香菇茭白炒肉片怎么做？

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顶顶更健康

清洗干净，去皮切成块，香菇切成片儿，然后先炒茭白，放入香菇调味出锅。

主料    猪瘦肉    茭白    香菇    

辅料    油  胡萝卜 盐  姜  大蒜  生抽  胡椒粉  大葱  生粉    

1. 准备好食材

2. 茭白，香菇切片

3.大蒜切片，大葱切断，生姜切成末

4.瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下

5.热锅热油

6.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里

7.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里

8.放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后

9.倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味

茭白含有丰富的纤维素，香菇茭白炒肉片是营养很丰富的一道菜，具体做法是:准备好食材，茭白，香菇切片;大蒜切片，大葱切断，生姜切成末;瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下;热锅热油，然后锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入切好的茭白，香菇，胡萝卜，翻炒至5分熟后倒入滑好的肉片一起炒，加少许生抽，盐，胡椒粉进行调味，最后翻炒至熟即可出锅。制作小窍门:瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩;茭白和肉片最好分开炒，这样比较好吃，肉片也不容易炒老。

步骤1、2根茭白去皮洗净切菱形片、红椒去籽切菱形片、五花肉去皮切薄片、大蒜切薄片、生姜切菱形片、大葱白切成碎末备用；

步骤2、锅中水开放入茭白和红椒片焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗，沥干水分；

步骤3、锅内烧油充分滑锅倒出，倒入凉油，放入五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右；

步骤4、放入葱姜蒜炒出香味，加老抽翻炒几下，倒入茭白和料酒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽翻炒，加食盐化开即可出锅。

香菇茭白肉片的做法：
1、把肉清洗干净，切成薄片，然后加点淀粉和黄酒腌制10分钟左右，这样肉片口感就会鲜嫩香而入味不会炒老了。
2、茭白清洗干净后也切成肉备用，切的适中就好。
3、鲜香菇清洗干净后也切片备用。
4、之后把芹菜洗干净切段备用。
5、青椒清洗干净切片备用。
6、葱蒜姜切好备用。
7、热锅里倒入适量的油，烧热后倒入姜蒜爆香。
8、关小火，把肉片下锅之后开大火翻炒。
9、肉片炒至变色后倒入鲜香菇翻炒，这时水收干了再加小半碗水，再次炒到香菇五成熟。
10、鲜香菇五成熟后倒入茭白片，翻炒后加入适量的生抽，鱼露和糖，转中火盖锅盖焖一分钟。
11、倒入青椒继续翻炒30秒左右。
12、在起锅前一分钟倒入芹菜，翻炒一会。
13、最后装盘即可。

茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！

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安福县19849627132： 茭白香菇的做法怎么吃 - ？
糜庆复方： 原料:茭白、鲜香菇 配料:葱,蒜 调料:盐、胡椒粉、鸡精、橄榄油、料酒、淀粉 做法1、茭白去皮切成丝,鲜香菇洗净去蒂也切成丝;2、蒜去皮切片,葱切葱花;3、锅里加少量橄榄油烧热,葱蒜炝锅,放入茭白丝和香菇丝煸炒,加少许料酒、盐和胡椒粉调味;4、翻炒至材料成熟,出锅前淋少许水淀粉勾芡;5、完成 小诀窍 没想到素菜加简单的调味料就能那么好吃,主要是食材新鲜和应季 配上排骨莲藕汤,开饭喽

安福县19849627132： 香菇肉片汤家常做法是什么? ？
糜庆复方： 材料:茭白200克,猪肉100克,香菇50克,姜片、葱段各适量.调料高汤800毫升,水淀粉2大匙,盐、味精、料酒各适量. 做法:①茭白洗净后切片;香菇去蒂,洗净后切块;猪肉洗净后切片,加少许盐、水淀粉上浆.②锅置火上,倒入适量植物油,加热,放入姜片和葱段爆香,再放入猪肉片滑散,并加入茭白片煸炒片刻.③向锅中注入足量高汤,放入香菇块,用大火煮沸,加料酒、盐、味精调味即可.

