生蚝和牡蛎的区别
生蚝和牡蛎在种类、大小、营养成分等方面有区别。
1、种类
生蚝是个体，牡蛎是种类，所以说生蚝是牡蛎当中的一种，牡蛎包括生蚝但是牡蛎并不是生蚝。所以牡蛎是大范围的，还包括海蛎子，杜蛎，蚝子等等这些牡蛎类品种，而生蚝仅仅是单一品种，千万不要把它们混淆在一起。
2、大小
生蚝的个头比较大，而牡蛎的个头相对会小一点，因此我们平时看见的大的都是生蚝。很多人以为是小的只是生蚝小一些，其实并不是这样的，它们只是牡蛎，而并不是生蚝，只是牡蛎当中的其它一些小的品种。
3、口感
生蚝比较大，肉的颜色偏白，肉质比较肥美，口感也更细嫩鲜美，而牡蛎的肉偏淡淡的黄，泥沙比较少，比较干净，但味道不及生蚝鲜美。
4、价格
生蚝的生长要求更高，产量比较低，且味道更肥美，它的价格也会很高。
生蚝处理方法：
1、生蚝壳处理：在温水里放入盐和白醋（或者小苏打），可以滴两滴柠檬汁，有助于去腥，水量漫过生蚝量即可，将生蚝浸泡二十到三十分钟，然后将污水沥干用小刷子将外壳刷干净，再用清水多洗几遍就可以将生蚝外壳冲洗净了。注意清洗生蚝外壳时一定要戴手套。
2、生蚝内部处理：首先打开生蚝壳，将蚝肉取出，然后用水龙头一个一个的清洗蚝肉。蚝肉两边的蚝裙是脏物聚集地，会藏匿开壳时掉落的生蚝屑，还会附着黏液等，这些都是不能食用的，要一层一层清洗干净。洗的时候最好用流动水不停的冲洗，用手指持续轻柔蚝肉。这样就可以得到白胖肥美的蚝肉了。
牡蛎和生蚝的区别是什么
2、区别二：含锌量的区别，同等重量的海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同，生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg，而同样重量的海蛎子含锌只有9.39mg。所以生蚝的含锌量是普通牡蛎的七倍多。3、区别三：就蛋白质的含量来说，生蚝的蛋白质含量比牡蛎更高，生蚝的蛋白质含量可以达到40%左右，还含有多...
生蚝和牡蛎什么区别
1、生存环境不同：牡蛎的个头就比较小了，也就有成人的一小节拇指那么大。牡蛎一般都是生长在岸上的石头上，人们习惯出海去把牡蛎整个或整片牡蛎打包回来再开肉，开肉太耗时间，所以打包回来再慢慢开。牡蛎中含牛磺酸，能保护心肌从而增强心脏功能，经常食用牡蛎能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。2、锌...
生蚝跟海蛎子的区别有什么
生蚝一般指牡蛎，牡蛎俗称海蛎子，蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝母，是世界上第一大养殖贝类，是人类可以利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。海蛎子一般指褶牡蛎，俗名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄等，牡蛎为重要的海水养殖品种，褶牡蛎因外形褶皱较多而得名。在亚热带、热带沿岸都适宜蚝的...
牡蛎和生蚝的区别有哪些
虽然它们是同种东西，但它们之间还是有很大的区别的。2、外观、价格区别牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处...
生蚝和牡蛎的区别图片
一、生蚝和牡蛎的区别——外观 生蚝和牡蛎虽然都属于贝类，但它们的外观有明显的区别。生蚝的外壳呈扇形或卵圆形，较厚而且不规则，表面光滑，通常是灰褐色或暗蓝色。而牡蛎的外壳则呈扁圆形，相对较薄而且规则，表面有明显的褶皱，颜色通常是黄褐色或灰褐色。此外，生蚝的肉质鲜嫩柔滑，而...
牡蛎和生蚝的区别
牡蛎和生蚝的区别是：大小不同、营养价值不同、口感不同。1、大小不同 生蚝其实是牡蛎的一个分支，就比如猪肉分为五花肉、猪后腿肉、猪前腿肉、里脊肉等各种不同的肉类。那么生蚝就是牡蛎的一部分啦。生蚝的生长，周期一般是在两到三年，大约有30多个品种，而牡蛎的生长周期较短，品种比较多，所...
牡蛎和生蚝有什么区别
牡蛎和生蚝的区别如下：1、两者形状并不相同，相比于海蛎子来说，生蚝的个头明显更大。2、生蚝的外壳相比于海蛎子来说更为光滑，摸上去也更加舒服。3、生蚝肉紧紧贴着外壳并且有溢出来的架势，海蛎子肉要比生蚝少，口感也没有生蚝号好。4、生蚝的肉质更为肥美，口感也更加鲜嫩。5、锌含量而言，海...
