教大家怎么挑选大白菜
我们都知道做菜是需要一些技巧和方法的，其实买菜也是非常关键的，是需要掌握一些好的技巧和方法，大白菜是我们餐桌上最为常见的蔬菜之一了，那么，我们怎么挑选大白菜呢?一起来看看吧。
1、看颜色
白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外部的部分受到太阳的照耀，是会变为青色，有一些青色叶子在外皮是正常的。
2、看大小
我们如果是不限定分量的买的话，大家就尽可能挑选个大的大白菜，因为这样里面可以食用的茎叶是会更多，个大的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。
3、看外表
就大白菜来说，我们在挑选的时候，外表是非常重要的，我们一般都会挑选卷的比较密实的大白菜，同时也要注意看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。
4、看手感
好的大白菜，是非常结实的，用手一感受就感觉比较沉，这是非常正常的，结实的大白菜，口感会更加甘甜。
5、看叶茎
我们可以将大白菜稍微放一小段时间，尤其是在冬天的时候，但是我们在挑的时候，尽量是要挑选新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。
上面就是为大家介绍的关于怎么挑选大白菜的方法了，我们在生活中食用大白菜的时候，可以参考上面的做法来进行挑选，我们选到新鲜优质的蛋白质，可以使得菜肴更美味，也可以更加营养滋补。
大白菜怎么选才能挑到新鲜的
1、看颜色。新鲜的大白菜，它的叶片成两种颜色，叶子是淡绿色或者有一些偏黄，茎的部分是呈白色。所以在挑选大白菜的时候可以通过颜色来辨别一下，如果叶青黄茎白的话，那么说明这样的大白菜是比较新鲜的。如果颜色已经慢慢发黑，尤其是茎的部分开始变得微黄，说明这时候的大白菜已经开始有点变质，这样的...
大白菜如何挑选
1、看外观：选购大白菜时应尽量注意其外表是否乾爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微摺断叶子，听其声音是否清脆，代表叶子含水充足，距离采收时间近，相对新鲜。2、看剖面：从剖面观察叶子的密度，越显扎实表示生长期较长，吃起来自然较富有甜味与爽脆度。而茎部小且扎实者，表示生长时间充足并非以刻意...
选白菜的方法大全 如何挑选大白菜
1. 外观：选择表皮较白、暗绿色的，没有明显的斑点或裂痕的大白菜。2. 大小：选择大小适中的大白菜，不要选择太小或太大的，因为太小的会影响营养丰富度，太大的可能已经过于老化。3. 重量：选手感觉梗比较沉重、白菜表皮比较脆嫩的大白菜，这种大白菜比较水分充足、营养丰富。4. 水分：注意选择表面...
判断新鲜白菜的方法
1、观察颜色：新鲜的大白菜通常具有两种颜色搭配，叶片呈淡绿色或略带黄色，而茎部则是洁白色。在挑选时，可依据这种颜色特征来判断。如果叶片保持青翠，茎部洁白，表明大白菜较为新鲜。相反，如果颜色开始发黑，尤其是茎部呈现微黄，这可能意味着大白菜已经开始变质，口感会较差。因此，挑选前应检查颜色以...
怎么挑选好的白菜?
挑选好的白菜，首先要从外观、手感、气味等方面进行综合考虑。以下是挑选好白菜的一些建议：观察外观：好的白菜外观应该饱满、紧凑，叶片颜色鲜绿，没有黄叶、枯叶或者病虫害。叶片的纹理清晰，没有破损或者腐烂的痕迹。此外，白菜的根部应该短而粗壮，没有过长的根须。检查叶片：好的白菜叶片应该厚实、有...
如何挑选大白菜
挑选大白菜方法：1、看白菜的颜色。菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。2、看白菜的个头。尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。3、看白菜的外表。白菜一定要挑选那种比较密实的，同时还要...
大白菜如何挑选 大白菜怎么挑选
1、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧。2、试试重量：如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存。吃起来口感生硬。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放...
大白菜怎么挑选 白菜的选购技巧有哪些
1、看白菜的颜色。如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。当然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。2、看白菜的个头。要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量...
怎样挑选大白菜最好吃 大白菜的挑选窍门
1、看菜叶，拿到一颗白菜之后要仔细观察叶子。如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话。说明白菜所含水分较少。如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话。说明白菜所含水分较多。2、看菜筋，把菜梗掰开，菜筋稀疏则白菜容易烂，不容易存放。菜筋多而密则不容易烂，可以放置一段时间。3、看菜梗，菜梗大的水分多，...
