炸串夹馍做法和配方西安特色油炸串串夹馍配方配料
1、盐适量，花椒面1勺，辣椒面5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一颗，小白菜半颗，土豆片1个，金针菇适量，豆腐皮小半张，香菇2朵，油麦菜适量，骨肉相连2串，蟹排2个，盐，花椒面，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒面放入碗中，起锅烧油，加入碗中。
2、金针菇用豆腐皮包起来，起锅烧油，先炸馍，再炸肉串，最后再炸蔬菜。
3、出锅将酱料加入炸好的菜里面，再夹馍。美味的炸串夹馍就做好了。
肉夹馍制作配方炖肉秘方
您好！肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐 4、...
肉夹馍是从哪里起源的?
9. 腊汁肉的特点是色泽亮丽、肉质软烂、香气浓郁、肥而不腻，入口即化，且长时间保存也不会变质。10. 腊汁肉常与腊汁豆腐干、鸡蛋等配料一起切细，作为佐酒佳肴。11. 使用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍来夹腊汁肉，是一种快捷美味的餐饮方式。12. 在中国西部的不同地区，腊汁肉夹馍的做法也...
给陕西人一个馍,能夹住整个世界,馍有多少种吃法?
陕西是一个面食大省，有很多闻名全国的面食吃法就出自陕西，比如肉夹馍、臊子面、油泼面等等，有人说给陕西人一个馍，能夹住整个世界，这种说法虽然有些夸张，但是陕西人确实喜欢吃馍，下面给大家分享一下陕西人经典馍的吃法。1、肉夹馍 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，并不是通俗字面上的用肉...
肉夹馍刀削肉的配方
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西安美食小吃街哪些最著名?
这里是网红店铺聚集的地方,美食种类丰富,有肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、臊子面、烤肉串、糊塌子等经典西安美食。还可以尝试各种炸酱面、炸串、炸鸡翅、烧烤等小吃,口味可口。还有一些知名网红如银人阿少和摔碗酒会在这里免费与粉丝合影。大多数商铺的营业时间是从早上10点到晚上9点半。 推荐美食: 1.粉汤羊血:羊血很...
布袋馍的做法图
②将面团大致均分成为若干个小面团，再用手将小面团压扁，在表面抹一层色拉油，像折纸一样对折，压紧边缘然后根据个人喜好决定形状。③将面团放入烤盘，选择150度烤15分钟，考成两边稍凸起来中心鼓起即可。④将烤熟的饼一侧剪出开口，即成布袋饼，然后根据个人爱好添加配菜或者配料。
西安有哪些值得去吃的老字号美食店?
肉夹馍、羊肉泡馍、擀面皮、油泼面和酸汤水饺,简直是绝了!每一道都有着独特的风味和口感,简直是让人停不下来的美味享受。当然啦,还有烤羊腿、凉皮、羊肉串等等,各种口味都能满足!来西安旅行,一定要把这些美食样样尝遍,绝对是一大亮点,也是感受这座古城魅力的最佳方式! 我玩遍了大半个中国,但依然觉得西安美食...
关于吃,你有哪些秘密配方或者独特吃法?
烤鱼。材料：黄花鱼，葱，姜，蒜，青蒜，豆腐皮，黄豆芽，郫县豆瓣，青红椒丁，盐，花生油。做法：1，黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。2，把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。3，锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。4，锅里加入花生油，把郫县豆瓣，大蒜，...
你家乡最出名的一道菜是什么?
新中国成立后，特别是80年代以来用其招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西传统风味小吃的"总代表"。经营网点遍布陕西城乡各地。传统的牛羊肉泡馍，首推古城西安。西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺、烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗...
你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢?
最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为...
岳仁百士： 串串炸菜夹在馍里要抹的酱是用芝麻是食用油制作而成的,详细的做法如下: 一、准备材料:白芝麻、食用油. 二、白芝麻200克放入锅中,中火翻炒均匀. 三、把炒好的芝麻放入破壁机中,倒入50毫升油,打成酱. 四、打成酱后,静置20分钟. 五、倒入无水无油的杯中,抹在馍内即可食用.
丽江市17747036073： 油炸串串夹馍辣酱怎样做 - ？
岳仁百士： 酱做法如下:材料 大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖 做法1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟.凉后,用刀细细剁碎.大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:12、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦.花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:13、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味.4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可.
丽江市17747036073： 油炸串串香菜夹馍是怎样做的 - ？
岳仁百士： 菜夹馍的做法:1 事先和好的面团醒至面团光滑,苋菜洗净控干净水2 苋菜切成三四厘米的长度,先放植物油调拌均匀,再放入其他的调料,盐最后放3 将面团擀成薄厚均匀的面片,平底锅放在火上加热,小心铺上面片倒入调好的苋菜料,铺匀,最后甩上鸡蛋再放上另外一张面片4 在面片上放少许的植物油增香菜馍的口感5 下面的那张面片熟了之后翻过来继续在锅上烙,直至鸡蛋和苋菜都熟了即可
丽江市17747036073： 炸串配料,炸串调料配方,街边炸串用什么的酱 - ？
岳仁百士： 炸串调料配方是用花椒,干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成,具体做法如下: 一、准备材料:干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻. 二、干辣椒打成辣椒粉. 三、葱蒜切片. 四、锅中放油,加花椒,丁香,麻椒,八角,桂皮,草果,香叶,大火爆香. 五、过滤掉调料,加白芝麻. 六、辣椒粉翻炒均匀. 七、搅拌均匀后即可装盘使用.
丽江市17747036073： 请问有谁知道,油炸串串的配料 - ？
岳仁百士： 原料:熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g 制...
丽江市17747036073： 街边小吃油炸串串夹馍抹的酱是用什么调料做的? - ？
岳仁百士： 有咸酱和辣酱,辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的.咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的. 自制街边香辣酱的做法和配方: 鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤(精瘦肉)、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、...
丽江市17747036073： 我想知道那个油炸串串菜夹馍的调料如何调配?主要用那些调料 - ？
岳仁百士： 孜然粒,黑胡椒,利民蒜蓉辣酱,再加上一点点盐和辣椒粉
丽江市17747036073： 怎样做馍夹串 - ？
岳仁百士： 菜夹馍,把土豆丝、辣椒丝,红萝卜丝、豆皮夹进饼子,也实惠可口.还有鸡蛋夹馍,面饼夹一颗卤...这一家的肉夹馍,肉的卤制有秘方,肥的吃着不腻,瘦的吃着不干,都能吃出香来肉的做法:这东西正式叫肉加馍已经有七十多年了,得名...
丽江市17747036073： 亲 能告诉我油炸串串夹饼的详细做法吗? - ？
岳仁百士： 圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、蔬菜等等,再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱、撒上孜然粉和芝麻,最后再放上一片生菜,土豆丝或者碎馓子. 官方解释是这样. 就是炸串 然后在饼里刷酱 把菜夹进去 撒孜然
丽江市17747036073： 串串炸菜夹在馍里要抹的酱怎么做 ？
岳仁百士： 材料:大蒜瓣、朝天椒或者其他辣椒、花椒、精盐、糖.步骤:1.红辣椒洗净去蒂后放入锅中,水开后蒸5分钟,取出后,用刀剁碎,大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为辣椒和蒜蓉2比1.2、锅中放入油,油热后,放入花椒,小火炒香,不可炒焦,花椒和辣椒的比例为10比1.3、放入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时,再放入精盐,可适量放入糖调味.4、然后放入蒜蓉翻炒均匀,炒至蒜香出现,装入碗中即可.