生蚝与牡蛎的区别图片
生蚝与牡蛎的区别：定义不同、生长环境不同。1、定义不同 很多人说牡蛎就是生蚝，其实是一个大范围的说法，牡蛎在我国分布极其广泛，从南到北，从海南鸭绿江等都有它的身影，所以在全世界不同纬度不同生长环境下，牡蛎的种类高达三十多种，而在我国具有经济价值的就有二十多种，而生蚝就是三十多种...
牡蛎和生蚝的区别图
1、品种：其实生蚝和牡蛎长得非常像，但是它们是两种不同的海鲜，其实生蚝是牡蛎的一种，牡蛎的种类是非常多的，大约能够达到三是几种，而生蚝是其中比较优质的一种，所以有的人说牡蛎就是生蚝，这种说法是错误的。2、外观：仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的，生蚝的表面凹凸不平，颜色偏向灰...
生蚝与牡蛎的区别
然而，有些地区对生蚝和牡蛎的称呼还是有所区分。在一些地方，如法国，生蚝通常指的是野生生长的蚝类，而牡蛎通常指的是养殖的蚝类。在其他地区，这两个术语可以互换使用。此外，根据品种和产地不同，生蚝和牡蛎的味道和口感也会有一些差异。有些人认为生蚝味道更鲜美，口感更嫩滑，而牡蛎则口感稍微坚...
晋蓓奇泰： 牡蛎和生蚝从属不同、个头不同、生长环境不同、肉质颜色不同、含锌量不同. 牡蛎和生蚝不是同一种海鲜.牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多...
云岩区13831526808： 牡蛎和生蚝有什么区别 - ？
晋蓓奇泰： 虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.但是,就锌含量而言,两者的差别却十分惊人:根据杨月欣主编《中国食物成分表》(北京大学医学出版社2002年出版),每100g生蚝(编码12-4-109,...
云岩区13831526808： 牡蛎和生蚝的外观区别图片(牡蛎和生蚝的外观区别) ？
晋蓓奇泰： 牡蛎是牡蛎的一种,是一种体型较大的牡蛎.牡蛎比较小.牡蛎比较大,如果去壳的话能有一斤多.常见的烤牡蛎都是这样的.生牡蛎更受欢迎,因为它们比普通牡蛎更大,含肉更多.一、 牡蛎和生蚝的外观区别在许多地方,牡蛎被称为牡蛎.其实是同一个物种,只是大小不同.那是因为每个地方的水质不一样,所以大小也不一样.通常北方生长的牡蛎比较大,所以很多人称之为北方牡蛎,南方牡蛎.牡蛎一般生长或养殖在江河与大海的交汇处,内湾的浅水区,半咸半淡.因为生长条件的限制,它的数量比其他品种少,所以价格也比较贵.而且热带牡蛎的味道没有冰冷海水中的好吃,所以更多人喜欢吃北方牡蛎.营养差异:生蚝被称为海底奶,其含锌量是普通牡蛎的7-8倍.
云岩区13831526808： 生蚝与海蛎子的区别是什么? ？
晋蓓奇泰： 生蚝与海蛎子的区别是: 第一,牡蛎和生蚝就是同一种东西,生蚝、海蛎子都是牡蛎的俗称.牡蛎又叫生蚝,是对双壳纲牡蛎目牡蛎科生物的统称,其中的一些成员可供人...
云岩区13831526808： 生蚝和牡蛎的区别 - ？
晋蓓奇泰： 牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起呈三角状,内肉可食用,还可提供蚝油,肉、壳、油皆可入药,多在海域生存.生蚝是牡蛎品种个头较大的一种,带壳可在一斤以上,一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅弯内,由于条件受限,所以数量与价格多比牡蛎较贵.生蚝是美味的食物,而且营养价值极高,富含多种对人体有益的营养成分,被誉为海底牛奶.其中它的含锌量是已知食物中最高的,而锌是壮阳的主要元素,而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍,还可滋阴补颜,是美容利器.
云岩区13831526808： 生蚝和牡蛎有什么区别?生蚝的营养价值及功效是什么? - ？
晋蓓奇泰： 牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种. 牡蛎:软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,...
云岩区13831526808： 牡蛎和生蚝有什么区别 - ？
晋蓓奇泰：[答案] 牡蛎(mǔlì)又名:生蚝(háo).属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域.海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎.[1] 类别:...
云岩区13831526808： 牡蛎和生蚝的区别 - ？
晋蓓奇泰：生蚝为牡蛎科,别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 就是一种东西哦~
云岩区13831526808： 请问生蚝和牡蛎区别?？
晋蓓奇泰： 这两个就是一种东西哦~ 只是不同的地方叫法不同 生蚝是广东和福建等地方的叫法,北方沿海城市多叫海蛎子、蛎黄、蛤蛎等. 百度百科上面有这样的定义: 蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体,是海产贝壳. 别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄
云岩区13831526808： 牡蛎和生蚝是一个东西吗 - ？
晋蓓奇泰： 牡蛎和生蚝是同一种东西. 牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子.牡蛎属贝类.世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等. 每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从...
