品种优良
制作安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰(云台山区)山的大叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说，目前为止有八十余种大小规格：
三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷：千两茶、百两、十两等系列
除此以外，作为2010年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶生产商，精选优质黑毛茶曾制作了专供世博的系列产品。
4、工艺复杂
制作安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再将其蒸压，可制成各种形状的紧压茶。安化黑茶最具特征的工序是初制进程中的“渥堆”发酵工序与“松柴明火”干燥工序;在精制过程中，茯砖茶的“发花”与千两茶的日晒夜露干燥。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶。
5、越陈越香
与其他茶类只有一至两年的保质期不同，安化黑茶有越陈越香的特点。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高。
6、饮用方法多样
(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。
(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
7、收藏鉴赏
安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。
8、久喝“上瘾”
经常喝安化黑茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上安化黑茶后，就被安化黑茶的神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。一天不喝安化黑茶，就会觉得周身不自在似的。
9、老少皆宜
安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠。
10、有益健康
安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃(助消化、解油腻、顺肠胃)，能够有效的起到降低三高(高血糖、高血压、高血脂)，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等)，黑茶(特别是茯砖茶、千两茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。

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桦甸市17896244220： 黑茶为什么叫黑茶?好喝吗?哪买的好呢? - ？
在天脂可： 依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶.六大茶类之一.属全发酵茶.主产区为四川、云南、湖北、湖南等地.黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料.制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序.黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶.喝茶看个人口味,适合就好喝.我本人蛮喜欢喝的,因为胃不好,所以一直喝黑茶养胃.黑茶的保健功效是我选择黑茶的原因.我是在杭州江南茶叶市场买的白沙溪黑茶,作为世博会专用茶,品质有保障.附:黑茶功效 黑茶长期饮用可以降三高、通肠胃、预防脂肪堆积、去油腻、改善睡眠等

桦甸市17896244220： 有人知道黑茶的功效与作用吗?在哪里能买到吗?？
在天脂可： 黑茶主要指的是普洱茶,它的功效是暖胃养胃,将血压,减肥,保护牙齿!中国西北民众素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说.功效与作用主要表现在以下四个方面: ①清脂肪,减肥胖:安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促...

桦甸市17896244220： 安化黑茶为什么能杀菌消炎、醒酒解毒? - ？
在天脂可： 安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用,安化民间用浓煎茶(即弄安化黑茶汤)治疗细菌性痢疾,或用安化黑茶敷涂伤口,消炎解毒,促使伤口愈合.“正如酣醉后,醒酒却须茶”.这是明代王阳明的一句诗,说明人们早就认识到饮茶有解救的功效,因为茶多酚能中和酒精.饮茶能使烟中的尼古丁及其有害沉淀物,通过小便排除体外.安化黑茶是醒酒剂,是吸烟人的一种解毒剂.

桦甸市17896244220： 茶城在线黑茶减肥效果如何?质量怎样?？
在天脂可： 安化黑茶九大功效:一 补充膳食营养 二 助消化、解油腻、顺肠胃 三 降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 四 抗氧化、延缓衰老,延年益寿 五 抗癌、抗突变 六 降血压 七 改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病 八 杀菌、消炎 九 利尿解毒、...

桦甸市17896244220： 安化黑茶的口感如何? - ？
在天脂可： 各种黑茶的口感! 一、三尖茶 三尖茶色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀色. 二、千两茶(花卷茶)口感: 棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,...

桦甸市17896244220： 怎样鉴别湖南安化黑茶的年代 - ？
在天脂可： 首先黑茶分很多种:花卷、砖茶、散装天尖... 安化黑茶的年份可以从以下几点:外观陈年茶颜色较黑,新茶是青色.口味方面陈茶更加醇厚,微甜,新茶偏涩、口味薄.汤色方面像天尖二泡是老红色

桦甸市17896244220： 湖南产什么茶叶 - ？
在天脂可： 1,古丈毛尖 古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉...

桦甸市17896244220： 黑茶的九大功效是什么呀 - ？
在天脂可： 黑茶的九大功效:1、补充膳食营养 安化黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等. 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶...

桦甸市17896244220： 那种黑茶好喝? - ？
在天脂可： 江南芙蓉王这个牌子的湖南黑茶口感蛮好喝的,淘宝就有卖的

桦甸市17896244220： 湖南有什么特产?好带走的 - ？
在天脂可： 湖南特产很多,636f70793231313335323631343130323136353331333365653333容易带走的包括: 一、湘绣 2006年,湘绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录.湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一,湘绣传统上有七十二...