怎样煮粥好？?
然后我教你用煲的，这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止
。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
7、中途不要加水，影响味道，最好一次加够。
如何熬好一锅营养美味的粥?
熬粥的时候一定不能够冷水下锅，如果直接冷水下锅熬粥的话，可能会让大米容易粘锅，会让熬出来的粥有一股糊味，熬出来的粥一点都不好喝，直接用热水熬粥就不会出现这个问题，热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠，大家一定要等到炖锅里面的水烧热了以后再把大米放进去。第三个技巧控制好火候。在熬粥的...
怎样做简单又好喝的粥?
(1)山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。(2)芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺...
怎么样熬粥啊
1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。2、开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用...
如何熬好一锅营养美味的粥?
东北大米、糯米、黄黏米三者按2:1:1配好，用微量油和盐拌匀，水开后放入锅中，慢慢熬煮。另外，还可以加山药、白薯、小米、玉米糁等增加糊化作用，粥会更容易黏稠。
煲粥有什么秘诀?
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是能够节省煮粥的时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：冷水煮粥会糊底，而开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看...
粥怎么样煮好吃
煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。2 底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的...
怎么煲粥啊?
如何熬粥？
怎么煮粥最好吃
这样不但节省煮粥的时间，而且粥煮出来口感好。 2 热水煮。如果你一直用冷水煮粥，从今天起就改掉这一习惯。先将水烧热再将浸泡好的米倒入锅中，粥就不会糊底了。 3 顺序搅拌。原先我们煮粥的时候之所以要经常搅拌，是为了怕粥糊底，现在根据2彻底省却了糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?为的是让...
喜欢喝粥,在家该怎么样才能熬出既稠又香的粥呢?
用这种大米熬出来的米粥，口感会更加的粘稠，同时米粥香浓而不清寡。02、对米进行处理想要熬出非常粘稠的米粥，那么在选好了米之后，是需要进行预处理的。首先就是要把米浸泡一段时间，在浸泡的过程当中，米粒会持续的去吸收水分，这样煮出来的米粥会更加的浓稠。除此之外，我们也可以在米里面拌一些油...
怎么煮白粥才好吃?
煮白粥可以先用油将洗干净的米拌一下，可以增加香味。其次要烧开水后再下材料。另外还要注意火候，大火烧开后转中小火慢熬，煮出来的粥才香糯。还可以适当在白粥里加一些瑶柱、干贝之类的食材来提鲜。下面介绍做法：准备材料：瑶柱2粒（大）、大米半杯清水适量、 盐、油适量 制作步骤：1、香米洗干净...
台浅盐酸： 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为...
若尔盖县18960631968： 粥要怎样煮才好吃?？
台浅盐酸： 煮粥要首先掌握几点,1.煮前要将米用冷水浸泡分钟,好让米膨胀,这样既可以省时间,熬出的粥香酥,口感好.但记得搅动时顺着一个方向. 2.要开水下锅,一般都是冷水下锅,但冷水下锅,容易糊底,开水就不会有此现象,而且更省时间. 3.首先用大火煮开,再转小火煮30分左右,哈哈粥的香味儿就此而出,可别小看大小火的转变. 4.搅拌的技巧:开水下锅时搅拌几下,然后盖上锅盖小火熬20分钟,开始不停搅动,一直到10分钟左右出现粘稠状出锅. 5.粥改小火10分钟时加入少许色拉油,你会发现粥色泽光亮,入口特别鲜滑. 其实粥店煮粥是底和料分煮的.粥底是粥底,料是料.这样熬出来的东西还不串味儿,特别是辅料为肉类,海鲜时更应该粥底和辅料分开.
若尔盖县18960631968： 怎么样煮粥好?？
台浅盐酸： 粥中的淀粉充分地与水分结合,既有热能,又含大量水分,极易消化.喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,又不致导致肥胖.晚间喝粥,不会妨碍睡眠. 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处...
若尔盖县18960631968： 怎样熬好吃粥？
台浅盐酸： 熬粥秘笈六招 [美食中国] 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处: ① 熬起粥来节省时间; ② 搅动时会顺着一个方向转; ③ 熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家...
若尔盖县18960631968： 粥怎么样煮好吃 - ？
台浅盐酸： 怎么煮粥才能煮得美味呢? 1 浸泡 煮粥前先用冷水将米浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样熬粥一是节省时间;二是口感更绵软.2 底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里.事实上,熬粥是大有讲究的,粥底是粥底,料...
若尔盖县18960631968： 粥怎么煮好吃 - ？
台浅盐酸： 特色:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐 材料: 糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量. 制作做法: 1.将冬瓜条切丁. 2.将山...
若尔盖县18960631968： 煮好粥的诀窍是怎样的内容呢? ？
台浅盐酸： 煮好粥的诀窍内容如下: (1)清水浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒吸水膨胀,这样可以节省熬煮时间;搅动时米粒顺着一个方向转,熬出的粥口感才好. ...
若尔盖县18960631968： 粥要怎么做,才做得好.？
台浅盐酸： 米和水的比例是1:6哦,当锅里的水沸腾的时候,把锅盖嵌点缝,(保证不让他扑出来)可以适当的在粥里添加点白糖,红枣,莲子等,口味很好的.
若尔盖县18960631968： 怎样才能煮好粥?(谢谢啦!尽量快点咯!) - ？
台浅盐酸： 家庭煮粥小常识1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥. 2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤.高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除...
若尔盖县18960631968： 怎么煮粥好喝 - ？
台浅盐酸： 我的体会,供你参考:1、用料选择:选用东北大米,根据个人口味可以加小米、糯米等或银耳、红枣适量,夏天可以加绿豆.2、大火烧开,小火慢煮,直至米粒稀烂,汤汁浓稠.此法适宜使用砂锅.我喜欢用电高压锅,既方便,熬出的粥又好喝.3、为了使绿豆与大米能够同时煮烂,最好把绿豆先用少量水熬煮一会,以水即将烧干为度.4、天冷季节,可以煮皮蛋瘦肉粥.大米适量加水烧开,然后改小火慢煮.皮蛋切成细丁,瘦肉切成末(猪肉、鸡肉、猪肝等均可),适当调味待用(不要加老抽,以防粥变黑).待粥快煮好时,将皮蛋、瘦肉加入搅匀,稍煮片刻,最后根据个人喜好,加适量盐、胡椒粉、葱花、即可.此粥味道鲜美,营养丰富,尤其适合老年人和小孩子以及病人食用.
