红薯都有哪些吃法？哪种做法最好吃？

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以前在瓜菜代的年代，红薯不但作为主粮供当地人食用，而且作为救济粮，供应遭受灾害地区的人食用。真是红薯干红薯面红薯馍，离开红薯不得活。记得有一个什么戏剧里，有一句经典台词是：“当官不为民做主，不如回家种红薯”，可见红薯在全国各地影响之大。

现在红薯早已退出了主粮的位置，成了人们调剂口味的一种美味了。最常见的就是烤红薯了，全国各地几乎都有卖烤红薯的。而且好吃不贵，甘甜的、水大的，按你的口味想吃什么的都有，甚至不喜欢吃皮的，卖烤红薯的人还会帮你把皮剥了。如果你嫌多，还可以改换成买炸薯条，甜甜的、脆脆的很好吃。

在我们这里的农村农民家里，红薯的吃法更多，也更随意。比如除蒸着吃、煮着吃以外，还可以切成块后先下锅煮一会儿，然后在散上一点面粉，熬红薯粥吃，口味独特甜甜的很好吃。还可以煮红薯疙瘩面，炸红薯丸子等等。

下面介绍两种做法:

双薯饼

材料:红薯中等大小一个 紫薯一个 鸡蛋2个 食盐少许

1、红薯、紫薯洗干净，叉丝，放一点食盐，磕入鸡蛋，加入少量小麦粉，搅拌均匀。

2、坐锅，来一点喷雾油，放入搅拌好的糊状，均匀分成几个，来回翻烙，烙熟即可。

红薯玉米面坚果饼

材料:红薯 玉米面 小麦粉 坚果碎

1、红薯洗净先煮好，晾凉之后，去皮，用手或是勺子将红薯挪成泥状，然后加入玉米面和小麦粉各一半。揉起来成型即可

2、可将揉好的面团分成相同的小计，揉圆之后，用手捻开，包上坚果碎，再压饼状

2、坐锅，轻刷喷雾油，将做好的小饼放入锅中烙熟即可。

以上两种做法，不放油更好，如果放油，也是轻轻的用油刷刷一下。吃起来也是非常美味，而且就此当做主食来吃，是既美味，有利于控制体重。

红薯的缤纷吃法
红薯，这个朴实无华的根茎类作物，却蕴含着令人惊叹的多样风味和营养价值。从甜美香软的烤红薯到酥脆爽口的红薯薯条，红薯的烹饪方式可谓包罗万象，令人目不暇接。
蒸煮红薯：保留原汁原味
蒸煮是最简单、最能保留红薯原汁原味的烹饪方法。只需将红薯洗净，放入蒸锅或电饭煲中蒸熟即可。蒸熟的红薯软糯香甜，口感绵密，既可以单独食用，也可以搭配牛奶、蜂蜜等佐料享用。
烤红薯：外酥里嫩，香气四溢
烤红薯是冬日里的一抹温暖，也是红薯的经典吃法。将红薯洗净后，用锡纸包裹，放入烤箱或炭火中烤制。烤好的红薯外皮酥脆，内里绵软，散发着诱人的香气。搭配酸奶或冰淇淋，滋味更是妙不可言。
红薯粥：暖胃养生，营养丰富
红薯粥是一款滋补养生的美味佳肴。将红薯切块，与大米一同熬煮成粥。粥水香浓微甜，红薯块软糯香甜，既能补充水分，又能提供丰富的维生素和膳食纤维。
红薯汤：清甜解腻，健脾消食
红薯汤是一道清甜解腻的汤品，尤其适合夏日食用。将红薯切块，与莲子、百合等食材一同熬煮成汤。汤汁清甜爽口，红薯块软烂绵密，既能消暑解热，又能健脾消食。
红薯薯条：酥脆爽口，香而不腻
红薯薯条是老少皆宜的休闲小食。将红薯洗净切成条状，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。红薯薯条外酥里嫩，香而不腻，搭配番茄酱或沙拉酱，美味更上一层楼。
哪种做法最好吃？
红薯的每种烹饪方式都各有千秋，难分伯仲。蒸煮红薯原汁原味，烤红薯香气四溢，红薯粥暖胃养生，红薯汤清甜解腻，红薯薯条酥脆爽口。至于哪种做法最好吃，还要根据个人的口味偏好和用餐场景而定。
更多创意吃法
除了上述传统的烹饪方法外，红薯还可以衍生出更多创意吃法：
红薯泥：将蒸熟的红薯压成泥，可以加入牛奶、蜂蜜等调味，既可以作为甜点，也可以搭配面包或饼干食用。
红薯糕：将蒸熟的红薯与糯米粉混合打成糕，切成小块蒸熟即可。红薯糕口感软糯香甜，是传统的中式点心。
红薯丸子：将蒸熟的红薯与糯米粉混合成团，包入馅料后油炸或蒸制。红薯丸子外酥里嫩，香甜可口。
红薯饼：将蒸熟的红薯与面粉混合成团，擀成饼状后煎制或烘烤。红薯饼外酥里软，香气扑鼻。
红薯的烹饪方式千变万化，从家常小菜到甜品点心，都能轻松驾驭。无论是传统吃法还是创意料理，红薯都能为我们的餐桌带来惊喜和享受。

烤、煮的吃法。烤的做法最好吃，因为烤制会让红薯更加香甜，味道更加浓郁。

红薯可以用来蒸，也可以用来烤，还可以用来煮。最好吃的方法就是芝士橘红薯，红薯蒸熟，再加入糖和牛奶，搅拌均匀压成泥状，然后放在一个容器里，加一些芝士碎，再用烤箱烤熟即可

