山东最出名的八大美食,独具特色,个个经典,你吃过哪几种?

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一、德州德州扒鸡

德州德州扒鸡也叫五香德州扒鸡,肉质地软烂,微透脊髓,五香出骨、肉质鲜嫩味纯,让人拍案称绝,记得三十年代乘火车时,德州火车站的摊位上,都是吆喝五香德州扒鸡的,其实在清朝乾隆年间,这儿的扒就知名,曾列为供品,专业朝贡给皇宫贵族们享受。

到当代,德州德州扒鸡也是全国闻名,远销海外,被称作“天下第一鸡”,其制做手艺已经成功申请办理非物质遗产,可以这么说,并没有一只鸡能或者摆脱德州,它制做归属于保密配方,中药材二十多种,调料十几种,要经过多道工艺过程,才会赢公布,来到大家饭桌上,德州德州扒鸡被列入中华名小吃。

二、济南把子肉

济南把子肉归属于传统式徽菜,一碗米饭,一块把子肉,2个朝天椒,拌和起来,鲜香味美,令人食欲大开,其味入口就化,香而不腻,早就在清朝情况下,把子肉就已时兴起来,看起来浓油赤酱,实际上味儿不咸不油腻。

看见一块肥肉,实际上一点也不腻,在设计时,得用麻绳绑扎好五花肉,先送料腌渍,猛火灶炖完再慢火炖,最后肉粒如同水豆腐一样酥嫩,除开把子肉之外,也有生鸡蛋、腊肠、猪排骨、猪肘子、凉拌菜等配搭。

三、周村烧饼

同是大饼,为何周村烧饼的信誉那么高?周村烧饼来源于汉朝,成于清朝晚期,至今已有早已很多年历史时间,是山东省传统的意味着小吃,特性为酥、香、薄、脆,通道咬合,松脆满嘴,白芝麻掉渣,余韵悠长。

周村烧饼前身,只不过是是一种普通小吃,通过高手不断地饱经改善,最终成为今日的名小吃,以与众不同的味道问世,把两个大饼放在一起,能听到“唰唰”的吱吱声,若一不小心摔落入地上,会一瞬间断位数片。

四、烟台市鲅鱼水饺

饺子就是我们日常生活中常用的特色美食,绝大多数人都吃了,但是你吃得不外乎全是韭菜馅、肉馅,不简单整一些牛肉什么的,烟台市鲅鱼水饺,在烟台地区有名气,水饺本来就是山东人拿手绝活,把鲅鱼做成包馅,裹成饺子吃,鲜嫩多汁,营养全面。

特别是在过年或过节时,烟台市人都会吃鲅鱼水饺,此外,许多餐饮店酒店餐厅都是有鲅鱼水饺售卖,这是属于当地美食特色,通道肉质鲜嫩,美味可口,并没有腥味儿,还有一定的饮食疗法实际效果,鲅鱼配搭苋菜,能是“煮”来吃,还可以“煎”来吃、“蒸”来吃。

五、蓬莱重庆小面

蓬莱重庆小面要在牛肉拉面前提下,发展起来一种口味小吃,用海产品熬汤,粘稠丝滑,鲜香味浓,在本地民俗宴席上,都出现了这碗面,一部分家庭制作时,除开放河虾,还会继续放海蛎子、鲜贝等,以增强海鲜味。

蓬莱当地小吃惹来,经常可以看到蓬莱重庆小面,特别是工厂附近的早餐点,人气值爆棚,碗、中碗、小盘子,鲜面条可以一直续,十分的性价比高。

六、临沂炒鸡

沂蒙山的超级,早已走入休闲农家乐,经过临沂省道边,十几米一家,临沂炒鸡是当地特色小吃,赶到临沂市以后,您一定要尝一尝这一道特点,一般是女性厨师,鸡脯肉青春不老不能,口味极好,延用是指柴火超级、炖乌鸡的办法,熟度匀称,香味长久,也会给贴一些烙饼,蘸着料汁吃,一百多元吃的东西很开心。

七、聊城呱嗒

聊城呱嗒在本地十分有名,它来源于莘县沙镇,包包馅,揭锅油炸熟,表皮松脆,色泽诱人,饺子馅还能加生鸡蛋,美得不可方物,它的特点就是香、酥、脆、鲜,六元一个,能够当做早饭,也可以当午饭,倍受人民群众热烈欢迎。

八、枣庄市煎饼果子

枣庄市煎饼果子来源于滕州市的菜煎饼,是一道营养美味的小吃,有炒土豆丝、苋菜、红薯粉条、包心菜、炸油条等食材,用煎饼折起来,放到钢板上烙熟,吃之前要铲断,就叫做“菜煎饼”,别名“中国热狗香肠”,油多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香,一个根本吃不够。



我吃过的有流亭猪蹄 、青岛苦肠 、潍坊肉火烧 、沂蒙光棍鸡 、奶汤蒲菜 。

我吃过五个,济南把子肉,德州扒鸡,烧饼,鲅鱼水饺,蓬莱小面

聊城呱嗒在当地非常有名气,它源于莘县沙镇,皮包馅,上锅煎炸熟,外皮酥脆,色泽金黄,肉馅还可以加鸡蛋,别有风味,它最大的特点就是香、酥、脆、鲜,六元一个,可以当成早餐


山东最出名的八大美食,独具特色,个个经典,你吃过哪几种?
一、德州德州扒鸡 德州德州扒鸡也叫五香德州扒鸡,肉质地软烂,微透脊髓,五香出骨、肉质鲜嫩味纯,让人拍案称绝,记得三十年代乘火车时,德州火车站的摊位上,都是吆喝五香德州扒鸡的,其实在清朝乾隆年间,这儿的扒就知名,曾列为供品,专业朝贡给皇宫贵族们享受。到当代,德州德州扒鸡也是全国闻名,远...

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侨淑那妥: 扒鸡、煎饼、糖醋鲤鱼

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