罗金的中国高级烹饪大师
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很多啊,有卢永良.1954年生,1971年参加工作,拜鄂菜大师黄昌祥门下,现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系,大专文凭。全国十名“最佳厨师”之一,曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。应邀东渡日本讲学,去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺,法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书,赴欧洲三国(西班牙、葡萄牙、意大利)进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事,湖北省烹饪协会副会长,鄂菜研究所所长等职务。
精通“湖北鄂菜”,旁通其他菜系,特别对淡水鱼菜肴制作上有较深的研究,其代表菜有“海参武昌鱼”、“灌汤鱼圆”、“脆炸鳜鱼块”、“撒子糊蟹”“高丽参炖鲍翅”、“碗烧海参青鱼”、“梅菜螺丝五花肉”、“橘瓣鱼氽”等。
1987年在《中国烹饪研究》发表“鳝鱼宰杀技术”、“橘瓣鱼氽制作技术”、“清蒸回鱼制作技术”;1989年在《中国烹饪》发表过“蟹酿橙与橙香鱼氽”。1996年参加高等院校教材编写《餐饮管理》一书,参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》的编写工作。
有余明社,余明社出生于1956年,19971年为武汉市厨师培训班学员,1985年至1987年就读于扬州大学烹饪系。1972年进入武汉市大中华酒楼工作,在大中华酒工作期间,当过厨师、酒楼副经理、经理、支部书记;1999年至2003年调入湖湖北省高等专科学校旅游系任副主任;2003年任湖北经济学院鄂菜研究所副所长、湖北经济学院副教授。1991年被评为最年青的国家级烹饪调技师;1998年被湖北省人民政府授予技能大师;2000年获第三届中国烹饪比赛(日本东京)团体金奖、个人金牌大奖,是湖北省首位在国际大赛中获奖的厨师。
在30余年的灶台案边从厨师教的生涯中,余明社逐步形成了菜肴制作的形式与内容的统一,他对热菜、冷拼和食雕的制作样样精通,均有独到的建树。余明社的代表作品有“蟹蛋回鱼肚”、“羊脂炖宫燕”、“鸽蛋回王”、“一锅鲜”、“长寿龟”、《荆楚第一菜》等等,由青岛出版社2005年4月出版了《中国烹饪大师作品精粹——余明社专集》。在烹饪师厨和教书育人的实践中,余明社培养出10余名“全国最佳厨师”、“全国优秀厨师”和金牌厨师。
努力奋斗总归有回报,余明社的努力得到了社会的承认。他先后获得了中国烹饪大师、国家评委、中国厨联专业委员会委员、鄂菜大师的荣誉。
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罗金,男 广东特区珠海人 出生于1979年11月 毕业于广东省旅游酒店烹饪专科大学学历 1997年参加酒店餐饮管理烹饪工作,从事餐饮行业多年,擅长创作港式点心以及新派粤菜、管理、运营、策划、筹备、培训、等各项工作.多年来一直从事星级酒店,宾馆,饭店,大型酒楼,等餐饮连锁企业工作,拥有丰富的厨房管理经验,较高档次的酒店厨政运作和管理水平。曾为数十家酒店.大型高档酒楼饭店投资者策划~筹备~经营~管理,采用《(五常法卓越餐饮管理)(现代厨房6T餐饮管理)》深得投资者的信任,厨政管理达到了国际化的标准.
