日本拉面和中国拉面区别在哪
日式拉面是日本具有代表性的大众面食，是很受欢迎的平民美食，在19世纪末的明治时代进入日本，发展至今有了许多不同的口味：
1、酱油拉面
酱油拉面是日本再普通不过的拉面之一，使用猪肉，鸡肉，鱼类煮出来的高汤加上酱油调汁而成，不过不同店铺的酱油拉面在口味方面也是有差别的。
2、清汤拉面
也叫盐味拉面，汤非常的清澈透明，口味较淡，能体现出各种食材本身的味道。
3、味噌拉面
用中华锅，加入味噌和蔬菜，并且注入汤汁高温烹饪，使之产生味增拉面的独特风味，表面会浮着一层猪油，味道浓厚的同时，还能起到盖子的作用防止汤汁冷却。
4、豚骨拉面
也叫猪骨拉面，使用细面，面量也比较少，汤料是用猪骨长时间炖煮而成的，汤色为乳白色，相当的浓厚，配菜用的是叉烧和溏心蛋等。
5、鸡白汤拉面
鸡白汤拉面是将鸡架、鸡爪等鸡骨头进行长时间焖煮形成的白汤烹饪出来的拉面，看上去与豚骨拉面相似，味道却完全不同。
6、蘸面
是像冷荞麦面那样把面蘸上汤汁吃的拉面，将面与汤分开，每吃一口都要蘸一次浓汤，面条比起其他拉面较粗，而且面是凉的。这种日式拉面还有兑汤的吃法，即吃完面后用别的汤汁稀释面汤喝汤。
7、油拉面
简单来说就是没有汤的拉面，也被称为无汁拉面、拌面，把少量的酱汁拌着面条吃，由于酱汁容易堆积在底部，所以吃的时候要充分搅拌后再食用。
二、日本拉面和中国拉面区别在哪
日式拉面是从中国传入的，不过发展了这么多年，和中国拉面也有了不小的区别，日式拉面和中式拉面的区别主要有：
1、面条不同
在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成的；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且用压面机也很常见。另外，日式拉面多用碱水来和面以增加面条的弹性，中国的大部分拉面还是不用碱水的。
2、汤料不同
中国拉面的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成；日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。
3、价格不同
中式拉面大多价格比较便宜实惠，十几元就能吃到一碗香喷喷的拉面；日式拉面相对价格要贵不少，动辄七百日元，有的甚至要一千日元，换算过来是五六十元一碗的样子。
日本拉面和中国拉面最大的差异是什么?
1、面的区别：对于中国拉面而言，面条都是有厨师们亲手制作而成的，也就是我们常说的手工面条，而日本拉面不是人工制作的，它是有刀切出来的。日本的拉面一般都是用碱水和面，此做法就是为了增加面条的弹性，但是中国面条就不是这样了，所以在吃的时候，劲道没有日本拉面那么足。2、汤的区别：面条的...
日本拉面和中国拉面有什么区别?
中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。【面的区别】在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。再者，日本的拉面用碱水来和面以增加面条的弹性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日...
日本拉面与中国拉面的做法有什么区别?
日本拉面与中国拉面在制作方法上有很多不同之处。以下是一些主要的区别：面团制作：日本拉面的面团通常含有一定比例的碱水（也称为“苛性钠”），这使得面条呈现出黄色，口感更加劲道。而中国拉面的面团则不含碱水，通常是用面粉、水和盐制成，口感较为柔软。面条形状：日本拉面的面条较细，直径约为1-2...
中国拉面和日本拉面有何区别?
中国拉面和日本拉面的区别中国拉面重面：中国拉面的拉是个动词；中国拉面面与汤相辅相成，面多为手工现拉，面比较筋道，光是一些兰州拉面店就可以选择八种粗细，汤则是多种多样，有清汤也有长时间熬制的，花样多且杂。日本拉面重汤：日本拉面的拉并不是动词而是音译过来的，许多的对日本拉面有误解，...
中式拉面和日式拉面有什么区别?
日式拉面不一样，日式拉面更加讲究汤头，一般有猪骨汤、牛骨汤、昆布柴鱼汤等等，而制作工艺一般是用熟的骨肉熬汤，这就是为什么日式拉面的汤头多是白汤。吃起来的口味上，日式拉面汤是浓厚的肉骨味的汤，比起中国拉面的汤可以吃到肉本身散发的香味，所以很多人喜欢日式拉面更多的是喜欢汤。配菜：中国拉面...
日本拉面和中国拉面区别在哪
下面一起来了解一下日本拉面和中国拉面区别在哪吧。一、日式拉面有哪些口味日式拉面是日本具有代表性的大众面食，是很受欢迎的平民美食，在19世纪末的明治时代进入日本，发展至今有了许多不同的口味：1、酱油拉面酱油拉面是日本再普通不过的拉面之一，使用猪肉，鸡肉，鱼类煮出来的高汤加上酱油调汁而成，...
日本拉面和中国拉面有什么区别?
