撅根粉怎么吃
方法一：
材料：厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜、蒜
调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖
做法：1 厥根粉沸水中煮5—6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎；
2 以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；
3 拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
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方法二：
材料：厥根粉、葱、白芝麻少许、食用油
调料：盐、醋（稍多一些）、生抽
做法：1厥根粉煮熟过凉水备用，葱切碎；
2葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，少少许（大约有醋的五分之一）食用油加热后倒入上述混合物中，此时加入生抽少许；
3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥根粉中，拌匀即可食用。
此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口，醋经热油泼后更加入味，十分好吃。
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方法三：
材料：厥根粉、芝麻酱、温水少许、香菜
调料：盐、醋（可无）、辣椒油、香油
做法：1 厥根粉煮熟过凉水备用，香菜
2 芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入厥根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可；
3 喜欢吃酸的可以加点醋。
凉拌
蕨根粉怎么凉拌好吃
吃法一
材料：蕨根粉，黄瓜，紫包菜，盐，生抽，醋，蒜泥，芝麻。
做法
1.先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟，直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水。
2.黄瓜和紫包菜切丝。
3.蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。
吃法二
材料：辣椒油，陈醋，蒜，胡萝卜，芹菜，香油，味精，凉拌汁，酱油，白糖，蕨根粉丝。
做法
1.在超市买的蕨根粉丝~
2.按照说明方法，先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟捞出来过凉水~
3.将胡萝卜切丝，之后放入调味包，若是觉得味道不够，还可以加酱油，味精，陈醋，白糖，辣椒油。
4.除了胡萝卜丝和蒜末，还放了芹菜末，芹菜之前要用水焯下~
吃法三
材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，红油2茶匙(10ml)，初榨橄榄油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)。
做法
1、将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。
2、将煮锅中的水煮沸，放入蕨根粉，煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间)，夹起看是否有硬心，无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉，捞出沥掉水分放入盘中备用。
3、香醋、生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄榄油拌匀，再均匀淋上红油，撒上香菜段即可。
撅根粉有哪些吃法值得推荐?
将泡发好的撅根粉放入火锅中涮煮。涮煮时，可以将撅根粉放入火锅中，煮至软糯，捞出后蘸上自己喜欢的调料食用。这样涮煮出的撅根粉口感滑爽，味道鲜美。总之，撅根粉的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是炒、炖、汤、凉拌还是火锅，撅根粉都能为您带来不同的美食体验。
厥根粉怎么做好吃
[2]1.焯水煮到没硬心，过凉水（为的是筋道）,把水撇掉。2.红辣椒切片，泡野山椒（超市有卖）切片，蒜拍碎切成末 放入醋，一点酱油（推荐六月鲜），适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀 把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌 3.把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了 凉拌厥根粉...
蕨根粉怎么吃
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鲁山县15522827071： ???蕨根粉怎么做好吃 - ？
机爸糖尿： 凉拌蕨根粉 1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟,直至无硬心,捞出过凉水待用. 2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用. 3)或者,把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入,并迅速加入生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀. 4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中,加入香菜和辣椒油拌匀即可. 参考资料:http://ks.cn.yahoo.com/question/1306071001271.html
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机爸糖尿： 1.用凉水泡发蕨根粉两小时2.泡发好已经变软3.倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用4.将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉.烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用
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机爸糖尿： 主料 蕨根粉60 辅料 黄瓜半根 胡萝卜半根 醋1勺 蒜5瓣 生抽1勺 伉椒1个 朝天椒1个 辣椒油2勺 步骤一 胡萝卜、黄瓜切细丝备用 步骤二 杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末 步骤三 取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用 步骤四 另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水 步骤五 把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水 步骤六 将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用
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机爸糖尿： 做法编辑 [2]1.焯水煮到没硬心,过凉水(为的是筋道),把水撇掉.2.红辣椒切片,泡野山椒(超市有卖)切片,蒜拍碎切成末 放入醋,一点酱油(推荐六月鲜),适量盐,一小勺糖,再来点泡山椒的汤后调匀 把刚才的辣椒,蒜末放进调味汁...
鲁山县15522827071： 蕨根粉怎么吃 - ？
机爸糖尿： 可以凉拌着吃,做法如下:主料:蕨根粉200g、香菜2棵、小红椒2根、大蒜2瓣 辅料:油辣椒适量、醋适量、生抽适量、盐适量、白糖适量1、准备好蕨根粉,辣椒和香菜洗净2、香菜、大蒜、小红椒都切成沫,油辣椒准备.3、将蒜末和小红椒放入容器里,倒入少量白开水,一点点醋,一点点生抽,一点点盐和一点点白糖,然后搅匀备用.4、蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟.5、烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下,去生.6、将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下.7、将蕨根粉装入盘中,浇上前面调好的酱汁,淋上油辣椒,最后撒上香菜,拌匀即可.
鲁山县15522827071： 蕨根粉怎么凉拌好吃 - ？
机爸糖尿： 材料 蕨根粉100克 生抽1汤匙(15ml) 米醋3汤匙(45ml) 白糖2茶匙(10克) 盐1/2茶匙(3克) 大蒜2瓣 青红椒各一根 红油1汤匙(15ml) 油炸花生米20颗 做法 1)将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住.将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯. 2)用漏勺捞出,放在清水中过凉.用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连. 3)大蒜去皮后,用压蒜器压成末,青红椒切成小片,取一只小碗,放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀. 4)将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,放入调料碗中拌匀,最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油即可. 真心回答望采纳,谢谢!
