青番茄能吃吗，还是煮熟了能吃
这种情况是菜农抹了催熟药所致。他还不成熟里边的籽还没有。都是抹药造成的。由五个月缩短到三个月成熟。
购买西红柿时要注意蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。 到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。 果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。 还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。
希望可以帮助到您！
西红柿的做法大全
西红柿是一种常见的蔬菜，不同的地区有不同的做法，如：西红柿牛肉汤、冬瓜西红柿肉丸汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、梭子蟹西红柿牛肉豆腐、西红柿牛肉羹、奶油西红柿汤等等，种类繁多，在这里就不给大家一一列举了，今天主要给大家介绍一下生活最常见的一道菜：西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋
原料：成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量。
调料：食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量。
具体做法：
1.首先将西红柿切成厚片，为了防止西红柿向外流汁，先将西红柿一切两半，将切面朝上，在下刀切。
2.将鸡蛋全部打碎，切好葱、姜、蒜等待使用。
3.打火将锅预热，放少许食用油，将打碎的鸡蛋放进去，大火翻炒，炒至金黄色为止。
4.将鸡蛋取出，再倒入少许油，将花椒放入，炒成略黑为止，捞出等待使用。放入葱花翻炒，随后将西红柿全部放入，放料酒和盐，大火翻炒，吵到西红柿出汤汁时将糖放入，继续翻炒，一会过后将炒好的鸡蛋放进去，加入香油即可出锅
一道色香美味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样出锅了。
糖拌西红柿：
将熟透的西红柿切成小片，加适量的白糖或红糖搅拌均匀，吃起来酸酸甜甜非常可口，而且里面含有丰富的VC。
西红柿鸡蛋汤的做法：
1.在锅里放入少量的油并烧开。
2.切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。
3.将适量的盐、葱花同入锅中。
4.待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。
5.然后放入适量的味精和调好的生粉。
6.出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。
青西红柿是未成熟的西红柿，青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱，人食用后不仅口感苦涩，青番茄中含有的龙葵素含量比较低，要比马铃薯中的含量低。 即使将番茄中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算，人一次口服要达到中毒剂量(0.2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。这在一般情况下是不会发生的，很少有人能一口气吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要过于担心。
青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。所以，建议西红柿还是等变红完全成熟后再采摘上市。
青番茄可以先放着保存好，等它变成红色熟了再吃。
黑胡椒炒青番茄
番茄是生吃有营养还是煮着吃有营养???
缺乏维生素c的人建议生吃，因为煮熟了之后维生素c会被破坏，但可以补充番茄红素——抗衰老。所以对于维c不缺乏者，两种吃法都可取。中老年人建议煮熟了吃！
番茄生吃好还是煮熟好
番茄主要价值 番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色枣宽番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，...
经常吃西红柿对身体好不好?西红柿生吃等于白吃吗?
1. 取干黄豆洗净，清水浸泡6~8小时即可（早上作，晚上泡；晚上做，早上泡即可）；2. 西红柿洗净，在顶部切十字切开（只切表层即可），开水浇烫，去皮，切丁；3. 葱花、姜炝锅后，加入蕃茄炒香，倒入开水，待水再开后放入西红柿丁和预先泡好的黄豆。4. 大火烧开后小火煮炖。5. 喜欢吃硬点豆的...
西红柿生吃还是熟吃有营养?
而熟吃西红柿也有一定的好处，西红柿里面有一种营养元素叫番茄红素，这种物质有很强的抗氧化作用，能够帮助人体延缓衰老。而这种物质在高温的情况下，就可以充分地释放出来，并且熟吃西红柿就不用担心西红柿的卫生。不过如果西红柿被煮熟，里面是有一些营养物质会流失的，会降低西红柿的营养价值。由此可见，...
