生蚝与牡蛎的区别图片
生蚝与牡蛎的区别:定义不同、生长环境不同。
1、定义不同
很多人说牡蛎就是生蚝,其实是一个大范围的说法,牡蛎在我国分布极其广泛,从南到北,从海南鸭绿江等都有它的身影,所以在全世界不同纬度不同生长环境下,牡蛎的种类高达三十多种,而在我国具有经济价值的就有二十多种,而生蚝就是三十多种牡蛎中比较优质的一种,所以要说牡蛎就是生蚝,这说法就大错特错了。
2、生长环境不同
生蚝主要生长或者养殖在江河与大海的交汇处,因为生长环境的限制所以数量较少,近年来随着市场需求的增加,生蚝开始了大面积的人工养殖,但是无奈生蚝的生长周期较长,一般在2~3年,所以价格偏贵而牡蛎一般生在在海边的礁石上,对环境的要求不高,而且也因为产量高、数量多、生长周期短等原因,价格贵一点。
牡蛎的形态特征
牡蛎除隐蛎属外,都以左壳或早期以左壳附着在岩礁、石头、竹、木等坚硬物体上,壳形随栖息的环境和底质的不同而有很大的变化个别种类左、右壳基本对称,而普遍的情形是右壳较平,左壳凹陷,左壳大于右壳,甚至可以超出右壳几倍,外层为角质层,极易脱落,一些个体此层已不复存在。
多数种类棱柱层在表面形成鳞片,鳞片的疏密程度在不同种间有较大的差异,有的种类鳞片卷起形成各种大小的管状棘,如舌骨棘等,真珠层,通常为乳白色、绿色或褐色,具光泽,此层参与形成贝壳的一些特殊结构,如壳内空腔等,壳面一般为白色或灰白色,杂有黑色或紫褐色的条纹。
生蚝、牡蛎、海蛎子,傻傻分不清?其实区别,就一句话这么简单
按种类来说,牡蛎和生蚝是同样的海鲜,只不过生蚝是牡蛎的一个品种,好比泰迪是贵宾犬的其中一种。海蛎子和生蚝的关系有点像菠萝和凤梨,是一个家族里的两兄弟。平时夜市烤的是生蚝但是牡蛎跟它长得非常相似,但是牡蛎和生蚝相似,但是还有点点细微的差别。体型上说,生蚝比牡蛎大,更肥美,营养价值也更...
牡蛎与生蚝有好多人都分不清,那么牡蛎和生蚝到底是同一种东西吗?_百度...
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种,大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或...
海蛎子和生蚝一样吗?如果不一样,两者有何区别呢?
牡蛎和生蚝是两种完全不同的食物,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食...
“生蚝”和“牡蛎”长得很像,它们之间都有什么区别?
牡蛎和生蚝其实是属于同一种软体的动物门,它有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,他们的表面凹凸不平,外壳坚硬。其实生蚝就是牡蛎的一种,上文中我们提到牡蛎的品种在全世界至少有30多种,那么生蚝就是这30多种其中的一种,他是属于比较优质的一个品种。如果还不知道怎么区分的话就用鱼来和...
牡蛎、海蛎、生蚝是否一样?有何区别?
生蚝是属于牡蛎科,只是牡蛎的一种,而牡蛎又可叫海蛎,只是品质上有所区别。生蚝生长快,体型粗犷肥大,外壳较光滑,撬开外壳后,能明眼看到蚝肉肥润汁多,白肚饱满范围大,皱褶少,也就是平常所说的大蚝,价格稍贵。而海蛎则久养都不会大到哪去,口感虽好,但蚝肉小巧汁水少,边缘皱褶多,白肚...
生蚝和牡蛎的区别图片
一、生蚝和牡蛎的区别——外观 生蚝和牡蛎虽然都属于贝类,但它们的外观有明显的区别。生蚝的外壳呈扇形或卵圆形,较厚而且不规则,表面光滑,通常是灰褐色或暗蓝色。而牡蛎的外壳则呈扁圆形,相对较薄而且规则,表面有明显的褶皱,颜色通常是黄褐色或灰褐色。此外,生蚝的肉质鲜嫩柔滑,而...
牡蛎和生蚝长得差不多,有啥区别?
1、区别在哪儿?(1)生长环境不同。牡蛎的生活环境一般就是海边的礁石或者其它硬物上;而生蚝生活中在江河大海的交汇处,它们会附在不超过10米深的海水礁石上。(2)大小不同。牡蛎的个头比较小,上面的肉也比较小,而且必须要用小锄才能挖开取肉。而生蚝的个头比较大,蒸熟以后可以直接把外壳剥掉,...
生蚝和牡蛎到底相同吗?能直接生吃的牡蛎长啥样?
牡蛎是夏季人们经常食用的海鲜,有人喜欢称之为牡蛎,有人喜欢把它叫做生蚝,其实它们是同一种东西。如果非要说出牡蛎与生蚝的区别,如同土豆与洋芋、与西红柿与番茄之间的差别,只是不同地区不一样的叫法罢了。中学学过一篇莫泊桑写的《我的叔叔于勒》印象深刻,其中写道“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀...
海蛎子和生蚝的区别
1、生物种类 牡蛎和生蚝在生物种类上有一定区别,因为生蚝它是牡蛎家族的一个品种。这种牡蛎个头比较大,而且可以生吃。但其他牡蛎的个头比较小,而且能生吃的品种并不多。也就是说牡蛎不一定是生蚝,但生蚝是牡蛎的一种。2、个头区别 牡蛎和生蚝在个头上就有明显区别,虽然生蚝算是牡蛎的一种,但牡蛎...
