粗粮都有哪些种类？
粗粮到底都有哪些呢？
有人问杂粮都包括什么，一般来说并没有严格的界定，像糙米、黑米、燕麦米、红豆、绿豆、白扁豆什么的都可以
咱们先来说说五谷吧，相信很多人都不知道什么是五谷，实际上五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽；而另外一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽；两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。随着国内引进一些国外的品种之后，杂粮的品种也有很多，实际上杂粮也是包括一部分五谷的，而我们所说的粗粮实际上指的就是杂粮或粗加工后的粮食。
咱们先说说用途最广泛的粮食玉米，它浑身是宝，可以酿酒、可以做酱，还可以加工成大碴子、中碴子、小碴子等粗粮食品，然后加工过程中剩下的边角料还可以制作成猪饲料。而粗粮有一个好处就是“刮肠”，要知道咱们使用的食物是复杂的，使用那些精细的粮食肠胃会舒服一些，但并不是说长期食用这些粮食就有好处，如果能够搭配一些粗粮和含有大量纤维的食物，实际上是可以起到净化肠道的作用，太细的就不多说了， 很多人受不了那些形容词，就记住因为粗粮中的纤维存在，可以净化肠道就好。
除却净化肠道的作用，还有很多杂粮，像燕麦、红豆、绿豆、黄豆等作物，其实就是所谓的粗粮，这些东西本身就含有丰富的营养，其中纤维素、蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子等是最常见的营养成分，虽然这些营养成分在五谷中也有，但含量上还是有很大差别的，而很多精加工的粮食，在精加工的同时，也弄掉了很多营养成分，而这些粗粮由于加工粗糙，或使用时保持了它的天然形态，也就最大的程度保留了营养成分。
所以，这才有了多吃粗粮对身体好的说法，实际上我们所说的五谷中就有粗粮，所谓的五谷杂粮中也包含了粗粮，意思是告诉咱们要合理搭配饮食。
1、 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
4、植物纤：植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等，以及瓜果是，比如(香蕉、苹果、橘子、葡 萄等)。
扩展资料：
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。
参考资料：百度百科-五谷杂粮
粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。
一、谷物类
1、玉米
玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
2、紫米
它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
3、高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
4、燕麦
燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3%。
5、荞麦
荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人，不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，当地居民很少患高血压病。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc0302d6f80fda3f8794a5c226de"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc0302d6f80fda3f8794a5c226de?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc0302d6f80fda3f8794a5c226de"/>
二、杂豆类
1、黄豆
黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。
2、黑豆
黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
3、绿豆
秋季干燥，人容易变得烦躁，所以在补水的同时也需要清心降火。绿豆清热消暑、利尿。具有明目降压、润喉止渴的作用，对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
三、块茎类
1、红薯、
红薯是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。
2、山药
块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等
3、马铃薯
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%B1%B3/684579"target="_blank"title="百度百科-紫米">百度百科-紫米
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF/416928?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-马铃薯">百度百科-马铃薯
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%96%AF%E8%93%A3/4044401?fromtitle=%E5%B1%B1%E8%8D%AF&fromid=414450&fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-薯蓣">百度百科-薯蓣
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B2%97%E7%B2%AE/192064?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-粗粮">百度百科-粗粮
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%9D%82%E7%B2%AE/2458316#2_7"target="_blank"title="百度百科-杂粮">百度百科-杂粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，可以分成以下几类：
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
地瓜、南瓜、山药，黄豆，马铃薯、黑豆、红豆、小麦薏米，燕麦，
粮食的种类有哪些
2、豆类作物：蚕豆、大豆、豌豆、绿豆、小豆（红豆）等。3、稻类作物：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻（旱稻）、深水稻等。4、粗粮类作物：玉米、高粱、粟（谷子、小米）、黍（糜子）等。5、薯类作物：木薯、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、山药等。粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物。
农作物粮食有哪些种类
农作物中的粮食种类包括谷类作物、薯类作物和食用豆类作物。一、谷类作物：1. 稻子：稻谷是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称，是人类重要的粮食作物之一。除食用颖果外，可制淀粉、制醋、酿酒、米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用。2. 小麦：小麦属植物的统称，代表种为普通小麦。小麦的颖果...
