豆腐泡怎么做好吃家常
五花肉适量
豆腐泡适量
辅料
油适量
步骤一
将五花肉冲洗干净后切成块状(约2-3CM宽度)
步骤二
生姜切片；青蒜洗净后分蒜白及蒜叶两部分，分别斜切成段备用
步骤三
炒锅烧热下猪油，油温起来后下生蒜片及蒜白段煸香，将五花肉块入锅，中小火煎煸至两面金黄焦香
步骤四
将煸香后的五花肉及姜片、蒜白段倒入加热后的高汤中，再次煮开后，将表面浮沫撇清，转小火炖煮
步骤五
将豆腐泡用清水冲洗干净，沥干水分备用
步骤六
五花肉炖至酥软熟透时(将近1个钟头)，将豆腐泡倒入陶土钵子里一同炖煮，炖至豆腐外层绵软内层稍带韧性时(下约约20分钟)，调入适量精盐，胡椒粉少许，将青蒜蒜叶段撒入锅中，用筷子拌匀即可熄火，直接将钵子端上桌
步骤2：切成俩块。
步骤3：改刀切成自己喜好的大小块 用盐拌下入味。
步骤4：油小火烧开。
步骤5：下豆腐块 小火慢炸到表皮微黄即可。
步骤6：拌上韩式辣酱。
1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅，然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之。蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。
2、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同，滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃时点脑。每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之；或者豆浆中不加苏打，每100千克豆浆加入凉水15千克，用卤水点之。下卤水要慢，翻浆也要慢。脑要点嫩些，蹲脑时间稍长些。点好脑后上模型压榨，压好后的坯子应表面亮无麻点，一斤干豆出两斤左右的坯子。
豆腐泡要怎么做才好吃。
煎酿豆腐泡 原料：鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。调料：蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1\/4汤匙。价格：豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。做法：1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分；2、豆腐泡切半；3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌...
怎么做好吃,豆腐泡炖排骨的家常做法
2.准备材料：豆腐泡！第三步 3.葱花、姜一片、蒜切碎！第四步 4.热水焯排骨、出血沫捞出备用！第五步 5.热锅放油！第六步 6.依次放入十三香、葱花、蒜、姜炒出香味加入蚝油和生抽！第七步 7.加入排骨翻炒均匀，加清水，放入豆腐泡加盐。15分钟左右差不多就可以出锅了！第八步 8.收汤...
泡泡豆腐的做法怎么做
泡泡豆腐的做法 食材明细 主料 豆腐泡 10个 黄瓜 半支 彩椒 1个 牛肉 100克 辅料 生抽 1勺 番茄酱 1勺 姜末 适量 盐 适量 油 适量 豆腐泡泡的另一面的做法步骤 这道菜比较简单，首先买正方型的豆腐泡，正中间抠个小洞，把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来，锅里倒油后，6...
豆腐泡是怎么做出来的?
在我家乡的北方小城市豆腐泡就是很常见的豆制品，跟冻豆腐算是豆腐制品中的“双雄”，而在南方这种豆制品一般被称为油豆腐。其实这个东西的制作原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐...
豆腐豆腐泡怎么做好吃32
1.准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。2.泡菜切小段。3.油锅烧热，放入肉片煎出 4.放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。5.锅里放入葱花姜末爆香 6.依次放入芹菜、豆芽 7.放入泡菜煸炒出味 8.倒入淘米水煮开。9.放入海带、香菇、姬菇继续煮 11.放入煎...
豆腐泡怎么做好吃?
一般比例为1:3或1:4。煮豆浆时，要注意火候，防止豆浆溢出或糊锅。凝固剂的使用量要适中，过多或过少都会影响豆腐泡的口感。制作豆腐泡时，环境温度不宜过低，以免影响凝固效果。通过以上步骤，你可以在家制作出美味的豆腐泡，既可以作为早餐食用，也可以作为健康的小吃随时享用。
炸豆腐泡怎么做好吃
1、食材：油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺。2、油豆腐泡洗净，用厨房专用剪刀斜三角剪开。3、锅里烧开水，放入豆腐泡焯水30s。4、捞出油豆腐，挤干水分备用。5、锅里烧热油，加入一大勺剁椒炒出香味。6、加入油豆腐一起翻炒均匀。7、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。8、并根据情况点...
素炒豆腐泡的家常做法大全怎么做好吃
3.起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。4.然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。5.出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。即可出锅。小贴士 1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。2、可以炒豆腐泡时加入老汤。这样比较入味。
豆腐泡是怎样做出来的?
五，答主的妈妈一般都会复炸一遍，这样更加酥脆，焦。黄灿灿的豆腐泡不一会就堆得像小山一样高了。我们一般也就过年前开一次锅，因为实在是太麻烦了。这一年一次的机会呢，都会多炸一点，炸好捞起来把油沥干了，妈妈就会用缝被子的那种粗线，把豆腐泡一个个的穿起来，跟做花环似的，然后挂在阳台通风...
