传统糯米丸子怎么做
传统糯米丸子做法
糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。
2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3.取一小块肉，捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！
7.出锅，装盘即可。
传统糯米丸子
用料
猪肉肥瘦1:3 1000g
鸡蛋 2个
盐 少许
生粉 一把
生姜 少许
鸡精 少许
糯米 400g
传统糯米丸子的做法
猪肉洗干净沥干水分，肥肉、瘦肉分开剁，剁好后混合在一起。糯米放入筛盆中淘洗后沥出，筛盆外放个不带网眼的盆，剩余的水分可以让糯米泡发一些但又不至于过头。
剁好的肉放入盆中备用，将生姜切丝放入碗或者杯中，倒入开水漫过生姜即可。
将鸡蛋打入盆中、生粉一把、盐少许（可以分次加，以防过咸）搅拌均匀
将泡好的温热的生姜水倒入盆中搅散，温热的生姜水可以去腥、让肉丸更松软可口。
泡过的生姜丝剁成茸状放入盆中搅拌均匀。
用手抓起一些混合好料的肉泥从虎口处挤出一个小圆坨放入糯米筛中滚上糯米
准备好蒸锅，在蒸筛上铺上用冷水浸湿的纱布
把裹好糯米的肉丸放在左右手上来回滚动下，让它更圆后放在纱布上，大火蒸10分钟左右即可
糯米丸子怎么做？把肉馅加入鸡蛋，葱姜末，香菇末，泡好的糯米，生抽料酒五香粉，盐香油做成球，裸上糯米上锅蒸。
糯米丸子怎么做,外酥里糯,比肉还香,孩子吃个不停呢?
把我们刚炒好的料汁倒进糯米饭里边，撒上葱段上来，加入适量老抽进去，拿手不断地抓拌，把它足够的抓拌匀。取适量的糯米包馅放到手里把它团成肉丸子，把我们碗里拌匀的所有包馅所有做成糯米丸子，搞好以后放入大家事前备好菜盘中就行了。第三步再次取出一个碗，碗里加一勺木薯淀粉，一勺小麦面粉进...
蒸糯米丸子的做法,少数人还不会做!
1、取适量的糯米，洗净，提前一个晚上泡发。如果没办法，也最少要提前泡5个小时。2、挑选猪肉适量，用刀剁碎，采用的猪肉要肥瘦相间，做出来的口感才好，加入鸡蛋，盐，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水葱和姜切成末，拌入肉末中，搅拌到肉有粘性之后静置半个小时。3、泡好的糯米沥干，取一小...
如何做糯米丸子
1、食材：糯米粉250克、温水175克、清水适量。2、糯米粉倒在干净的盆里。3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。4、水拌好以后用手把糯米粉揉成团。5、把糯米团略搓长，揪一小块滚圆。6、搓糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。7、水开以后倒入糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，...
糯米丸子的家常做法蒸窍门
糯米丸子的家常蒸法：1、把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。2、将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。3、拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。4、加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。5、盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。水开大火蒸15-...
糯米丸子的做法(糯米丸子的做法较正宗的做法)
步骤：1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。2. 将红枣去核，切成小块。3. 将芝麻炒香，备用。4. 将面团揉成小球，用手掌压扁，放入红枣块和芝麻，再将面团揉成球状。5. 将做好的糯米丸子放入开水中煮熟。6. 煮好的糯米丸子捞出，沥干水分。7. 在糯米丸子上撒上一层白糖即可。糯米...
如何做鲜香美味的“糯米丸子”,软糯可口,端上桌就吃完了呢?
【糯米丸子】制作步骤：第一步糯米清洗，泡开；包心菜去芯，剁碎；包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大半个红萝卜剁碎；准备一个空碗，倒入黑木耳、红萝卜、挤干水分的包心菜，包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大...
糯米丸子怎么做啊?
所需材料：肉馅 500克、糯米 适量、香油 适量、料酒 适量 1、肉馅中加入一勺葱花。2、适量姜末。3、半勺食盐。4、半勺鸡精。5、1勺十三香。6、加入适量料酒。7、打入一个鸡蛋。8、再加适量酱油。9、一勺香油。10、搅拌均匀。11、分成大小均匀的丸子。12、放入糯米。13、均匀粘在表面。14、放入...