粮食的种类有哪些
1. 水稻：作为我国重要的粮食作物之一，水稻在南方省份如江苏、安徽、湖南、广西、福建等地广泛种植。2. 小麦：小麦在我国的华北平原和东北地区为主要分布区域，可用于制作多种面食和面包。3. 玉米：玉米不仅是我国大宗粮食作物之一，而且在东北、华北、西北和华中地区均有种植。其用途广泛，既可作为食品...
粮食的种类有哪些,其面点应用如何?
主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿百豆。3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。此外尚有作为补充主食用的粮食度作物：木薯，番薯（红...
粮食的种类有哪些
薯类：薯类作物包括马铃薯、红薯、木薯等。薯类作物含有丰富的淀粉和膳食纤维，可以作为主食或配菜食用，同时也是重要的蔬菜来源之一。除了以上三种主要的粮食种类，还有一些其他粮食作物，如燕麦、莜麦、藜麦等，这些作物在不同的地区和季节中也有种植和食用。粮食对人们的意义 粮食是人类生存和发展的重要基础，...
中国有哪些粮食?
按种类分的话，我国的粮食主要包括：麦类 ：小麦 、大麦 、皮麦 、青稞、黑麦 、燕麦;稻类：粳稻 、籼稻 、糯稻 、陆稻 、深水稻 ;粗粮类 ：玉米 、高粱 、荞麦 、粟、黍;此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆 、绿豆 、木薯 、番薯 、马铃薯。在以上这些粮食作物中，产量一直居于首位的稻谷...
哪些属于粮食?
此外尚有作为补充主食用的粮食作物:木薯，番薯(红薯、白薯)，马铃薯(土豆)粮食是人们消费得最多的食品，常把它叫做“主食”。发展工业、运输业、科学文化教育事业等，都必须有足够的粮食。古语：“民以食为天”，说出了粮食的重要性。粮食的种类很多，一般可分为“禾谷作物”、“豆类作物”和“根茎作物...
粮食有哪些种类
粮食种类有谷类作物、薯类作物、食用豆类作物，其中谷类作物包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等，薯类作物包括甘薯、马铃薯、山药等，食用豆类作物包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等，常见的粮食有稻谷、麦子、大豆、玉米、高粱、甘薯等。粮食是我们每天都会吃到的一种食物，可以给身体...
粮食是指哪些食物
粮食种类大全都有哪些，一起来看看小编的分享吧！一、粮食种类大全之稻类稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种，其中包括两个亚种：1、粳稻产于中国广东、广西、云南、海南、福建和秦岭以南较低海拔地区种植，具耐热和光强习性，海拔1800米是籼稻亚种分布的上限。粳稻...
粮食有哪些种类?
粮食主要包括：麦类：小麦、大麦、皮麦、青稞(元麦) 、黑麦、燕麦(小麦) ;稻类(大米) ：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻(旱稻) 、深水稻 ;粗粮类：玉米、高粱、荞麦、粟(谷子、小米) 、黍(糜子) ;此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆、绿豆、木薯、番薯(红薯、白薯) 、马铃薯(土豆)。中国的粮食储备...
革药扶正： 粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分. ...
正镶白旗13993729920： 粗粮都有哪些种类 - ？
革药扶正： 主要包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等. 块茎类:红薯、山药、马铃薯等.
正镶白旗13993729920： 粗粮的种类? - ？
革药扶正： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等. 块茎类:红薯、山药、马铃薯...
正镶白旗13993729920： 杂粮种类有多少种?都是什么? - ？
革药扶正：[答案] 杂粮也就是粗粮 杂粮主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆杂粮食品 (红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等.其特点是生长期短、种植面积...
正镶白旗13993729920： 一般常吃的粗粮有哪些? - ？
革药扶正： 什么是粗粮 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转....
正镶白旗13993729920： 粗粮都包括哪几种? - ？
革药扶正： 吃粗粮成了近年来的一种时尚. 很多年纪大的人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去的生活,另一方面也认为它营养高、口感好.可是,粗粮虽好,也最好不要多吃.因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能...
正镶白旗13993729920： 粗粮主要包括哪些种类? ？
革药扶正： 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、...
正镶白旗13993729920： 粗粮有哪几种适合日常食用? - ？
革药扶正： 粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和...
正镶白旗13993729920： 哪些食物属于粗粮?？
革药扶正： “粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品. 粗粮包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 ...
正镶白旗13993729920： 粗粮指的是哪些食物 - ？
革药扶正： 什么是粗粮? ★粗粮的定义: “粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品.粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富...