牡蛎和生蚝的区别图
1、品种:其实生蚝和牡蛎长得非常像,但是它们是两种不同的海鲜,其实生蚝是牡蛎的一种,牡蛎的种类是非常多的,大约能够达到三是几种,而生蚝是其中比较优质的一种,所以有的人说牡蛎就是生蚝,这种说法是错误的。2、外观:仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的,生蚝的表面凹凸不平,颜色偏向灰白...
赤疤加巴: 牡蛎是牡蛎的一种,是一种体型较大的牡蛎.牡蛎比较小.牡蛎比较大,如果去壳的话能有一斤多.常见的烤牡蛎都是这样的.生牡蛎更受欢迎,因为它们比普通牡蛎更大,含肉更多.一、 牡蛎和生蚝的外观区别在许多地方,牡蛎被称为牡蛎.其实是同一个物种,只是大小不同.那是因为每个地方的水质不一样,所以大小也不一样.通常北方生长的牡蛎比较大,所以很多人称之为北方牡蛎,南方牡蛎.牡蛎一般生长或养殖在江河与大海的交汇处,内湾的浅水区,半咸半淡.因为生长条件的限制,它的数量比其他品种少,所以价格也比较贵.而且热带牡蛎的味道没有冰冷海水中的好吃,所以更多人喜欢吃北方牡蛎.营养差异:生蚝被称为海底奶,其含锌量是普通牡蛎的7-8倍.
砚山县17776143314: 牡蛎和生蚝的区别有哪些? - ?
赤疤加巴: 牡蛎和生蚝从属不同、个头不同、生长环境不同、肉质颜色不同、含锌量不同. 牡蛎和生蚝不是同一种海鲜.牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.牡...
砚山县17776143314: 牡蛎和生蚝有什么区别 - ?
赤疤加巴: 虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种.但是,就锌含量而言,两者的差别却十分惊人:根据杨月欣主编《中国食物成分表》(北京大学医学出版社2002年出版),每100g生蚝(编码12-4-109,...
砚山县17776143314: 生蚝和牡蛎有什么区别?生蚝的营养价值及功效是什么? - ?
赤疤加巴: 牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种. 牡蛎:软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,...
砚山县17776143314: 生蚝和牡蛎的区别 - ?
赤疤加巴: 牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起呈三角状,内肉可食用,还可提供蚝油,肉、壳、油皆可入药,多在海域生存.生蚝是牡蛎品种个头较大的一种,带壳可在一斤以上,一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处,半咸半淡的浅弯内,由于条件受限,所以数量与价格多比牡蛎较贵.生蚝是美味的食物,而且营养价值极高,富含多种对人体有益的营养成分,被誉为海底牛奶.其中它的含锌量是已知食物中最高的,而锌是壮阳的主要元素,而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍,还可滋阴补颜,是美容利器.
砚山县17776143314: 牡蛎就是海蛎吗?生蚝和牡蛎一样吗? - ?
赤疤加巴: 牡蛎就是海蛎.生蚝和牡蛎一样. 牡蛎和生蚝是同样的海鲜,生蚝只是牡蛎一个品种.生蚝(学名:Oyster)是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤. 生蚝和牡蛎还是有些差别的...
砚山县17776143314: 牡蛎和生蚝是一个东西吗 - ?
赤疤加巴: 牡蛎和生蚝是同一种东西. 牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子.牡蛎属贝类.世界上总计约有100多种,我国沿海产的约有20多种,现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等. 每年深秋是牡蛎开始收获的季节,而从...
砚山县17776143314: 海蛎子跟生蚝不是一个东西吗?怎么区分? - ?
赤疤加巴: 海蛎子跟生蚝不是一个东西. 1、价格 海蛎的价格要比生蚝便宜,生蚝要稍微的便宜点. 2、形状 生蚝的体积比较大,而且表面是了光滑的.而且生蚝一般都是很饱满成熟的里面的肉都是紧贴着壳的. 因为海域的不同海蛎子的体积较小. 海蛎子: 生蚝: 3、口感 生蚝的口感要比海蛎的口感好,吃起来的口感比较鲜嫩. 对于海蛎子来说,肉比较瘪,没有生蚝那么的肥,而且鲜味也没那么浓重. 参考资料来源:搜狗百科-海蛎子 参考资料来源:搜狗百科-生蚝
砚山县17776143314: 生蚝和牡蛎是不是同一种东西 - ?
赤疤加巴: 现在的年轻人特别喜欢吃烧烤,而吃烧烤的时候,一般都会点的就是碳烤生蚝,肥美的生蚝肉,加上蒜蓉葱末,一口下去,生蚝的鲜美和蒜蓉的蒜香完美的融合到了一起 牡蛎是一个总称,而生蚝是牡蛎中的一个品种,所以不是所有的牡蛎都可以叫做生蚝,不同的海域,不同的产地,就会形成不同的品种 牡蛎和生蚝是两种完全不同的品种,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,严格地说,生蚝属于牡蛎的一种,但不是牡蛎 牡蛎是学名,闽南一带称为耗.严格说生耗是牡蛎的一种,个大些,在江与海汇合处比较多.含辛量也高过普通牡蛎,是同一个品种.我国也习惯说牡蛎就是生耗
砚山县17776143314: 牡蛎和生蚝的区别 - ?
赤疤加巴:生蚝为牡蛎科,别名: 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄 就是一种东西哦~