新鲜竹笋怎么炒
新鲜的竹笋炒法步骤如下：
材料准备：新鲜竹笋500g，里脊肉200g，葱姜蒜，小米辣，生抽、料酒、油等。
1、竹笋切片，在冷水浸泡5分钟，为的是去掉竹笋的涩味。
2、竹笋用水焯一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。
3、葱蒜切片，姜切末，小米辣切圈。
4、把里脊肉切片用生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油（油温不要太热，太热容易把肉炸老），放入里脊肉片过油。
5、另起锅倒入少许油，放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿。放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。
生竹笋怎么炒?
2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。酱汁春笋块 原料：...
鲜嫩竹笋怎么做好吃
油焖竹笋 主料main 竹笋200克2人份 辅料others 食盐1茶匙 生抽2茶匙 植物油1.5汤匙 鸡精0.5茶匙 蚝油3茶匙 白糖1茶匙 香油1茶匙 松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称岁寒三友。如此顽强的生命力，如此气节，怎能不令我们仰视？而竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味，如何不...
怎么炒竹笋
春季新上市的竹笋鲜嫩脆爽，最适合用来清炒了，如果不是当季新鲜竹笋也无妨，将笋干泡发后一样可以清炒。这是一道解腻消食的小菜，可清热解毒，还可以缓解便秘人士的痛苦，也是减肥人士的最爱。如果不喜欢清炒的，也可以和肉类炒做荤菜，食疗效果一样。食材明细 主料：竹笋250克 调料：大葱5克,姜3克,...
新鲜竹笋的做法
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
炒鲜竹笋的家常做法有哪些?
下面介绍一种家常鲜竹笋的做法：1. 新鲜竹笋一个 2. 一分为二。3. 竹笋切片 4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。5. 竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。6. 葱、姜末、蒜片和辣椒 7. 把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油，（...
鲜竹笋的家常做法大全
鲜竹笋的家常做法大全：竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、竹笋煲鸭肉。1、竹笋炒牛肉 把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、...
怎样炒笋好吃
锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。竹笋炒肉做法二 材料：猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精。做法：笋过开水焯熟，沥干水分，捞...
家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法
竹笋脆嫩鲜美、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?接下来我给你推荐家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法。鲜竹笋炒肉的家常做法一 鲜竹笋炒肉的材料 竹笋，猪肉，淀粉，料酒，...
新鲜竹笋怎么做好吃?
2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。竹笋红烧肉 1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。3、锅烧热，倒一点油，...
鲜竹笋怎么炒 清炒和肉炒怎么炒
1、清炒：常规炒法，一定要多放油，放蒜，油不要太热，调料下锅炒出香味再下笋，炒的时间不宜过长，起锅点几滴耗油，不用放鸡精。2.和肉炒：肉和笋都切片，肉要用调料配淀粉腌制一下，待入味后备用，先炒肉，待肉炒到7，8成熟时下笋，起锅时可点几滴香油。不知这样的做法你喜欢否。
潭固门冬： 新鲜的竹笋剥的时候不能沾水的,剥好就直接切片,切片后,就准备烧一锅开水,将切好的片放进开水中煮熟,煮熟后将水沥掉,准备一个大容器把煮好的片亲亲冲洗几遍,然后放清水在容器中再把笋片放入其中泡一天.要吃就捞一部分出来沥一下水,将红椒和青椒切成大块,放入热锅中干炒几下,捞出辣椒.放油——放笋片——辣椒片——炒出香味——放盐和味精——出锅
成县15267064501： 笋怎么炒好吃 - ？
潭固门冬： 油焖鲜笋的做法[原料/调料] 冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许. [制作流程] ①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条.②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出....
成县15267064501： 新鲜的竹笋怎样搞才可以炒 - ？
潭固门冬： 把外皮剥去,不沾水切成片.再把水烧开之后把竹笋片放锅里煮,煮成黄色以后再把竹笋捞起来放冷水里.隔一段时间就可以炒了,这样炒出来味道好更不会苦.
成县15267064501： 新鲜竹笋该怎么做好吃 - ？
潭固门冬： 方法/步骤1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用.2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了.4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
成县15267064501： 新鲜大竹笋怎么做好吃 - ？
潭固门冬： 新鲜竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味...
成县15267064501： 新鲜的春笋怎么炒好吃 - ？
潭固门冬： 春笋肉丝 做法一、原料:主料:猪里脊肉150克 配料:净春笋50克 调料:精盐5克,味精0.5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克(实耗60克) 二、制法:1.猪里脊肉切丝,放在容器中加冷水浸没,浸至白净.沥去水分,放入碗内,加精盐4克,绍酒5克,味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待用. 2.春笋煮熟,切成同肉丝粗细长短相等的细丝. 3.炒锅上旺火烧热,放精制菜油,烧至四成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色,倒入漏勺上沥去油. 4.原锅上火,放入精制菜油30克,倒入春笋丝煸炒,放入绍酒5克,盐1克及少量的汤,用水淀粉勾芡,倒入肉丝颠翻几下,淋入少量油翻锅装盘即成.
成县15267064501： 鲜笋怎么做好吃 - ？
潭固门冬： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口.2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
成县15267064501： 笋子怎样炒好吃 - ？
潭固门冬： 清炒竹笋菜 :主料:竹笋250克调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克清炒竹笋的做法:1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3. 将竹...
成县15267064501： 新鲜竹笋怎么炒才好吃？
潭固门冬：干贝煸春笋原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克.做法: 1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,...
成县15267064501： 怎样清炒鲜笋 - ？
潭固门冬： 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用.竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口...
