甘肃省的本地特色美食有哪些？
甘肃的美食味道很独特，或许很多人脑子里第一时间想到的就是“兰州拉面”，但甘肃的其他美食也很值得一试，下面推荐的这5种美食都是我吃过并且觉得很赞的，快拿小本本来记起！
一、兰州牛肉面
二、酿皮子
三、甜醅子
四、牛奶鸡蛋醪糟
五、手抓羊肉
这几个本地美食值得n刷！又是不亏待胃的一天！
一、兰州牛肉面
到兰州必吃牛肉面！！从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）。
一个冷知识，本地人叫牛肉面，流传在外面一般叫兰州拉面。
推荐店铺：清真·磨沟沿老字号牛肉面
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算是各大推荐榜里的第一名牛肉面，哪怕是工作日的早上不到8点也都坐满了人，不少还是本地人。在这里要的“肉🍖蛋🥚双飞”，这家的牛肉可以选择“牛肉粒”或者“牛肉片”，分量太足了！还有许多小菜。
二、酿皮子
酿皮子是兰州特色小吃，有点像凉皮，吃的时候就是把一张张酿皮子切成细条，放几块面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，香味诱人。
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他家的酿皮子味道特别好，还有灰豆子、麻辣土豆片也很赞~
三、甜醅子
兰州特色小吃。甜醅子的做法有点像酒酿，不同的是大多用燕麦或者青稞制成。街上随处可见甜醅子奶茶店，喝一大口甜醅子水，再舀一勺“干货”，幸福！
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😍在兰州有这样一个顺溜口“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，说的正是甜醅子，因吃起来略带醇芳的酒汁而得名。
四、牛奶鸡蛋醪糟
上过舌尖的【牛奶鸡蛋醪糟】算是兰州网红单品，每一份都是小锅现煮，甜甜的酒酿配上鸡蛋花，甜而不腻，口感醇厚，要加入多多的芝麻、葡萄干才够香。
💰人均：10r
制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来甜甜的，蛋花柔软。最先食用的是甘肃临夏人，后传入兰州，现在在兰州到处都很流行！
五、手抓羊肉
热腾腾的手抓肉端上桌，还没有吃就让人满怀期待了😍，抓起汁水饱满的大块羊肉，一口咬下，鲜香醇厚的肉香和油脂滑嫩的口感，是最原始、原汁、原味的。
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手抓肉，是甘南草原牧民款待尊贵宾客的美味👍🏿。现宰的大块肥羊手抓肉，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。手抓羊肉是一种独特的羊肉吃法。吃时一手持刀切割，一手抓肉入口。
美食小tips：
手抓羊肉如果吃得有点腻或者饱了，建议来一杯八宝茶不仅能消腻还助消化。
这些美食在兰州能够吃到正宗的。
甜醅子吃不惯的人可能接受不了这个味道。
甘肃融合了汉、藏、回、满、裕固等民族的特色风味，许多美食也因此展现出极为丰富多彩的特色。下面是一些甘肃省的本地特色美食：
1. 兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面是甘肃省的一道著名特色面食。它的精华在于牛肉的处理，要将牛肉切成薄片，泡在牛肉汤中提味以后，再用清热上火的菜ピ过一下，这样，出锅的牛肉就色香味俱佳，口感鲜嫩。拉面则是长条形面条，放入牛肉汤中煮熟，吃的时候搭配辣椒油、香菜、芝麻等。
2. 甘肃烤肉：甘肃烤肉是兰州市及其周边地区流传甚广的传统风味小吃，是用羊肉块串在铁枝上、刷上特制秘制调料后临炭火上烤至八分熟，食用时蘸上特制酱调味，肉质鲜嫩、口感扎实、风味独特。
3. 马肠子：马肠子是一道以马的肠为主要材料制作的甘肃特色土菜，口感细腻鲜美，因马肠子有特殊的味道，故而这道菜肴也为甘肃省特色美食之一。特别是在年节、婚嫁喜庆之类的场合，几乎成了必不可少的美食佳肴。