日本拉面一般情况下都是机器量产的，而中国拉面则大多数都是手工制品。每个地方的饮食都是根据当地风俗产生的，就算都是拉面，但是区别一般都比较大。到日本吃碗拉面，是最普通不过的事情，一边对着窗外的飘雪，一边端起手里面热气腾腾的面汤，一勺子，挖起一口黄金色泽的汤汁入肚，暖暖的热流滚烫，足以...
日本拉面的面条和中国的有什么不一样?
日本拉面和中国面条在制作工艺、口感、配料和烹饪方式等方面都有很大的不同。首先，从制作工艺上来看，日本拉面的面条通常是由小麦粉、水和盐制成，有时会加入碱水或酒精来改变面条的质地和口感。面条的制作过程中，面团会被反复折叠和拉伸，使得面条具有很好的弹性和嚼劲。而中国面条的种类非常多，制作...
日本拉面和中国拉面有啥区别?日本拉面有哪些分类
中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。面的区别 在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。再者，日本的拉面用碱水来和面以增加面条的弹性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日本...
中国拉面10元一碗,日本拉面70元一碗,差别在哪
忍痛割爱的。买了一本日本的海鲜拉面，我记得非常清楚，是海鲜拉面。一种味道，我到现在都真的是记忆犹新，那么中国的拉面十元一碗，日本的拉面70元一碗，差别到底在哪里呢？没吃过的人都会认为价钱差了七倍，肯定是有他的得到之处，但是吃过的人会跟你说这七倍的差距，恰到好处。1.面 我先来说...
武贴鬼臼： 日本拉面的分类 从面料上来说,日本拉面分为3种:素面、乌冬面、荞麦面.荞麦面呈浅棕色,面条比较细. 从配菜上来说,又分为:叉烧面、馄饨面、排骨面等. 从汤料上来说,日式拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、猪骨(豚骨)...
邙山区18815553940： 日式拉面和中式拉面的区别,日式拉面是用的什么面 - ？
武贴鬼臼： 区别 面条:中国拉面由来已久,我家里曾经开过兰州拉面的店,所以我从小就看过中国拉面全程的制作过程,首先面条的处理,中国拉面面条是要经过配粉、和面、醒面、反复和面上劲、拉面这几步的.配粉采用的是高筋粉加上蓬灰粉,蓬灰粉...
邙山区18815553940： 日本拉面与中国拉面的不同区别在哪里？
武贴鬼臼： 种类多且杂,有鲜明的地域特色,汤浓咸,好多东西都往里面加,最喜欢加鸡蛋啦,最重要的是,贵,一碗折合RMB几十块呢~~日本人已经把拉面发展成一种“道”了,像茶道花道一样的“面道”
邙山区18815553940： 中国拉面和日本拉面有什么不同? - ？
武贴鬼臼： 我吃着感觉是汤不一样,还有加的配料不一样. 我们的汤是清汤,他们是浓浓的汤. 我们的配料是几片牛肉,他们有鸡蛋、菜、肉片. 这是我吃的感受.
邙山区18815553940： 日本拉面与兰州拉面有何不同? - ？
武贴鬼臼： 日本拉面与兰州拉面的人工拉制方式不同,日本拉面是靠机器研磨而成.还有就是汤口 日本拉面主要是猪骨等熬制的浓汤 而兰州拉面是牛骨等熬制的清汤 而且里面放的是中国特有的香料 日本是以鲜为主
邙山区18815553940： 日本拉面和中国拉面的不同区分在哪里？
武贴鬼臼： 面与汤的味道不同
邙山区18815553940： 日本拉面的特别之处在哪啊,做法不一样吗? - ？
武贴鬼臼： 和中式拉面比起来,主要在于汤头吧,日式拉面讲究汤的鲜美.我所熟知的一风堂的豚骨拉面,那汤头就是用猪骨熬上几个小时熬出来的,不腥不腻,乳白色的汤看上去就已经很美味了.
邙山区18815553940： 日本的拉面的特色是?复制的别来! - ？
武贴鬼臼： 汗,我只会吃.日本拉面和中国拉面的不同之处在于侧重点不同.日本拉面更重视汤,面一般都是订做的.几乎每家拉面店都有自己的独特秘方来熬制拉面汤,然后通过高汤把味道熬到面里.中国拉面则跟注重面 要是觉得我的回答满意,请采纳!
邙山区18815553940： 日本的拉面的做法和口感和中国的拉面一样吗? - ？
武贴鬼臼： 汤底就完全不一样,面也不是拉的,是切面.
邙山区18815553940： 要出去玩了,好兴奋.日本的拉面真那么好吃吗? - ？
武贴鬼臼： 曰本拉面和中国拉面有很大不同!它不是靠揉搓拉扯成型的,绝大多数都是厂子里机器挤压成型,各个拉面店再去进干面条来用.口味上一般是盐味、酱油味、味噌味、豚骨味,以柴鱼、昆布、猪骨或鸡骨熬制高汤.而浇头一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜等为基础再做变化,再撒上小葱末,但是浇头的变化不影响整碗面的口味.按中国人的口味,曰本拉面吃口太咸了,可以搭配乌龙茶哟~ 可以提供京都、大阪、审核、奈良、宇治,有标著名景点的旅游地图哦!
