油炸小吃都有哪些?

油炸小吃有哪些品种~

油炸小吃的品种有油炸水果类、油炸蔬菜类、油炸熟食类、油炸肉类、油炸面食五大类。
1、油炸水果类，比如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。
2、油炸蔬菜类，比如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。
3、油炸熟食类，比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。
4、油炸肉类，比如鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等。
5、油炸面食类：比如油条、麻圆、菜角、馒头、包子等。

炸杏鲍菇食材用料：杏鲍菇两个、鸡蛋2个、淀粉2大勺、面粉4大勺、盐、白胡椒粉、胡椒粉适量。
做法步骤
→ 杏鲍菇洗净撒成小条，撒一点盐腌制10分钟，让它去味儿；
→ 鸡蛋，淀粉，面粉，白胡椒粉调成浓稠的面糊；
→ 腌好的杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀，每一条都均匀的裹上面糊；
→ 锅内倒油，烧热油锅下去杏鲍菇，中小火炸到外壳变硬颜色金黄，捞出；
→ 油锅8成热，第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳更脆，炸好控油捞出来。
炸花枝丸食材用料 ：花枝丸、烧烤粉、辣椒粉、花椒粉。
做法步骤
→ 花枝丸焯水5分钟；
→ 空气炸锅180℃预热后，垫上烘培纸，抹油，撒上烧烤粉辣椒粉花椒粉，烤10分钟出锅！
炸虾将虾子配上五香粉、料酒、以及面包糠，就可以炸出香脆可口的炸虾，美味程度不输给任何五星级餐厅。
食材用料：生虾、料酒、盐、五香粉、玉米淀粉、蛋液、面包糠。
做法步骤
→ 生虾剥壳留下尾巴，清理虾肠，剖开虾肚但是不要划太狠让虾变成两半；
→ 处理好的虾虾放在一个碗里加入少许料酒、盐、五香粉，用手轻轻抓匀，放置15分钟码味；
→准备3个碗或者盘子分别放玉米淀粉、蛋液以及面包糠；
→ 将码入味的虾虾先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠；
→ 锅里倒入适量的油，等温度计指到200的时候就可以放入虾虾了，炸至金黄锅里开始冒大泡的时候就可以放在沥油架上沥油了。
炸金针菇即使不油炸，金针菇本身就非常爽脆。经过油炸之后，爽脆的口感更上一层楼。嘎嘣脆炸金针菇，加上肥宅快乐水，这样追剧简直太爽了！
食材用料：金针菇、蛋液、淀粉。
做法步骤
→ 金针菇去根洗干净，晾干水分，撕成小丛；
→ 裹上蛋液，裹上淀粉；
→ 宽油大火加热到八成油温，转小火，炸至蘑菇金黄微红就可出锅。
炸番薯食材用料：番薯、面粉、盐巴。
做法步骤
→ 番薯切片；
→ 面粉加水加点盐巴，做成浆糊状；
→ 把切片的番薯裹上面粉糊，下锅炸至金黄色即可。

油炸小吃有肉类、主食类、蔬菜类、油炸香蕉

1、肉类:油炸小吃当中肉类是十分多的，平时比较常见的就是炸鸡柳、炸鸡肉、炸鸡架、炸鸡腿、炸里脊肉、炸火腿肠、炸牛排、炸牛柳等，种类繁多。

2、主食类:炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋。

3、蔬菜类:炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。

4、油炸香蕉:油炸食品发展的时间长，经过不断尝试，越来越多的食材都可以进行油炸了，香蕉就是其中的一种。

扩展资料

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。但由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病或致癌。油炸食品还会使人肥胖

参考资料百度百科——油炸小吃

1.炸鸡腿
炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为食材，油炸过后具有色泽金黄艳丽，鸡肉娇嫩适口的特点。
2.炸薯条
薯条是由土豆条油炸而成的，受大众喜爱的小吃。薯条可以蘸椒盐，番茄酱吃，单吃也别有一番风味。
3.炸羊肉串
炸羊肉串具有香、辣、鲜、嫩的特点，其外焦里嫩，香辣可口，深受人们的喜爱。
4.炸香蕉
油炸香蕉是甜点小吃，外脆里嫩，清香不上火。它具有健脾胃，润肠道的功能。
另外，油炸小吃还有炸麻花，炸春卷，炸丸子，炸面包，炸鸡腿，炸排骨等等。

炸肉串、炸麻花、炸丸子，小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等

置身于琳琅满目的街边小吃摊前，油炸美食总会牢牢吸引我的目光，它们金黄酥脆的外皮和令人垂涎欲滴的香气总让我无法抗拒。今天，就让我们一起踏上一趟油炸小吃探索之旅，揭秘那些令人回味无穷的美味吧。
经典不败的油炸王国
说起油炸小吃，不得不提那些人气居高不下的经典之作。金灿灿的油条，外酥里软，搭配香浓的豆浆，开启一天的活力。香脆的油饼，层次分明，一口咬下，酥脆的声响在唇齿间回荡。还有那Q弹鲜美的炸臭豆腐，外壳酥脆，内部软嫩，配上秘制的酱料，每一口都让人欲罢不能。
别具风味的异域风情
除了本土小吃，油炸的魅力也延伸到了世界各地。印度的巴吉，薯泥浓郁，香料十足，酥脆的外皮包裹着软糯的内馅。西班牙的油条，细长酥脆，搭配热巧克力，是传统早餐的必备。泰国香蕉煎饼，外皮酥脆，内馅软糯香甜，蘸着炼乳或蜂蜜，每一口都让人感受到东南亚的热带风情。
创意新颖的现代风尚
随着美食文化的不断发展，油炸小吃的种类也在不断推陈出新。炸薯条，金黄香脆，成为快餐界的宠儿。炸鸡块，皮脆肉嫩，配上诱人的酱汁，满足感爆棚。空气炸薯条，健康低脂，用空气炸锅炸制，香脆美味，无需担心油腻感。还有创意十足的油炸冰淇淋，外壳酥脆，内芯冰爽，一口咬下，冷热交织，带来极致的味觉体验。
健康美味的油炸秘诀
虽然油炸小吃美味诱人，但也要注意健康适量。选择新鲜优质的食材，用干净的油炸制，避免反式脂肪的危害。控制油温，避免高温油炸，减少有害物质的产生。炸制后控油沥干，减少油分摄入。搭配新鲜的蔬菜水果，平衡营养摄取。
油炸小吃中的小贴士
为了让油炸小吃更加美味健康，不妨掌握一些小技巧。用中筋面粉炸制小吃，口感更劲道。在面粉中加入鸡蛋或牛奶，可以增加酥脆度。炸制前将食物裹上一层蛋液，可以防止水分流失，使外壳更加酥脆。炸制完成后撒上少许盐或糖，提味增香。
结语
油炸小吃，以其酥脆的口感和丰富的滋味，成为街边美食中不可或缺的一部分。从经典不衰的传统小吃，到异域风情的特色美食，再到创意十足的现代风尚，油炸小吃的魅力跨越国界，征服了无数味蕾。在享受美味的也不要忘记健康适量，掌握小贴士，享受酥脆美味，创造健康无负担的味蕾盛宴吧！

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