红素可以做成烤红薯，拔丝红薯，红薯炖肉，我认为红薯炖牛肉最好吃，红薯鲜美的香味和牛肉的香味碰撞在一起，激发出来一种独特的香味让我们回味无穷

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兴安区15299542320： 红薯可以做什么菜好吃 - ？
浑闻刺五： 1、地瓜红烧肉 红薯含膳食纤维、维生素以及多种微量元素,有减肥通便排毒的功效.和红烧肉一起煮,尤其美味! 做法:五花肉切小块,加料酒、生抽、姜片一起先腌,油热下花椒大料姜片煸香,下腌制的肉翻炒,然后加红薯块,加盐、酱油一起炖煮35分钟. 2、红薯蒸碗 五花肉切薄片,加料酒和生抽,盐腌一下,然后加点酱油调色裹粉,蒸屉下面铺一层红薯块,上面摆上裹粉的五花肉,一起上锅蒸.五花肉流出的油会被红薯吸收,入口即化,鲜甜的很,肉也有红薯的香气,起锅倒扣在碗里. 3、拔丝番薯 番薯切块状.油热下锅内炸至表皮金黄.熬糖,锅热刷点油,放入白糖,小火慢熬.看着糖慢慢融化冒泡,由黄色变成红色就关火,然后倒入红薯翻匀即可.

兴安区15299542320： 红薯正确的8种吃法,快看看你最喜欢哪个 - ？
浑闻刺五： 红薯正确的8种吃法,快看看你最喜欢哪个: 1.红薯粥原料:白米、红薯、枸杞. 做法: 1、大米洗净放入适量枸杞煮成粥,把红薯切成块蒸熟. 2、把红薯弄和白米粥一起搅拌均与即可. 2.烤红薯 原料:红薯一个、锡纸一张. 做法: 1、红...

兴安区15299542320： 红薯有什么美味的吃法? ？
浑闻刺五： 烤红薯.冬天家中有炉子,直接在炉子上烤,边看电视边烤红薯,省时省力. 蒸红薯.将红薯洗干净,一个分成三块,节省时间,蒸好后即可.(亦可以撒点糖) 将红薯洗干净,去皮,切成条状、片状,然后就在油中炸到金黄色,放凉储存,想吃时蒸一下即可.(过年时,这是一道美味佳肴,相当甜饭) 煮粥.把地瓜削皮切块,把水烧温大约在65度左右,倒入洗净的大米,再下入地瓜块,大火烧开在转小火慢慢熬煮半个小时左右.(还可以放些豆子)

兴安区15299542320： 红薯 怎么做 最好吃?? - ？
浑闻刺五： 红薯的吃法: 1,有去皮切块煮粥的; 2,稍微小个点的,可以整个加水没过,高压锅压熟的,比较湿润; 3,大个点的可以对半切开,整熟的; 可以切小丁做成红薯小园子甜汤的,加点桂花白糖.不要太香哦. 4,另外就是冬天模仿马路边的烤红薯了,直接拿微波炉烤;5, 记得小时候,乡下奶奶家有土灶,中午煮完饭, 在土灶内放入两个红薯,用余火煨.等到下午4点多,玩累了跑回去就可以吃到香喷喷的煨红薯了. 我们宁波还有两种做法. 一是切成片, 蒸熟, 晾干,当零食吃; 二是切成小细条,蒸熟,滚上适量白芝麻,晾干,再大火油炸. 很酥甜,但是也容易发胖.

兴安区15299542320： 红薯都能做什么好吃的 - ？
浑闻刺五： 红薯可以做的好吃的可多了,1.红薯饼.2.红薯丸子.3.拔丝红薯.4.蜜糖红薯.5.红薯粥.6.红薯干和油炸红薯片

兴安区15299542320： 地瓜都可以怎么吃 - ？
浑闻刺五： 1、红薯一次不可吃得过多,可搭配一些白菜、萝卜同吃. 2、蒸煮红薯时,水中稍微放些碱,或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮.蒸煮时间应在20分钟以上,或同米、面、豆类食物同煮,以减少氧化酶.这样就不会引起腹胀. 3、红薯不宜...

兴安区15299542320： 红薯都有哪些吃法? - ？
浑闻刺五： 红薯的一种最常用的吃法是用来煮稀饭,这种吃法是最用而且是最广泛的.其次是红薯可以用来和酸菜一起蒸来吃,这种吃法也是非常美味可口的.

兴安区15299542320： 红薯的多种做法,让你想怎么吃就怎么吃 - ？
浑闻刺五： 1、芝士奶油烤红薯 首先,将红薯用厨房纸包好,纸巾表面拍水. 然后,将包好的红薯放进微波炉里,高火叮5分钟至熟.取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉. 接着,用勺子将红薯压成泥,再加上白糖、黄油和切碎的芝士,再倒入牛奶搅拌. ...

兴安区15299542320： 红薯的最佳吃法? - ？
浑闻刺五： 拔丝红薯呀.红薯去皮、切成大小均等的长条、然后在水中洗净、淋干、在红薯表面撒上一层水、再撒上一层吉士粉、再撒上一层水、再撒上一层淀粉、一定要一层一层的、不然过油时会胡掉.然后小火上锅炸、炸至焦黄出锅.留点底油、放糖不停的打、直到把糖打到黄色、加入之前炸好的红薯、快速翻炒、把糖全部淋到红薯上面、出锅.

兴安区15299542320： 红薯怎么吃最好吃做法 - ？
浑闻刺五： 一、红薯小丸子 准备材料:红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉.做法:1、把红薯打成红薯蓉.2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团.3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用.4、做好的丸子撒上椰蓉,入油锅炸熟即可!二、红薯饼 ...