糯米丸子怎么做
盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克步骤2 糯米用清水浸泡12小时。步骤3 姜切末，小葱切葱花。步骤4 肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。步骤5 取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。步骤6 水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。
糯米丸子怎么做(糯米丸子怎么做好吃又简单)
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。2.将面团分成小块，搓成小球状。3.将糖、芝麻、红枣、核桃等馅料放入小球中央。4.将小球揉成圆形，使馅料均匀分布在糯米丸子中。5.将糯米丸子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。以上就是制作糯米丸子的简单步骤。首先，我们需要选择好的糯米粉，...
糯米丸子如何做又软又好吃
1、拿大盘，把糯米放进去之后倒入清水泡发糯米两个小时；2、把猪肉调好馅料，猪肉剁碎，放入姜葱，腊肠，香菇，糯米；3、再放入调味料，生抽，耗油，食盐，十三香，生粉，鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀；4、然后把糯米加点腊肠丁搅拌均匀；5、把猪肉馅压成丸子，然后裹上一层糯米；6、起锅煮水，水开后...
爨店山花： 食材明细 糯米适量 肉馅适量 虾仁适量 胡萝卜适量 蛋清适量 香菇适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 糯米丸子的做法步骤1 糯米提前5小时泡发,沥干水分.猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅....
玄武区15057606418： 糯米丸子怎么做 - ？
爨店山花： 糯米丸子 做法: 1:首先是煮糯米饭,千万注意水不要放多了.因为糯米是泡过的,水都吃进去了,煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2::肉馅直接从外边买就好了,拌的时候多放葱姜,可以咸一点.肉馅不要太多,不是吃肉...
玄武区15057606418： 糯米丸子怎么做的啊? - ？
爨店山花： 糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的.口感软、糯、鲜香,烹饪简单,营养丰富,并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效.糯米丸子原料:肉馅250克糯米50克荸荠100克鸡蛋1个时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、...
玄武区15057606418： 糯米丸子怎么做好吃?？
爨店山花： 1.糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道 2.猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打...
玄武区15057606418： 糯米丸子的做法 - ？
爨店山花： 糯米丸子的做法步骤 1. 糯米洗净,用水浸泡2小时. 2. 熟甜玉米,解冻,用沸水焯一下;豌豆过一下热水;胡萝卜洗净,切小碎丁;章鱼片切小碎丁. 3. 泡好的糯米,加水,放入微波炉,中火叮16分钟,取出晾至温热 4. 把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里,加盐、葱花和姜末,制成丸子即可.
玄武区15057606418： 糯米丸子怎么做的 - ？
爨店山花： 用料 主料 猪肉200克 糯米100克 辅料葱1段姜3片 调料食盐1茶匙酱油1茶匙料酒2茶匙蚝油1/2茶匙花椒粉1/2茶匙 糯米丸子的做法1.糯米提前一夜浸泡,猪肉切片,剁成肉末,葱姜切末2.肉馅儿中加入葱姜、料酒,酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀3.取适量肉馅,在手中滚成丸子形状,裹上泡好的糯米,放置盘内4.蒸锅中放入足量的水,整齐铺一层菜叶,将丸子放在菜叶上,大火蒸约10分钟即可 烹饪技巧1、有笼布的话,也可以用笼布代替菜叶,可选择的菜叶有白菜叶、生菜叶、娃娃菜叶等,蒸好的菜叶可与丸子一同食用;2、选择的做馅儿的肉,选前腿肉最佳,肥瘦比例3:7即可.
玄武区15057606418： 如何做出有嚼劲的糯米丸子 - ？
爨店山花： 1.糯米丸子用圆糯米做原料, 2.煮透 3.稍凉时吃
玄武区15057606418： 糯米小丸子怎么做好吃 - ？
爨店山花： 材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根 汁的材料:水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc 做法1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分. 2、再分成24等分. 3、团成球. 4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘...
玄武区15057606418： 糯米丸子怎么做好吃,水果小糯米丸子的家常做法 - ？
爨店山花： 1.糯米粉加入适量水,用筷子拌成絮状后揉成团2.将糯米团搓成一个个小丸子备用3.各种水果切成丁4.烧开一锅水,将糯米丸子煮熟5.捞出糯米丸子,将水果丁摆在上面,浇上蜂蜜即可.
玄武区15057606418： 香甜糯米丸子的做法,香甜糯米丸子怎么做好吃 - ？
爨店山花： 香甜糯米丸子的做法步骤1 糯米提前浸泡3小时放蒸锅里2 蒸熟的糯米饭晾凉加糖拌匀3 玉米粒、豌豆粒化冻,胡萝卜切丁4 加到糯米饭里5 加白糖搅拌均匀6 团成丸子放胡萝卜片上7 放蒸锅里再蒸5分钟即可
