咸菜缸里的白色菌块是什么
腌菜上面产生的白色絮状物是霉菌的菌丝，俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的霉菌，以及其他微生物。
该物质产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
咸菜缸里的白醭是什么
就是白色的霉菌，生了白醭的咸菜是不能吃的
腌咸菜缸内的白色物质怎样处理?
可将腌菜移于阴凉通风处；将盐水倒出煮沸过滤杀菌，等冷却后，再将腌菜入缸。有白色物质的主要原因：一是腌菜长时间处于高温条件下；二是腌器不干净为细菌生长创造了条件；三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，造成野生醭酵母菌的繁殖条件；四是倒缸不及时，腌菜的热量没有排出。腌制前的...
酸菜缸里起面白内黄的膜是咋回事?
1. 酸菜发酵过程中产生的白色内膜是由于细菌在腌制过程中自然形成的。这种膜是由有益的乳酸菌构成的，它们在酸菜缸内发酵产生乳酸，这正是酸菜独特风味和保存期的关键。2. 这层膜是安全的，可以放心食用。在酸菜的腌制过程中，缸内环境的酸性条件不利于有害细菌的生长，因此这层膜并不会影响酸菜的安全...
家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?
1.除掉杂菌的大部队。杂菌一般只在水体表面繁殖，因此用干净的器具捞掉即可。捞的过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清理一次器具。白花捞完后，继续水体表面那层水也舀掉。2.解决杂菌的残余。肉眼看不到白花后，杂菌的大部队已被消灭的差不...
腌菜缸里有白色块状菌
一般都会有的，吃的时候洗掉就可以了
在淹制咸菜的缸里,为什么菜不坏,但上面漂浮一层白色的东西?
就是口子有水密封了的,如果不懂我说什么,那趁早别泡了.只有把泡菜捞出来洗干净,泡菜水倒了重新起母水.预防的方法,一是缸里不能碰油,捞泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒(一两左右),三是菜洗干净,手洗干净再泡泡菜. 厕所漂浮一层白色东西? 尿液里有白色沉淀物是怎么回事?是遗精还是被感染,或者患上什么...
家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?
铁制品可以被氧化，将干铁块放入酸菜水中可以除氧，铁粉或碎铁可以包裹在酸菜坛的盖子内，用于吸收空气中的氧气。但是，使用铁制品会产生铁锈，因此，在清除白色漂浮物后，应该将铁块取出。完成以上步骤后，密封酸菜缸，常温下放置2-3天。如果白色漂浮物没有再次出现，说明杂菌的残余已经被基本消灭。如果仍然...
腌咸菜缸内的白色物质怎样处理?
1. 将腌菜移至阴凉通风的地方；2. 将盐水倒出煮沸并过滤杀菌，待冷却后，再将腌菜放入缸中；3. 白色物质出现的主要原因是：腌菜长时间处于高温和高湿条件下；腌器未经彻底清洁，为细菌生长提供了条件；4. 盐水浓度不足，部分蔬菜露出盐水表面与空气接触，为野生酵母菌的繁殖创造了条件；5. 倒缸不...
酸菜缸上面有白色的膜还能吃不?
1、那是白色的菌膜，酸菜在腌制的过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜，这才是发酵正常的表现，也是东北酸菜含有活跃的益生菌的表现。如果不起膜，往往就是腌坏了。腌好的酸菜捞出来以后因为菌群还是活跃的，所以只要环境合适，还会继续发酵生长，会在酸菜表面起一层白膜，同样这也是健康安全的。只要放...
腌菜上有很多白色的东西是什么?
腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌，以及其他微生物。白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。腌菜产生白醭的处置办法：腌菜时...
米馨绞股： 咸菜缸没有清洗发霉了,最好别吃.黑木耳也是真菌的一种,是可食用的.就像蘑菇,有很多种蘑菇是有毒的.别太好奇,清洗下你家的咸菜缸吧,咸菜也别多吃几吖,对身体不好.
定日县13782611638： 酸菜缸里的白膜怎么处理? - ？
米馨绞股： 酸菜缸里的白膜是发酵后产生的霉菌,不要动,酸菜腌21天后,亚硝酸盐基本没有,可以吃了,吃之前将上面的白膜捞净,酸菜再多洗几遍,即可放心吃.缸里压酸菜的石头也要把白膜洗干净压好,每天搅一搅缺里的水,就不会再长白膜了.
定日县13782611638： 泡菜缸里表面生了成白的是什么 - ？
米馨绞股： 白色是霉菌和其他杂菌聚集的东西,是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的,俗称生花.把里面的水倒出来,把上面的白色物清理出去,在倒回坛中,里面倒上少量高度白酒,像二锅头什么的都行,过一两天就好了
定日县13782611638： 腌咸菜缸内的白色物质怎样处理? - ？
米馨绞股： 可将腌菜移于阴凉通风处;将盐水倒出煮沸过滤杀菌,等冷却后,再将腌菜入缸. 有白色物质的主要原因: 一是腌菜长时间处于高温条件下; 二是腌器不干净为细菌生长创造了条件; 三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件; 四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出. 腌制前的蔬菜要处理干净. 蔬菜本身有一些对人体有害的细菌和沉有毒的化学农药.所以腌制前一定要把蔬菜彻底清洗干净,有些蔬菜洗净后还需要晾晒,利用紫外线杀死蔬菜的各种有害菌. 腌菜的器具要干净.一般家庭腌菜的缸、坛,多是半年用半年闲. 因此,使用时一定刷洗干净,除掉灰尘和油污,洗过的器具最好放在阳光下晒半天,以防止细菌的繁殖,影响腌品的质量.
定日县13782611638： 酸菜缸中的白色霉怎样除去 - ？
米馨绞股： 白色物质是产膜酵母,俗称醭,先将醭撇出去,再用塑料薄膜盖贴着水面盖好.
定日县13782611638： 腌菜上的白毛是什么菌丝 - ？
米馨绞股： 那是在腌莱过程中,腌菜液面上生出的白色浮物,即白醭如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质. 防止腌莱时产生白醭的办法有: (一)在腌菜时用盐量要掌握好,要根据蔬菜的性质,按腌菜量比例用盐.一般腌莱时的盐含量为20%左右. ...
定日县13782611638： 咸菜缸里有成型的白花怎么回事 - ？
米馨绞股： 白霉菌
定日县13782611638： 咸菜缸里长出像黑木耳一样的东西,是什么,可以吃吗? - ？
米馨绞股： 前两天在家淹咸菜,虽然菜不坏,但在淹菜的坛子里,上面有一层白色的漂浮物.不知是何物.说明,在菜里放了酒与没放酒时都会出现这种情况.
定日县13782611638： 腌咸菜为什么上面有白的 - ？
米馨绞股： 咸菜发白,说明是霉变了,请不要食用.指导意见:霉变的食物,任何人都不能吃,因为含有较多的黄曲霉菌,对人体肝脏有损害,并且易导致癌症的发生
定日县13782611638： 腌酸菜缸里面的白膜是什么成分? - ？
米馨绞股： 腌酸菜缸里面的白膜-----亚硝胺和亚硝酸盐. 酸菜是世界三大酱腌菜之一.酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点. 酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用.酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、...