如何做豆腐泡好吃
第六、 然后往锅中加入适量的蚝油，如下图所示。第七、 接着往锅中加入一个葱结，开大火煮五分钟，如下图所示。第八、 等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。一道美味可口的豆腐泡卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。
里拜鹤蟾： 豆腐泡下油锅炸制,待表皮稍硬取出,用筷子捅一个眼,别捅透,内加调好的肉馅,码放盘中,丄锅蒸制,上汽15分钟即可.空净盘内因蒸制淅出的汤汁,加调味料(依据个人口味,甜、咸均可),加水烧开,淀粉勾芡,淋明油,浇在豆腐泡上,点缀几片香菜叶即可.
西藏自治区18432229757： 豆腐泡的做法 - ？
里拜鹤蟾： 食材 豆腐泡 肉末 笋片 黑木耳 香菇 姜 葱 盐 生粉 生抽 橄榄油等调味料 方法/步骤 1. 将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中; 2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟; 3. 将豆腐泡打开; 4. 将腌好的肉馅放入豆泡中...
西藏自治区18432229757： 简单美味豆腐泡的做法,简单美味豆腐泡怎么做 - ？
里拜鹤蟾： 步骤1.豆腐泡备好待用.2.上煮锅,用开水过一下,以去掉多余的油份和异味.3.捞出控水.4.备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用.5.另起锅,放入适量清水.倒入豆腐泡.6.倒入备好的汤料.7.放入冰糖.8.开始大火煮,煮开后转小火煮.
西藏自治区18432229757： 豆腐泡最简单的做法(豆腐泡最简单的做法窍门) ？
里拜鹤蟾： 步骤:将豆腐泡用开水浸泡、用油锅煸炒五花肉等食材、将五花肉和豆腐泡一起翻炒、加入配料出锅即可.具体内容首先准备好大蒜,生姜少许,还要准备调料,生抽,蚝...
西藏自治区18432229757： 豆腐泡怎么做好吃,素炒豆腐泡的家常做法 - ？
里拜鹤蟾： 素炒豆腐泡的做法1:用热水将豆腐泡浸泡软后,挤干水放盘备用.2:将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用.3:起火,待油开至8分熟,放入葱蒜爆香,爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下.4:然后倒入豆腐泡,加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒.5:出锅前,放入味精,在放入淀粉勾芡.即可出锅.
西藏自治区18432229757： 豆腐泡的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
里拜鹤蟾： 豆腐泡的家常做法 主料 豆泡200g 香菇6朵 青尖椒1根 胡萝卜1/2根 辅料 油 适量 盐 适量 香菜1棵 淀粉 适量 烧烤料 适量 味精 适量 步骤1.所有的菜切片.2.豆腐泡一盘.3.味精调好的水淀粉,香菜切碎.4.锅烧热加所有蔬菜翻炒.5.加盐,倒入豆腐泡烧烤料翻炒.加少许水炒.6.将水淀粉倒入收汁.
西藏自治区18432229757： 干豆腐泡怎么做好吃法 - ？
里拜鹤蟾： 青椒炒豆腐泡的做法1.将干豆腐泡洗干净对半切开.2.青椒洗干净去蒂切成圈备用.3.姜和大蒜切成末.4.开大火将锅烧开,锅热后放入油,油五成热时放入姜蒜炝锅.5.然后放入油豆腐,十三香,生抽煸炒出香味.6.放入青椒和盐继续翻炒,炒着青椒八成熟.7.出锅前稍微放点儿水,然后放入鸡精提味即可.
西藏自治区18432229757： 豆腐泡怎么烧好吃 - ？
里拜鹤蟾： 豆腐泡,也有叫做油豆腐,炸好的豆腐里面会变得松软空洞,所以被形象的叫做豆腐泡,用它来溜炒清炖红烧后,会吸满了汤汁,非常好吃.而今天我做的豆腐泡中酿入调好味的肉馅,这样不仅是味道更加鲜美,而且动物蛋白和植物蛋白营养相...
西藏自治区18432229757： 豆腐泡怎么做菜?空心的那种 - ？
里拜鹤蟾： 清炒豆腐泡清炒豆腐泡是一道美食,主料是豆腐泡、西红柿、黄瓜,辅料是油、盐、葱.中文名清炒豆腐泡主要食材豆腐泡、西红柿、黄瓜用餐人数1-2人制作工艺炒简介豆腐泡是一类常见的豆制品.通常用来炖菜时加入,吸收菜的汤汁后,它会更好吃.今天做了一道菜,用西红柿来做汤汁,也非常的好吃.食材主料200g豆腐泡50g西红柿30g黄瓜配料适量油适量盐适量葱制作步骤1 买来现成的豆腐泡,需要的配料.2 将材料切成片.3 热锅后,先将豆泡过油,使其更加的松软.4 然后将西红柿加入继续翻炒.5 再将黄瓜片加入炒二分钟.6 收汤汁出锅即可.[1]小贴士适当的加一点水,豆泡会更好吃.
西藏自治区18432229757： 豆腐泡的做法大全家常有哪些 - ？
里拜鹤蟾： 材料 梅花绞肉200公克,蒜末5公克,葱末10公克,三角油豆腐10个,红萝卜丝15公克,木耳丝15公克,香菜梗段10公克,肉臊卤汁100㏄,水100㏄,太白粉适量,太白粉水适量,鸡粉少许,蚝油1/2小匙,香油1/2小匙,糖少许,味醂1/2大匙...