罗大师杰出执着的追求,使多家地市电台及《名人专访》栏目多次进行了专题报道,个人简历和图片已被收入《名人画册》、《烹饪名师》。中国大厨报以《港式点心制作大全》和美食之窗报以《烹饪达人》为题进行报道,北京名厨产业部报以《粤港澳名厨精英》。罗还出版了VCD光盘《港式点心制作过程专辑》以及(20011珍藏版)总共16辑。这些材料与光盘现已作为餐饮业主讲教材,被许多餐饮院校广泛使用。他制定的《厨房生产经营曲线分析图》、《厨房生产经营分析表》、《原材料日购涨浮表》、《菜味销售正字本》等方案及他编著的《酒店经营分析与成本控制》已在专业刊物中多次发表,并被多家星级酒店广泛应用。 现担任以下职位:
宝尊酒店集团投资公司总经理
香港雍基投资有限公司(南京雍基餐饮连锁有限公司)常务副总裁
港式点心师网/广东点心师网/中国粤菜厨师美食网总顾问 2 0 0 3 年荣获“ 粤港中式点心大师” 称号 2 0 0 4 年成为中国烹饪协会会员 2 0 0 5 年成为上海烹饪协会会员
2 0 0 6 年成为粤港名厨协会金牌会员
2 0 0 7 年通过上海食品安全管理体系认证
2 0 0 8 年获得中国烹饪协会评委颁发金牌行政总厨证书
2 0 0 9 年参加味道2 0 0 9 青年大赛并获金奖
2 0 1 0 年通过中国烹饪协会评委审核为中国烹饪大师
2 0 1 1 年荣获中国饭店职业经理人资格认证
2 0 1 2年参加省港澳名厨峰会荣获金奖
2 0 1 3 年参加中国名厨烹饪大赛并荣获特金奖
中国烹饪大师金刚是谁?
中国烹饪大师金刚是辽宁人,是辽宁大连名厨,2023年被中国旅游饭店烹饪协会授予的中国烹饪大师。
李昌金中国烹饪大师、中华金牌大厨
李昌金,1965年3月出生于四川乐至,是一位备受尊敬的中国烹饪大师和中华金牌大厨。他于1991年毕业于四川成空87170部队厨师培训班,开始了他的烹饪生涯。李昌金的职业历程丰富多样,曾在多个大中型企业担任厨师长,足迹遍布四川成都、河南(郑州、洛阳、灵宝)、河北沧州、山东济南、江苏南京以及云南中甸等地。...
中国十大名厨师行榜前十名
1、史正良 史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺,被评为“中华名厨”。2、高炳义 高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席,擅长鲁菜,也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌...
请问中国的国宝级烹饪大师是谁?
1、李伯荣 国宝级烹饪大师,上海本帮菜泰斗,被誉为“上海本帮菜第一人”,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,全国餐饮业特殊贡献奖获得者,中国饭店与餐饮业终身成就奖获得者。精通上海本帮菜的烹调技法,博采众长,敢于创新,代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水、霉干菜鲳鱼等,...
16位国宝级烹饪大师都是谁?
谢昌勇 ,四川绵阳人,出生于1972,中国烹饪大师、中华名厨、华人餐饮名人,食品雕刻烹饪名师、国家级高级烹饪技师,世界名人烹饪大师、曾担任中韩国际烹饪大奖赛评委,中国餐饮精英会专家评委。 所获荣誉 1、参加第十二届中国厨师节获得“金鼎”奖,参加第三届全国美食节获得“金厨”奖,第四届全国美食节获“中国名菜”奖,...
中国十大名厨师行榜前十名
中国十大名厨师行榜前十名:史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。史正良,首批国家中式烹调高级技师,中国顶级厨师,精通中式川菜热、冷菜着的烹制,旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜,尤擅墩、炉,餐饮和厨政管理,烹饪教学。他多次应国外礼聘,先后在菲律宾...
中国现代厨师十大名厨
1、姚楚豪 中国烹饪大师,海派川菜代表、当代上海“厨神”。2、沈钰文 中国烹饪大师,上海面点女中豪杰。3、卢兆祺 中国烹饪大师,上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。4、东林发 中国烹饪大师,御厨,毛泽东主席家宴制作者。5、胡丽妹 中国烹饪大师,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。6、叶威光 中国...
大中华烹饪金厨奖是厨师最高荣誉吗?
中华金厨奖是全国烹饪界最高奖项,也是中国餐饮业从业人员渴望获得的至高荣誉。中国厨师节旨在弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动饮食产业发展。活动共分为开幕式、品牌创新大赛展示、中国烹饪大师授勋仪式、中国陕菜品鉴大会、中国烹饪技艺大比武总决赛、中国烹饪大师师徒传承峰会、...
