8种素馅好吃的饺子

食神的菜谱 8种素饺子馅做法？素馅饺子怎么做~

所谓的素馅儿饺子，就是馅料中没有肉类制品。
制作方法因人而异，你喜欢什么就弄什么，
有粉丝的，粉丝要先煮泡一下，
有豆腐的，豆腐要先煎炒一下，
有鸡蛋的，鸡蛋要先炒成蛋碎。
白菜、萝卜类，出水较多的，切碎后要加盐搅拌，手工把多余的水份挤出。
喜欢加玉米的，一定要注意买的玉米粒要鲜嫩才行，最好先过水煮一下。
其它任意，配料象姜碎、蒜碎、葱碎等酌加即可，
油、盐等都是酌量，唯记住一条，不要放味精类的东西。
另，素馅儿建议色彩有搭配，吃着也赏心悦目，当然，象我这样一口一个的例外。

用料：茴香800克、鸡蛋3-4个、香油适量、盐适量、韭菜300克、虾皮/虾仁两把/适量、果子/油条1根半、鸡精少许、生抽少许
茴香馅素饺子的做法
1、茴香洗净。

2、切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀~

3、韭菜一样活水洗净。（如果没有韭菜，放半颗大葱也是可以替代的，一样洗净切碎）

4、与切好的茴香放在同一个盆中，放适量盐后拌匀，静待它们沙出水分，放在一边准备下一步骤就好，一般出水估计需要20分钟左右吧，根据量多少而定~

5、待水分沙出后，准备另一个小盆，把茴香韭菜用力攥干水分放里。

6、准备3-4个鸡蛋，打散。

7、鸡蛋不用放任何调料，炒好，块小点比较好，放到攥干水的茴香馅里备用。

8、可以用饺子皮，把饺子皮像外拉伸，使饺子皮变薄，中间可以划两刀，防止溅油。

9、油热放里就可以了，火别太大，勤翻面，防止糊掉~

10、这样就可以了，放在厨房纸上了，可以吸油。

11、切碎的时候直接在纸上切就行了，不会有纸屑，这样切好也方便倒入切好的茴香馅盆里。

12、两把虾皮放入油锅，火别太大，不要糊了，炸至金黄，关火后倒入少许生抽。

13、备用全下盆后放适量盐、鸡精、香油，拌匀即可。

14、使劲拌匀的结果，大功告成！

1.
胡萝卜馅儿饺子 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素.
2.
白菜香菇饺子 做法: 1、大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用. 2、香菇切碎. 3、橄榄菜末(可用市面上的灌装 橄榄菜末) 4、把其他的放一起先混合,最后 加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了.
3.
五色素饺新做法 黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个.全部剁碎.....大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干,合馅:混合在一起,加入 素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面,植物油.....完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子

八种素馅好吃的饺子，八种素馅好吃的饺子，有白菜馅儿，韭菜鸡蛋馅儿喔喔，放虾皮馅萝卜鸡蛋馅儿，白菜粉条，鸡蛋馅儿，蕨菜馅香菜，鸡蛋馅，荠菜馅，这些饺子都非常好吃

鸡蛋韭菜，菠菜鸡蛋，酸菜豆腐泡，韭黄豆腐泡，白菜豆腐泡虾仁，芥菜鸡蛋，柳蒿芽豆腐泡，水萝卜鸡蛋，大萝卜豆腐泡，江豆角鸡蛋

香菇馅饺子，玉米馅饺子，白菜馅饺子，韭菜馅饺子，豇豆馅饺子，黄瓜馅饺子等等，都是挺好吃的，自己想包什么馅都是可以的。

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突泉县18345097693： 素馅饺子都有什么馅?？
比邹诺碧： 芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等.素馅饺子的做法:准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量...

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突泉县18345097693： 素饺子什么馅 的好吃？
比邹诺碧： 好吃的有荠菜鸡蛋馅的 白菜虾米馅的 然后比较特别的一种就是豆角茄子鸡蛋馅的 其中豆角是已经在太阳下晾晒过的干豆角 吃的时候用开水发开 茄子要事先在锅里煮熟 鸡蛋煎的时候 火候要旺 油要热 这样子煎出来的蛋才松软香口,茄子要事先在锅里煮熟,然后沥干水分 加入小葱 姜末 料酒 鸡精 麻油 海天的一品鲜 盐巴 十三香 要想更好吃 还要加入一个蛋清 提高鲜美度

突泉县18345097693： 素馅饺子什么馅好吃？
比邹诺碧： 好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢

突泉县18345097693： 包素饺子用什么馅好吃？
比邹诺碧： 您好!素馅的饺子,常见的有白菜香菇馅,白菜木耳馅,韭菜鸡蛋馅,西葫芦鸡蛋馅,包菜粉条馅(放点虾皮).胡萝卜馅,芹菜馅等.

突泉县18345097693： 什么素馅的饺子最好吃,怎样做？
比邹诺碧： 一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒.调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味. 二、香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉. 三、南瓜馅 南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油. …… 素饺子就是菜+料,看自己喜欢什么,做就可以了

突泉县18345097693： 有什么素馅饺子比较好吃?怎么做?？
比邹诺碧： 做个素三鲜的也好吃.木耳,鸡蛋,蘑菇.鸡蛋炒好,木耳蘑菇焯好,加葱姜末,剁碎后加十三香加盐拌匀就行了.其他的也可以任意搭配,比如白菜木耳,芹菜豆干,胡萝卜粉条,木耳豆腐.