安福县19849627132： 饺白炒肉的做法,饺白炒肉怎么做好吃,饺白炒肉 - ？
糜庆复方： 材料 茭白5只(切片),猪肉200克(切丝),葱姜适量.做法1.肉用老抽1汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,料酒1汤匙,淀粉1茶匙腌制10分钟.2.锅中油加热,放入切好的姜丝炒出香味,将腌好的肉放入,大火煸炒,将肉炒熟后盛出.3.锅中重新放油,放入葱段炒出香味,将切好的茭白放入煸炒,变软后放入已炒好的肉丝,再放入生抽1汤匙,翻炒下,起锅前淋些香油即可出锅.

安福县19849627132： 茭白炒肉片是如何制作? ？
糜庆复方： 茭白炒肉片的原材料有猪肉100克,茭白150克.调料有盐、料酒、淀粉各适量. 做法如下: 1将茭白洗净,切片;猪肉洗净,切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌5分钟. 2锅内倒油烧热,将腌好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,然后加入茭白共同翻炒,快熟时加入盐调味即可. 茭白味道鲜美,营养价值较高,且富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,防治便秘.

安福县19849627132： 瘦肉的做法步骤图,香菇炒瘦肉怎么做好吃 - ？
糜庆复方： 香菇炒瘦肉的做法1.大蒜洗净切段备用2.香菇洗净切片3.瘦肉切条,用生粉抓匀4.起锅热油,下入蒜白和瘦肉5.往锅里倒入切好的香菇翻炒6.滴几滴生抽,加入少许的水,盖上锅盖焖煮一会7.待汤汁快干时,加入大蒜叶、盐、鸡精煸炒即可起锅

安福县19849627132： 香菇可以炒咸菜 茭白吗 - ？
糜庆复方： 茭白咸菜是最能体现鲜嫰口感的搭配,如果加了香菇,反而因为香菇的香味,将原本的清香掩盖了.

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糜庆复方： 原料:大的鲜香菇3朵(小的需要8朵)、荷兰豆250克.生抽3汤匙(45ml).操作:1、把香菇带有褶皱的那一面朝下,放入淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,清洗干净,切成薄片.荷兰豆去掉两侧的筋,切成4cm长的菱形块.2、锅烧热倒入...

安福县19849627132： 怎么做好吃,茭瓜炒肉片的家常做法 - ？
糜庆复方： 食材 主料茭瓜580克猪后腿肉383克香菇80克青椒88克辅料玉米淀粉少许十三香调料适量料酒适量精盐适量酱油少许葱适量姜适量 步骤 茭瓜炒肉片的做法步骤11.食材洗净.茭瓜、香菇切片,青椒横切成小条,猪copy肉去皮切片,肥、瘦分开. ...

安福县19849627132： 做菜的时候,茭白要拨皮吗? - ？
糜庆复方： 茭白不用剥皮,茭白生的直接就可以吃,茭白的做法:茭白炒肉. 主料:瘦肉200克、茭白200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、葱1根、生姜5克. 辅料:油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、五香粉5克、鸡精3克. 1、将瘦肉、茭白和红辣椒都切成块,葱姜蒜都切成末. 2、锅中倒入植物油烧至七成热,加入葱姜蒜瓣爆炒出香味. 3、香味炒出后,将瘦肉加入到油锅中翻炒. 4、翻炒几下,肉变色后,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉来调味. 5、肉炒九成熟后,加入茭白和红辣椒翻炒. 6、翻炒3分钟即可炒熟,关火调入少许鸡精即可.

安福县19849627132： 茭白肉丝做法 茭白炒肉做法 - ？
糜庆复方： 茭白肉丝原料:猪肉 茭白 青椒 淀粉 生姜 酱油 油 盐 干红椒 大蒜 茭白肉丝做法:1.猪精肉、茭白、青椒备用.2.猪精肉切丝,大蒜切末,生姜和干红椒切丝.3.茭白和青椒洗净切丝.4.油锅烧热,下入大蒜,生姜和干红椒丝爆香.5.下...