番茄能生吃吗 番茄可以生吃吗
西红柿煮熟后，一些维生素营养素会被高温破坏。因此，生西红柿更有营养。吃西红柿的好处通常包括提高免疫力和延缓衰老、减轻溃疡和改善牙龈、消除毒素和美化皮肤。西红柿富含维生素和番茄红素。其中，维生素C和番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以快速有效地清除体内的氧化自由基。因此，可以防止正常细胞受到自由...
经常吃西红柿对身体好不好?西红柿生吃等于白吃吗?
西红柿生吃等于白吃吗？西红柿中最重要的抗氧化物质番茄红素属于脂溶性维生素，吃的时候最好有一定的脂肪更有利它的吸收利用，而且熟吃时能破坏细胞壁，更有利于番茄红素的释放。不过，生吃西红柿也不等于白吃，还是能够获得维生素C、钾和膳食纤维，当作水果吃，清凉解渴，热量还低。只不过西红柿性寒，...
西红柿生吃还是熟吃哪个比较好?
西红柿熟吃对胃部健康更好。西红柿属寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，熟吃西红柿则可避免脾胃虚寒问题，还能健胃消食，所以熟吃西红柿对胃更好。每天除了生吃西红柿，其它的什么都不爱吃，一直到孩子出生，每天都要吃每天吃2~3个西红柿，就能满足一天对...
番茄可以生吃吗?
如果是熟透的番茄，生吃是无妨的，如果是未熟的，建议不要生吃。
番茄是生吃好,还是熟吃好?为什么说番茄红素的保健价值不一般_百度知 ...
番茄起源于美洲的安第斯山脉的秘鲁、厄瓜多尔等地。18世纪初传入欧洲，当时，欧洲人是把它当做观赏植物看待的，直到18世纪末才开始作为食物食用。最初，人们是把它当作水果生吃的，后来才逐渐作为蔬菜在烹调后吃。现今，番茄还被加工成多种制品，比如，生榨制成果汁、煮熟制成果酱。我国种植的番茄是百多年...
西红柿煮过后营养价值比煮之前高吗?
煮过之后的营养更高，但是西红柿吃生的能补充 维生素C ，吃煮熟的能补充抗氧化剂，可以根据自身需求选择食用方法。【建议】吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，因为不同食品提供的营养成分是不一样的。另外，要注意的是不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合...
仇由货胎宝： 青的西红柿是不可以吃的.青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状晶体,碱性非常稳定,但可被酸水解.因此,不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服,从口中感受到苦味,严重中毒即可发生.特别是当青西红柿开始腐烂,龙葵碱会破...
隆回县18421663507： 青西红柿炒熟能吃吗 - ？
仇由货胎宝： 青西红柿里面含有的微量元素很多,但是吃起来却麻烦,生吃不行,只能熟吃,炒熟了吃,可以青西红柿炒鸡蛋,放点葱末,还是很不错的!建议你可以试一下!味道不错!我就吃着挺好吃的,而且卖菜的青番茄比红的还贵些的卖!
隆回县18421663507： 请问青的西红柿可以吃吗? - ？
仇由货胎宝： 最好不要吃. 青色西红柿 未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状.
隆回县18421663507： 青西红柿煮熟了能吃吗? - ？
仇由货胎宝： 科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,这其中西红柿是生吃最多的蔬菜,因此有报道称,西红柿最好不要生吃,因为生吃西红柿等于抽烟. 魏小姐怀孕已有4个月,最近为此忧心忡忡.她告诉记者,自己几乎每天都会生吃一两个西红柿,为了...
隆回县18421663507： 青的番茄可不可以吃???? - ？
仇由货胎宝： 可以,生的要煮熟才能吃.
隆回县18421663507： 青番茄能吃吗? - ？
仇由货胎宝： 未熟的番茄含有一种有毒的化学成为龙葵素,吃了未熟的青色番茄常会感到不适,特别是口腔感到苦涩,严重的还会出现腹痛、腹泻等中毒现象.因此,未熟的青色番茄不能吃.
隆回县18421663507： 煮熟的青番茄可以吃吗 - ？
仇由货胎宝： 可以吃的,没什么事
