铁锅为什么洗了很多遍，用纸一擦还是黑的？

生铁锅洗了好多遍手摸还是黑色怎么办~

1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。
2．先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。
3．把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。

扩展资料：
铁锅使用原则
铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：
1、炒一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
新铁锅“开锅”、“养护”七步曲：
1.准备好一块生肥猪肉；
2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；
3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;
5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;
6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)
7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。
参考资料：百度百科 铁锅

铁锅被氧化了，所以变黑了。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。
营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。
先用西瓜皮擦锅盖上的油污，然后用清水冲洗，整个锅面就显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。

因为新锅没洗好，可以先用湿沙反复的擦拭，然后再用麦肤皮擦拭，直到铁锅见亮为止，然后再用水洗干净，还要注意每次用完后，锅内要涂一层油，就不会再生锈了。

你要用洗洁精去洗 用洗洁精的话一下就洗干净了 比什么东西都快

铁锅的孔隙相对较大，所以它的渗透力就很大。

1．新bai买的铁锅，最好先弄一些锯末du、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一zhi烘，dao这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。

2．先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。

3．把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。

扩展资料：

铁锅使用原则

铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：

1、炒一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

新铁锅“开锅”、“养护”七步曲：

1.准备好一块生肥猪肉；

2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

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东营市18643657193： 我新买的铸铁锅,开锅了,再怎么洗刷,上面用卫生纸还是能擦出一些黑色?怎么回事? - ？
种莉丽思： 可能是石墨层,会渗入铁锅的表层,而且铁锅的表面的铁元素,也很难彻底擦干净,好在铁元素是安全的. 其实其实即使有些黑色,也不要紧的,不过多吃一些铁、碳元素,对人是无害的.铁锅越用,这层油膜越结实,越牢固、锅也越好用. ...

东营市18643657193： 为什么铁炒锅放洗洁精重复的洗刷后用纸擦依然是黑的？
种莉丽思： 它是里面的铁离子的原因,没有必要那么洗,只有用塑料刷的干净了就可以了.

东营市18643657193： 铁锅洗了很多次,用抹布一擦还是有锈,该怎么处理 - ？
种莉丽思： 铁锅的锈是洗不完的.正确的做法是洗净后先擦干水汽,然后用食用油擦拭几次.以后炒菜后可以用水冲去多余菜汁后,直接用洗碗布擦净,保持有油膜保护以防生锈.别用洗洁精.

东营市18643657193： 为什么炒菜的锅会越刷越黑?刷了洗干净了,用纸巾一擦还有一些黑黑的,这是为什么? - ？
种莉丽思： 过上面的食物碳化,这种黑色碳越积越厚,很难铲尽,只有用不粘锅

东营市18643657193： 炒锅一直会生锈,洗干净之后用纸巾擦了还是脏的？
种莉丽思： 铁生锈主要是有两个因素作用:水和空气.为了防止铁锅生锈,只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦.具体做法如下1 简单点的. 铁锅用过之后,将其悬挂于阴凉通风的地方.避免阳光直射.2 长久不用的. 在铁锅上抹点油.或者煎肥猪肉,猪皮等东西,之后用柔软的抹布,或者丝瓜丝等洗锅,再将其悬挂于阴凉通风的地方.避免阳光直射.3 平时注意的. 用铁锅烧汤,烧开水后,要末点油. 锅铲不用太硬的. 避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅.只要按照上面的做法,基本可以保证铁锅不生锈啦.

东营市18643657193： 一口用了3年左右的铁锅,如今不管怎么都洗不干净,为什么? - ？
种莉丽思： 可能 是你买的这口锅质量不好,用久了外面那一层保护层坏了,里面的铁砂被刷出来了

东营市18643657193： 刚买的铁锅,洗了好几遍,用抹布一擦怎么还是黑黑的 - ？
种莉丽思： 还要洗..

东营市18643657193： 为什么烧菜的锅洗干净了擦的时候好像还有锈 - ？
种莉丽思： 建议每次把锅洗好之后,再加热一下,把湿气蒸发掉,就不生锈了.我一直这么做的 相信我没错的!小火就行,节约!呵呵

东营市18643657193： 新买回来的生铁锅为什么怎么刷也刷不干净? - ？
种莉丽思： 可按如下方法再试试. 第一步 磨 先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘,将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉.磨的过程中也将部分铁锈等除掉. 第二步 煮 用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈),再把此淘米水浇煮,可起到填充铁锅毛细孔的作用,如愿意可再进行一次打磨,可更好地去除铁锈. 第三步 炼 向锅内倒入少许食用油,将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁.目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔,起填充和防锈作用. 取出废油弃之,将锅擦净,至此新锅使用前的准备即告完成

东营市18643657193： 为什么我的大铁锅洗了又洗清洁球杀了又杀不擦了又擦还是黑黑的铁锅用红醋可以擦吗?铁锅用红醋可以擦吗? - ？
种莉丽思： 铁锅,最好不用清洁球洗.用清洁球,反复擦拭会铁锅生锈.反而不好使用.另一,铁锅本来就是黑色的,不要以为是黑色,就说它脏!