冷冻鱼解冻后身上滑的是坏了吗
新鲜鱼解冻之后，肉质仍然很硬，非常有弹性，并不会出现松散的情况。通常鱼解冻后，如果出现松散的情况，是逐渐变质的现象，之后还会有一股异味，腥味非常大。
还可能是鱼在冻之前就不太新鲜了，如果只是肉质松散，没有异味，那还是能吃的。
由于冻的时间比较长，使得鱼肉的弹性变差，所以解冻后的鱼肉你会觉得变散了！
从冰箱冷冻室中拿出的冻鱼,放在冷水中。过了一段时间后,鱼的表面出现一...
正常 用冷水解冻 就是这样 记得小时候东北老家 冬天喜欢吃 冻柿子 冻梨 解冻时 就是这样 甚至 整个盆里的水 都冻成了冰 而冰里的柿子确实软的 我想是这样 冻鱼估计在零下 二十度左右 水接触鱼的表面 就结冰了 水变成冰 的过程 大量热量 被鱼吸收 鱼的温度升高 因为 鱼成分...
冰冻的鱼怎么快速解冻
放进微波炉开启3分钟左右即可快速解冻.2.有些微波炉自带解冻档位,这种是使用最方便的.3.只要用手按在鱼身上,感觉鱼身上肉质有些软软的感觉,说明鱼肉已经解冻好了.用清水洗净鱼身上的食盐,放置在一旁继续自然解冻即可.4.这是解除冻鱼最快的方法,缺点就是鱼肉容易受伤,而且时间掌握不好鱼容易烤干....
一从冰箱冷冻室拿出的冻鱼,放在一盆冷水中,过一段时间将鱼从水中拿出...
冻得很深的鱼，放在水中，一定会把接触到的水一并冻住成冰。也就是过低温的鱼会把水中热量吸收，水温降低变凉，靠近鱼身表面的水温低到冰点时，就会结冰。如果温度还继续下降，接下来水还会继续结冰，逐渐加厚。直到鱼身的温度接近0℃，不能再将外部水温拉到冰点，结冰也就停止了。
冰柜冻鱼三个月拿岀解冻开胸再腌制后制作成干鱼行吗?
鱼，肉解冻后比新鲜的更易腐败。除非你有条件快速风干或晒干。如果鱼没有其他方法处理，只有试试看，死马当活马医
冻鱼怎么解冻快还新鲜(冷冻鱼解冻方法大全)
冷藏解冻法 把冷冻鱼放进冰箱冷藏的生鲜层中，温度约摄氏0～4度，且解冻时间约2～4小时，让鱼片可以有时间慢慢解冻，以免鱼肉会产生冰晶，破坏鱼肉的口感与鲜味。微波炉快速解冻鱼的方法 很多微波炉自带解冻功能，先用盐在表面摸一层，然后放入盘子里，只要用手按在鱼身上，感觉鱼身上肉质有些软软的...
如何辨别冻鱼的新鲜度
冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对解冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。冰柜中的冻鱼，一般体表都会有冰霜，但仍然可以从外观鉴别好坏，首先要记得把冰霜去掉后，才能看清楚。（1）鱼眼：眼球凸起、黑白分明、洁净无污物者为优；如果眼球下陷、眼球上有一层白朦者为次；...
棒鱼解冻后刺肉分离
骨肉分离是不新鲜的象征。但是这个时候可以食用的。你用手捅一下它的肉质。要是一点弹性也没有一摸就烂了就是肉变质了~不要食用！！
银鳕鱼为什么解冻后鱼肉变散
5. 解冻银鳕鱼时，可将其用水冲解冻，放在盘子中，让水没过鱼身，加入少量盐，待冰块融化后，即可轻松去除冰块，这样处理既能保持鱼身完整，又能避免营养流失。6. 若需快速解冻，可将冻鱼切成小块。如果需要在室温下解冻，可将鳕鱼挂在温度为10至15度的环境中，让肉内温度逐渐上升，以此保持鱼肉的...
冻鱼怎么快速解冻,冻鱼解冻后肉松散易碎是变质了吗
从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而且容易引起腐败变味。最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持。原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。
冻鱼怎么快速解冻
冻鱼很快就能解冻。方法三：把冻鱼表面涂抹一层薄薄的食盐，放入微波炉之后调整为解冻模式，等待5分钟之后取出冻鱼，清洗掉食盐，就可以制作菜品了。方法四：在清水中加入食盐和柠檬，水要能没过整个鱼身，盖上盖子，等待5到10分钟即可解冻，这种冻方法，可以让鱼和冷冻前一样新鲜。
杜峰抗病： 1、鱼冷冻后解冻鱼肉变散还能吃的.2、一般鱼由于冷冻的时间比较长,使得鱼肉的弹性变差,所以解冻后的鱼肉你会觉得变散了,是正常现象,可以放心食用.应该将冻鱼挂在室温为10-15度的室内,让肉内的温度逐渐上升解冻.
