第一次腌制的咸鸭蛋不成功再次有怎么腌制
如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可
主料：鸭蛋1000g 辅料：白酒适量、盐适量
具体做法如下：
1、鸭蛋放入冷水中洗干净。
2、洗干净的鸭蛋要沥干水分。
3、将鸭蛋放入白酒中。
4、然后把鸭蛋表面裹蛮盐。
5、放入干净的密封罐中，密封保存一个月。如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可。
容器要密封，鸭蛋要洗干净，水里面绝对不要有油，有油的话不出一礼拜准坏。如果是腌的熟鸭蛋的话还可以再咸点，腌半月就能吃了。记得天气越热，加的盐越多，以免坏掉。
原料：鸭蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。准备：鸭蛋洗净后控干水分，白酒倒在碗里，细盐倒在深一点的盘子里。
做法步骤：
1、取一只鸭蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸭蛋都弄完。
7天快速腌咸鸭蛋的方法，怎么腌咸鸭蛋速度快
2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无破损就可以了。
3、7天后取出一只鸭蛋煮熟，尝尝咸度是不是刚好合适了，如果感觉比较淡就重新扎紧袋口，再多放上一两天，天热的时候通常7天就完全足够了。
等鸭蛋的咸度适中以后，取出所有鸭蛋放在太阳下暴晒一下午，搓掉鸭蛋上的细盐后，装入塑料袋冷藏保存即可。
小秘诀：将鸭蛋暴晒一下午是保证蛋黄出油的关键步骤。
原来腌制咸鸭蛋这么简单
第一次掩制失败，还能从新掩制吗
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咸鸭蛋是怎么腌制的
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安西县17145529321： 鸭蛋未腌制好能不能在重腌一次 - ？
步舒舍尼： 如果已经被水洗过就不要继续腌了,会坏掉的
安西县17145529321： 腌制过的鸭蛋还能腌第二次吗？
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安西县17145529321： 腌制咸鸭蛋的盐水.下一次还可以用吗?????？
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步舒舍尼： 咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋腌了很长时间,发现没怎么有盐味,不可能再腌制了.但也不要着急,建议把咸鸭蛋煮好后,剥壳切成四分之一块后,装盘淋上(酱油)生抽,再淋上香油适量,一样好吃哦.
安西县17145529321： 咸鸭蛋是用塑料瓶装的,可是不成功?怎么办啊 - ？
步舒舍尼： 腌制品是不可以用塑料器皿弄的 一般都用沙瓷或玻璃的 这样才会有效果 味道才能进去 从小时候一直都看我妈是这么做的 超市可能是腌好的再装到塑料瓶里的