挑选白菜的方法有什么?
挑选白菜的方法有很多，以下是一些常用的方法：观察外观：首先，要观察白菜的外观。新鲜的白菜叶子应该是绿色或浅绿色，没有黄斑或枯黄的叶子。叶子的颜色越鲜艳，说明白菜越新鲜。此外，还要观察白菜的根部，根部应该是白色或浅黄色，没有发黑或腐烂的现象。检查叶片：其次，要检查白菜的叶片。新鲜的白菜...
仇由昂谓安： 大白菜原产于我国,是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种,素有“种一季吃半年”之称.大白菜不仅食用期长,而且耐藏. 选购时主要是看大白菜的生长期、叶球颜色和菜心饱满程度.大白菜的生产期有早、中、晚熟三种类型,叶球...
呼中区18019167956： 如何挑选白菜 - ？
仇由昂谓安： 视频参考地址:您将需要:仔细观察1、叶子大,叶子厚,褶皱多,所含水分较少;叶子小,叶子薄,褶皱少,所含水分较多.提示:菜梗大的水分多,适合炒着吃;菜梗小的水分少,适合涮着吃.2、把菜梗掰开,菜筋稀疏,则易烂,菜筋多而密,则不易烂.3、挑选白菜时,不要将菜梗去净,因为菜梗营养丰富,维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高,而且能够保护菜心.您知道吗?大白菜原产于我国,是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种.
呼中区18019167956： 怎么挑选大白菜? - ？
仇由昂谓安： 您将需要:仔细观察 1、叶子大,叶子厚,褶皱多,所含水分较少;叶子小,叶子薄,褶皱少,所含水分较多.2、把菜梗掰开,菜筋稀疏,则易烂,菜筋多而密,则不易烂.3、挑选白菜时,不要将菜梗去净,因为菜梗营养丰富,维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高,而且能够保护菜心.希望对你有所帮助,望采纳,谢谢!
呼中区18019167956： 怎样挑选好吃的大白菜 - ？
仇由昂谓安： 看菜叶 拿到一颗白菜之后要仔细观察叶子.如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话.说明白菜所含水分较少.如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话.说明白菜所含水分较多.看菜筋 把菜梗掰开,菜筋稀疏则白菜容易烂,不容易存放.菜筋多而密则不容易烂,可以放置一段时间.看菜梗 菜梗大的水分多,适合炒着吃.菜梗小的水分少,适合涮着吃.在挑选白菜事,不要把菜梗都去掉.因为菜梗里含有丰富的维生素,同时可以保护菜心,使白菜能多保存几天.
呼中区18019167956： 如何选择优良的白菜 - ？
仇由昂谓安： 何挑选优质的大白菜,大白菜是冬天餐桌上的常客,白菜里面的营养也很丰富.但是怎样挑选大白菜你知道吗?一般来说,优质大白菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大.买回家马上吃的,菜心要裹得越紧越好;长期储存的,就要买松...
呼中区18019167956： 怎么挑白菜？
仇由昂谓安： 面挺好的白菜,里面却有黑点,这是为什么呢?这些黑点有没有毒呢?我以前也买到过这种白菜,当时是当做发霉扔掉了.其实白菜上的黑点是有两种原因的,一种可以吃另一种不能吃,因为不好分辨,大家还是不要吃了.因为学会挑白菜的方...
呼中区18019167956： 买菜时如何挑白菜?？
仇由昂谓安： 白菜叶子和白菜的茎一样长(有的白菜叶子多,有的白菜茎长,但是这样比例的白菜水份均匀,吃起来,口感好),而且要白菜上有虫的(防止别人洒了农药,虫咬过的白菜没有问题).
呼中区18019167956： 怎么样选购好的白菜呢? ？
仇由昂谓安： 冷空气横扫一次,气温就会降低一些,秋末,大白菜开始大量上市.由于盛产,它看似廉价普通,其实营养丰富,含多种维生素和矿物质. 白菜,古名菘,有大白菜和小白...
呼中区18019167956： 怎么选购白菜？
仇由昂谓安：应选购菜身干洁,菜心结实,菜叶软糯,老帮少,根子少,形状圆整,无虫害,菜头包紧为上品.
呼中区18019167956： 怎么挑选白菜 - ？
仇由昂谓安： 优质白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵,分量重,无虫眼和黑斑.如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则菜心处可能已经开始长苔了.新鲜的萝卜则外表光滑,色泽清新,水分饱满.如果表皮松驰、或出现黑斑,则已经不新鲜了.