4. 水面宽皮糕：水面宽皮糕又称水面皮、糍粑等，是甘肃省一个特色的油茶宴面食之一。早在明朝永乐年间就已流行，经过几百年的发展，它的方法与口味越来越丰富和美味，成为了甘肃特色风味的代表。
5. 宰杀羊羔孢子粑：孢子粑是甘肃人最喜欢的小吃之一，也是当地年节、喜庆的必备食品。用羊羔的肉加上孢子面，搓成细条，彼此交织，晾晒成熟，口感细腻，香甜可口。
以上是一些甘肃省的本地特色美食，它们各具特色、口感绝佳，是您前往甘肃旅游时必须要品尝的美食。
其实甘肃本地的美食，比如兰州拉面，是非常不错的
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襄垣县19758506746： “甘肃”有什么好吃的? - ？
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襄垣县19758506746： 请问甘肃有哪些特色美食? - ？
之中慧高： 兰州是西北城市,围绕黄河两岸建设,主要以面食为主,来兰州牛肉面是首选,兰州的牛肉面全国文明,兰州拉面基本价格都是6到10元一碗价格不等的,如果想好点可以再加点肉、鸡蛋、小菜什么的就更好了. 此外,全手工的羊肉面片也不错.和面,拉面,揪成指甲盖大的面片,加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗,淋上香油,入口爽滑细腻.爱吃辣椒的人还可以调点红油,放点醋,味道别具一格. 其他的,凉面、卤面、灰豆子、甜醅子、麻辣烫、手抓羊肉、八宝醪糟,牛奶鸡蛋醪糟、炸串串、炒面,炒面片(回民的那种超好吃)、羊肉面片子(烤肉店的,面片只有指甲大,味道好的一塌糊涂)、羊杂碎 都还不错. 个人比较喜欢吃兰州的麻辣烫、羊杂碎和手抓羊肉,醪糟汤,确实不错.
襄垣县19758506746： 甘肃主要有哪些小吃? - ？
之中慧高： 最有本土特色的是酿皮,牛肉面,灰豆,甜醅,糖油糕,东乡手抓,烤羊肉,牛奶鸡蛋八宝醪糟,凉面,洋芋搅团等等.可以去正宁路的夜市看看,很多.
襄垣县19758506746： 甘肃的有名小吃有什么? - ？
之中慧高： 楼主你好.你说的是兰州还是甘肃别的城市的呢兰州市的好吃的兰州市已开设有许多的小吃街,专营兰州及外地的各种风味小吃.街上还设有各种较大的中高档次的酒楼,可供食客选择.盘旋路周围为酒店、宾馆集中区,游客可选择到农民巷小...
襄垣县19758506746： 舌尖上的天水(甘肃省天水小吃美食介绍) ？
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襄垣县19758506746： 甘肃有什么好吃的？
之中慧高： 1、高担,属于兰州风味小吃,多加辣椒油,这味道香的没法说.2、火锅,兰州火锅与别的地方不一样,它分为香辣蟹、鱿鱼虾等等,是先吃完锅底然后再涮,就是那锅底很好吃,我去了2回吃了好多次.3、牛肉面,不过一定要吃正宗店面的,可以让当地朋友推介,这种面食吃个一次两次就可以,因为毕竟不算什么特色,只不过兰州当地的比外地的牛肉面就是香
襄垣县19758506746： 甘肃有什么好吃的? - ？
之中慧高： 、兰州牛肉面 又叫清汤牛肉拉面,是兰州市最为著名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳.牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地.兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白...
襄垣县19758506746： 甘肃的美食有哪些? - ？
之中慧高： 甘肃的美食特点是以面制品、肉制品和奶制品为主,在西南部的甘南还可以吃到正宗的藏餐.如果游客不是很习惯,这里也有很多川味餐馆,相信可以满足大多数人的口味. 甘肃的特色美食主要有兰州清汤牛肉面、拔丝洋芋、酿皮子、糊锅、百...