中国十大名厨师都有哪些人啊?
居长龙淮扬菜做得非常好,他的一半的人生几乎在日本度过的,为弘扬中国的美食做出了非常大的贡献。他做的中国美食在日本非常地受欢迎。是中国十大名厨师之一,具有非常高的的声誉。5、董振祥 董振祥是国家中式烹调高级技师。师承王文昌、王义均等名厨。董振祥做烤鸭非常厉害,他创新的大董烤鸭口感非常...
中国十大名厨有哪些人?
国际大赛评委。东林发 中国烹饪大师,御厨,毛泽东主席家宴制作者。胡丽妹 中国烹饪大师,“京帮菜”巾帼状元技惊神州。叶威光 中国烹饪大师,博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴 李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。王致福 中国烹饪大师,梅府家宴掌门人,总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。姜介福 中国烹饪大师...
郎缸佳多: 1、伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰. 2、伯牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公. 3、太和公,为春秋末年吴国名厨,...
阜平县13783863779: 中国十大名厨师排行榜有哪几位? ?
郎缸佳多: 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
阜平县13783863779: 卢永良的介绍 - ?
郎缸佳多: 卢永良,1954年生,1971年参加工作,拜鄂菜大师黄昌祥门下,现湖北经济学院任教.1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系,大专文凭.全国十名“最佳厨师”之一,曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号.应邀东渡日本讲学,去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺,法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书,赴欧洲三国(西班牙、葡萄牙、意大利)进行中国烹饪技术表演.此外还担任了中国烹饪协会常务理事,湖北省烹饪协会副会长,鄂菜研究所所长等职务.烟台饮食文化网特邀顾问.
阜平县13783863779: 中国著名烹饪大师都有谁 - ?
郎缸佳多: 唐泽铨 四川宜宾唐家菜第三代传人 七滋八味,三十八种烹调方法,成就中国民间第一大菜系,天府之,物华天宝,两江汇聚,人杰地灵.冯广聚 “爆肚冯”第三代传人 这是一种独具老北京风味的美食,它曾是梅兰芳的最爱,它曾是梁实秋的乡...
阜平县13783863779: 请问烹饪界的名厨 - ?
郎缸佳多: 高炳义--中国烹饪大师. 满汉全席评判长,最擅长川菜. 薛泉生--中国烹饪大师.最擅长冷拼,雕刻. 李耀云--中国烹饪大师,国际烹饪协会评委,国际中国烹饪协会会长擅长淮阳菜
阜平县13783863779: 辽菜创始人是谁? - ?
郎缸佳多: 辽菜的创始人是王福亭,徐子明等老一代烹饪大师,这是烹饪界的共识和历史,不是以人的意识为转移的,也不是按当代人的想法改写的,历史就是历史,而现在竟有人说自己是辽菜的创始人,纯属自封.
阜平县13783863779: 武汉文昌技术学校和湖北第一厨师学校,还有第二商业学校,哪个学厨师好? - ?
郎缸佳多: 湖北第一厨师学校还算是比较有名的!不过湖北商业高等专科学校也不错因为有个特级厨师在教 卢永良 1954年生,1971年参加工作,拜鄂菜大师黄昌祥门下,现湖北商业高等专科学校任教.1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系,大专文凭....
阜平县13783863779: 山东鲁菜大师名单著名的鲁菜大师 - ?
郎缸佳多: 1、崔义清:1922年生于济南,国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师,曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨.在多年的操作中,系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法,逐步形成了自己独特的厨艺风格;擅...
阜平县13783863779: 魔兽世界中炼金、急救、草药、烹饪、钓鱼的高级和专家在哪能学到? - ?
郎缸佳多: 幽暗城 中环: (草药学训练师) 马尔萨·奥列斯塔 可以一直学到大师草药 (高级炼金师) 赫伯特·哈尔希医生 [通道内] 高级炼金BL的炼金大师在悲伤沼泽,斯通纳德,旅馆2楼BL的高级急救不在ALX 高级急救要去沉泥沼泽那张地图BL的镇...