天津市18014716791： 冻鱼解冻身上一层白膜是什么 - ？
杜峰抗病： 得病了 、细菌性烂尾、烂鳍症:由细菌引起的烂尾、烂鳍症传染性极高,从鳍条开始,继而身体腐烂至死.这种烂鳍症有两种病征,第一种由鳍边开始腐烂,再向内伸展,第二种由鳍中央部分开始,向四面八方蔓延.患处变白色,最后脱落.金鱼运送或产卵后身体抵抗力会减弱,此时最易感染此疾病.病鱼一经发现,必须立即隔离,施以抗生素或叮啶黄等药剂来治疗病鱼.烂鳍症的病征出现较慢时,治疗法是更换部分缸水,清洗过滤器和添加少许食盐入缸内,并停止喂食数天.食盐疗法的作用是增加水的比重,改变水中的渗透压,透过渗透作用的变化来杀死细菌和其他的病原体.也可直接使用市售的sera治细菌治生虫剂、美利坚灭菌灵、女王鲸专治金鱼疾病剂、女王鲸治细菌剂及az00治细菌剂来治疗.
天津市18014716791： 怎样识别变质的冻鱼? - ？
杜峰抗病： 变质的冻鱼:眼球不如新鲜饱满,体表光泽稍差;解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味.贮存过久的冻鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄,说明鱼的脂肪已变质,不可食用.
天津市18014716791： 带鱼解冻后肉质像海绵还能吃吗? - ？
杜峰抗病： 说明你这个带鱼在冷冻之后,运输过程中有可能中间有几次化冻过,所以导致有些不新鲜,但是其实这种也是可以吃的.俗语说臭鱼烂虾都可以吃.
天津市18014716791： 杀好的鱼在冰箱里放了一个礼拜,拿出来用水解冻后有透明粘稠物是怎么回事? - ？
杜峰抗病： 正常 用冷水解冻 就是这样 记得小时候东北老家 冬天喜欢吃 冻柿子 冻梨 解冻时 就是这样 甚至 整个盆里的水 都冻成了冰 而冰里的柿子确实软的 我想是这样 冻鱼估计在零下 二十度左右 水接触鱼的表面 就结冰了 水变成冰 的过程 大量热量 被鱼吸收 鱼的温度升高 因为 鱼成分比较复杂 与水不同 零度时 就化了 鱼是零度 是 因为冰水混合物是零度 鱼 和水冰 都是零时 温度就平衡了 之间不会热传递了 如果在过一段时间 会吸收空气中的热量 冰也会化掉
天津市18014716791： 生活小窍门 - 请大家介绍一些生活小窍门? ？
杜峰抗病： 1 、 巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳. 2 、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起...
天津市18014716791： 解冻的鱼还可以再次冷冻吗 ？
杜峰抗病： 1、解冻的鱼不要再次冷冻,循环往复.2、凡是冷冻食品,如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等,一经解冻后,一定要尽快食用,不宜存放.鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候,由于水分结晶的作用,其组织细胞已经受到破坏.一旦解冻,被破坏的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,从而形成细菌繁殖的温床.
天津市18014716791： 鱼的身体有温度吗?为什么河里被冰冻的鱼,解冻后还能活? - ？
杜峰抗病： 鱼是一种变温动物,它的体温随着生活环境--水的温度变化而变化. 即使鱼被冻住了,只要未超过鱼的生存临界线,鱼就不会死. 水温适宜,鱼就显得活跃,食欲旺盛,繁殖力强.水温欠适宜,鱼就显得不活跃,甚至停止进食.水温超过鱼的生...
天津市18014716791： 为什么冰冻的鱼用凉水比用热水化的快? - ？
杜峰抗病： 冻鱼就像是冰,类似于固体(导热系数比柔软的肉大),冷水的热能对冰的传导较平稳顺利,如果用热水本来解冻的话,温差大,传导速度更快,但问题就出在这快字上.太快的传热使冻鱼的外表迅速解冻,变成较高温的软肉,软肉的导热系...
天津市18014716791： 把活鱼放入冰箱急冻成冰块后解冻,鱼还能活吗? - ？
杜峰抗病： 把活鱼放入冰箱急冻成冰块后解冻,鱼不能活了. 因为急冻的鱼由于体温急剧下降,低于正常代谢的体温范围,影响生命活动的正常进行而导致死亡. 鱼是水生动物,也有物质的新陈代谢,有代谢就会产生一定的热量,所以鱼的体温比周围水...
