怎么做腌香菜?
1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;
2、香菜处理干净,保留根部;
3、配置一碗盐水,把香菜用盐水清洗;
4、辣椒切丝,香菜切1CM左右加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精;
5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内。
扩展资料香菜,学名芫荽,属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。原产欧洲地中海地区,我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。
一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,柄长2-8厘米;
叶片1或2回羽状全裂,羽片广卵形或扇形半裂,长1-2厘米,宽1-1.5厘米,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂,上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-10毫米,宽0.5-1毫米,顶端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8厘米;
伞辐3-7,长1-2.5厘米;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有孕花3-9,花白色或带淡紫色;萼齿通常大小不等,小的卵状三角形,大的长卵形;花瓣倒卵形,长1-1.2毫米,宽约1毫米,顶端有内凹的小舌片,辐射瓣长2-3.5毫米,宽1-2毫米,通常全缘,有3-5脉;
花丝长1-2毫米,花药卵形,长约0.7毫米;花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。
参考资料:百度百科-香菜
主料
香菜500g 干红尖椒10根
盐50克 花椒适量
食用油适量 白芝麻适量
东北腌香菜的做法步骤
1. 香菜清洗干净,把较粗壮的沿菜根对半剖开
2. 撒入食盐,揉匀,放冰箱冷藏一晚
3. 把析出的水全部倒掉并挤干香菜
4. 切大段之后装盆
5. 食用油下锅,把花椒煎出香味,除去花椒粒
6. 干红辣椒切丝后下锅,放入白芝麻,稍煎关火
7. 把上步的油品倒入香菜盆,拌匀装入玻璃瓶即可
香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。
辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。
把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。
把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。
1周后即可食用。
深夜美食
香辣麻油是灵魂
1.香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。
2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。
3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。
4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。
5.1周后即可食用。
楼主你好
腌香菜
原料配方 香菜2千克 葱1千克 辣椒面100克 盐50克 蒜100克 姜50克 味素少许
制作方法
1.香菜收拾好,洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。
2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。
3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。
4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。
5.1周后即可食用。
腌制香菜
洗净,从中间切断。葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时。2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。5.1周后即可食用。
香菜怎么腌咸菜
1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;2、香菜处理干净,保留根部;3、配置一碗盐水,把香菜用盐水清洗;4、辣椒切丝,香菜切1CM左右加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精;5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内。
香菜咸菜的腌制方法 怎么做香菜咸菜
4、将辣椒切丝,香菜切1CM左右的段加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精啥的混合会比较好,那样汤汁少些。5、将蒜剥皮剁成蒜泥,皮不好剥可以拍扁了,这样就好剥皮了。6、将所有材料混合后的样子,菜都杀下去了,出汤汁了。7、然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水...
香菜怎么腌
腌香菜的腌制方法如下:用料:香菜500g、干红尖椒10根、盐50克、花椒适量、食用油适量、白芝麻适量。步骤:1、香菜清洗干净,把较粗壮的沿菜根对半剖开。2、撒入食盐,揉匀,放冰箱冷藏一晚。3、把析出的水全部倒掉并挤干香菜。4、切大段之后装盆。5、食用油下锅,把花椒煎出香味,除去花椒粒。6、...
怎么做腌香菜?
辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料。把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。1周后即可食用。香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称...
香菜的腌法
2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味精(鸡精)一起调匀,做成调料。3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中。4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上。(切记坛子一定要干和净,压石头的目的是提升口感,降低腌菜出现问题的几率)5.盖上盖子,...
腌香菜的腌制方法
腌香菜是一道美味的小菜,可以搭配粥或馒头。 准备新鲜的香菜,洗净后切成小段,放入容器中,加入适量的盐和糖,拌匀后腌制1-2天,直到香菜变软。 之后将香菜取出,用清水冲洗干净后挤干水分,再加入适量的醋、生抽、辣椒油和蒜末拌匀,盖上容器的盖子,放在阴凉通风处保存即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
腌香菜的做法是怎样的?香菜的选择上有什么要注意的吗?
2,混合50克盆地中的盐,加入欧芹和洋葱,腌制5至6小时,用水挑选水两次,然后打开。3,胡椒粉与沸水,姜和大蒜手表进入末端,然后放好的胡椒粉,姜,姜,姜,疯狂和适当的味道,制作泡菜。4,欧芹的洋葱干水放入盆地,倒入调整后的泡沫,装入曼达,并密封七天以拿起小时。补充说明:当挑选腌香菜时,...
