农村压榨茶油飘出气味对人体有害吗?

作者&投稿:职眨 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
私人压榨的茶油是否有致癌物质~

是这样的,私人的茶油一般有两种生产方法,用化学物质浸出茶油和物理压榨茶油。
首先,化学浸出的茶油里面含有残留的化学物质,破坏了茶油的一些营养物质,茶油的纯度就没有那么高,当然避免不了对人体有害的物质,是否致癌不可确定。
其次,农家自己压榨的茶油,过滤提炼程度有限,会含有茶籽渣,放久了会有一些沉淀物,本身无害的,但是在茶菜过程中,残渣被高温油炸,会发生化学反应,产生一些有害物质,是否致癌不确定。

建议购买使用农家自制的茶油的使用者,沉淀物不要使用。最好是购买大型机械冷榨的茶油,纯度和营养物质保留最好。

自己压榨出的茶籽油色泽偏深甚至暗红色,色泽和透明度浑浊,气味浓厚,并且有残留沉淀。农村自己压榨所出茶籽油只是毛油,未经过脱蜡,脱胶,脱水,脱酸,脱臭,脱色等精炼过程才会有以上现象。加上在秋季农历10月中旬-12月秋末采摘果实,多雨多阴容易发霉,有霉变现象,严重产生黄曲霉素(致癌物)。

传统方法榨油,产生的气味通常无害。
传统方法榨油的基本原理是加热后进行物理挤压,只要榨油原料无害,产生的气体不会有害。

没多大害。压榨的油挥发出来的分子进入肺里会到血液中 能被人体代谢掉 没事的

农村压榨茶油飘出气味对人体是没有害的。

农村压榨茶油飘出气味对人体有害吗?
回答:
压榨茶油飘出的味道来自挥发性的有机化合物。
一般有:
萜烯类化合物;
酯类化合物;
芳香性化合物。
这些物质如果吸附在肺泡上对人体是有害的。


农村压榨茶油飘出气味对人体有害吗?
农家自己压榨的茶油,过滤提炼程度有限,会含有茶籽渣,放久了会有一些沉淀物,本身无害的,但是在茶菜过程中,残渣被高温油炸,会发生化学反应,产生一些有害物质,是否致癌不确定。

农村压榨茶油飘出气味对人体有害吗?
传统方法榨油,产生的气味通常无害。传统方法榨油的基本原理是加热后进行物理挤压,只要榨油原料无害,产生的气体不会有害。

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台泽美罗: 你说的是农家自制的茶油吧?农家自制的茶油是用物理方法压榨的,含有茶籽等残留渣,炒菜的时候会烧焦,所以会有焦味.温馨提示,残渣烧焦了会产生危害物质,尽量避免. 农家自制的茶油沉淀部分不要食用,或者过滤后再食用.茶油的营养成分是食用油之王,做荤菜鲜美可口,但尽量选择大厂家有QS认证的,使用冷榨提取的,纯度高的茶油食用.比如苏仙,金浩等.

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