怎样腌制香菜
准备用料:香菜80g、盐适量、大蒜适量、酱油适量、生姜适量。1、选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜。2、把香菜洗净把根部刮干净,控水后切下香菜根并从中间剖开。3、大蒜切片,生姜切丝和香菜盛到大碗里,调进盐和酱油拌匀。4、盖上保鲜膜静置几小时后食用。
香菜怎么腌制才好吃?
【腌制香菜的做法】食材用料:香菜 适量、 小米椒 适量、大蒜 适量、 八角 适量、桂皮 适量、花椒 适量、香叶 适量。做法步骤 香菜放进清水中,将香菜淘洗干净。香菜需要多清洗几遍,要把香菜表面的脏东西给 淘洗干净;洗净之后,将香菜从水中取出来,沥干水分,将它们摆放在篮子上面,散开放置,要将...
赧韩远策: 需要提前准备的材料有:芫荽750克、盐适量. 1、把香菜洗净. 2、切小段. 3、用盐拌起来. 4、把拌好的香菜放在无油的容器里,最后再放一些盐. 5、用光滑的石头压在香菜上(石头可不用),放冰箱冷藏. 6、可随时取出石头,用无油的筷子翻一翻. 7、腌过2天后就可以吃了.
江苏省17533678269: 腌香菜的制作方法 - ?
赧韩远策: 1.香菜收拾好,洗净,从中间切断.葱也洗净后一切为二,然后用盐水腌5~6小时.2.辣椒面用开水泡一下,姜、蒜捣成末,加味素一起调匀,做成调料.3.把腌好的香菜和葱取出,用清水洗两遍,控干水,放入大盆中.4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内,用石头压上.5.1周后即可食用.
江苏省17533678269: 香菜腌着吃可以吗,怎么做 - ?
赧韩远策: 香菜腌着吃是可以的. 腌香菜的做法: 将香菜洗干净后,切成1寸长的段,放在瓷容器中,加入适量的精盐、味精,腌20分钟后,再加进几滴香油,即可食之. 因为,香菜特有的一种香味,所以,不宜另外加一些葱、蒜等,否则,就减轻它的香味了. 腌香菜是很下饭的小菜!不宜加过多的盐,不要腌过于咸了才吃.
江苏省17533678269: 香菜怎么腌咸菜 - ?
赧韩远策: 1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;2、香菜处理干净,保留根部;3、配置一碗盐水,把香菜用盐水清洗;4、辣椒切丝,香菜切1CM左右加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精;5、把做好的调料与香菜、葱...
江苏省17533678269: 怎样腌制香菜 - ?
赧韩远策: 盐水香菜 原料:香菜300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g. 制法:将香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用.把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成. 特点:红绿相间,清香脆嫩,生津开胃.
江苏省17533678269: 香菜怎么腌制好吃 - ?
赧韩远策: 香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等.香e68a84e79fa5e9819331333332633538菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中...
江苏省17533678269: 香菜怎么腌制方法家常 - ?
赧韩远策: 材料 黑豆干1块,肉丝100公克,葱段2根,蒜末1小匙,葱末1小匙,辣豆瓣1大匙,酱油1大匙,酒1小匙,太白粉1小匙 做法1.肉丝以调味料腌约10分钟.2.豆干剖半切丝备用.3.起油锅将肉丝先过油,捞起沥干.4.另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香.5.先放豆干丝及肉丝,并加少许水炒至收汁.6.再放入葱段拌炒,之后盛盘食用.
江苏省17533678269: 怎样腌咸香菜 - ?
赧韩远策: 那大粒盐抓一把兑点水再抓一把香菜一起揉,柔到蔫吧,变翠绿,就放进坛子里,最后,要是水不够,再添一点点水沫上就行,用石头压住就好了.它自己会出水.是不用填多.说白了就是用大浓度的盐快速腌制然后用水沫上压上石头就妥了.要是用兑的盐水腌菜,菜叶就黄了,慢慢还变黑,搞不好还会烂.
江苏省17533678269: 咸香菜怎么腌制 - ?
赧韩远策: 展开全部1只用盐,用盐将香菜搓一下效果好,吃时候再放油.根比梗好吃(个人感觉)赛人参.2我就用酱油泡一夜第2天也不错.试试吧
江苏省17533678269: 香菜咸菜怎么做 - ?
赧韩远策: 可以用油先把香菜、尖椒炒一下,然后放入酱油煮,很好吃的.我一般做的时候,还愿意先放些黄豆炒,也很好吃.