海参怎么做简单又好吃
1、小米淘洗干净,用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
海参是一种补品,对人体有很多有益的作用,下面说几种好吃有简便的海参做法。
一,海参蒸冰糖
做法及配料:水发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。
食用滋补:适用于高血压,血管硬化等症。
二,海参枸杞汤
做法及配料:水发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。
食用滋补:适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。
三,海参羊肉汤
做法及配料:水发海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精。分1-2次乘热食之。
食用滋补:适用于肾虚阳痿,尿频。
总结:海参虽然是很好的滋补食物,也是食疗很好的原材料。但是,海参不能天天吃,也不能吃的太多,太多了反而对身体会产生副作用。
养胃海参粥

材料:
海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵
制作过程:
1. 排骨洗净,放入开水锅中大火煮5分钟左右,汆出血沫后捞出。
2. 高压锅中放入1600克温水,倒入汆好的排骨,放入5、6片姜,用高压锅压25分钟。
3. 高压锅自然排气后,取出浓汤备用。
4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开,倒入小米和鲜香菇,加一勺盐,小火熬制,期间时常搅动以免粘锅。
6. 熬5分钟左右,汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
7. 熬至小米开花,汤汁浓稠时,加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
凉拌海参

材料:
海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克
制作过程:
1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁
2. 海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出
3. 沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
4. 另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成
海鲜鸡蛋肠

材料:
鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量
制作过程:
1. 准备食材。
2. 鸡蛋打散加入淀粉。
3. 虾剁泥,海参切丁,加入蛋液中。
4. 模具刷植物油。
5. 将蛋糊装入模具中
6. 水开蒸15分钟即可。
7. 脱模。
霸王龙虾锅

材料:
海参2根, 墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g. 面条300g、淀粉20g、 油
制作过程:
1.5l、 辣椒油30ml.葱10g.姜5g. 蒜4瓣、 干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、 花生碎 装饰.芝麻装饰
制作过程:
1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟
2. 锅中放入小贝壳,壳张开后捞出
3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水
4. 龙虾钳剁下、头切掉,剁成几段,放入生粉拌匀,下油锅炸至变红
5. 另起一锅,依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒,再放入之前煮好的配菜
6. 放入龙虾点炒一下,再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳
7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉
8. 另起一锅烧热,放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒,放入海鲜
9. 撒上蒜末、葱末,完成
番茄鲜虾海参盅

材料:
虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺
制作过程:
1. 虾洗净后剥壳,开背去虾线。
2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。
3. 泡发好的海参切粒。(海参泡发步骤可以参考我们的菜谱:海参泡发方法)
4. 取1个番茄底部划十字刀,倒热水浸泡,方便去皮。
5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3,挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破,挖出的果肉留下备用。
6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。
7. 热锅倒油,放入虾仁翻炒至变色,放入青豆、海参炒熟盛出备用。
8. 热锅倒油,放入一大半的番炒出汁水后,放入虾仁青豆海参一起翻炒。
9. 最后放入剩下的番茄炒熟,用1勺盐、1勺糖调味。
10. 盛入挖空的番茄容器中,酸酸甜甜夹着Q弹的海参,这颜值也是没谁了
葱爆海参

材料:
海参、大葱 、料酒.生姜.蒜、酱油、白糖
制作过程:
1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;
2. 大葱,生姜和蒜切好;
3. 热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;
4. 加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;
5. 最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;
6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克
姜丝10克、盐、胡椒粉适量。
1、用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,
用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,
1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、加入百合、海参,一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒粉调味即可食用。
海参1条(大),冬菇4朵,香油、精盐、味精、姜各少许。
制作:
1、海参浸发好,洗净,切块;冬菇洗净,用清水浸泡好;姜切片。
2、将锅置火上,放入浸过冬菇的水、海参、姜片、冬菇煮至烂熟,加入精盐、味精、香油调味即成。
水发海参250克,瘦肉250克,巴戟天30克,核桃肉60克,蜜枣15克,食盐适量。
制作过程
1.巴戟天、核桃肉浸泡,洗净,蜜枣洗净。
2.瘦肉洗净,切块、飞水,海参洗净,切成块状,飞水。
3.将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
海参怎么做好吃又简单?
一、清蒸海参 这是最简单也是最能保留海参原汁原味的做法。首先,将海参清洗干净,去掉内脏和杂质。然后,将海参放入蒸盘中,加入适量的姜片和葱段,以去除腥味。接着,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。最后,取出蒸好的海参,淋上预先调好的酱油、香油和少量的盐,撒上葱花即可。二、红烧海参 红烧...
还在愁海参怎么做?教你几招简单又好吃的海参汤做法!
海参汤的做法:一、牛奶海参:主料:海参、纯牛奶、薏米、精选蜂蜜 做法:将刺参发制洗净,放在盘中待用。纯牛奶下入锅中,煮开后中火倒入洗净的薏米煨制,待薏米煮熟后加入蜂蜜,量以个人口味适宜佳。二、木耳猪肠海参汤 主料:木耳,海参,猪大肠 做法:木耳,海参,大肠同煮汤,加入食盐,味精调味...
怎么做海参好吃
海参炒好吃的方法如下:1、猪肥瘦肉斩成肉末,海参入沸水锅中烫两三分钟,盛出备用。2、起炒锅,热锅,凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干,加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀,待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。5、加入海参,翻炒均匀后转微火,盖锅盖大约15-20分钟。6、...
海参怎么做好吃又简单?
清蒸海参 清蒸是最能保留海参原汁原味的做法。将泡发好的海参洗净,去掉内脏,切成适当大小的块。在蒸盘上铺上一层葱丝和姜丝,将海参摆放在上面,可以加入适量的料酒和酱油提味。之后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。蒸好后撒上葱花,淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。红烧海参 红烧海参是一种比较传统...
人参怎么做好吃
1、鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。2、将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。3、蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。
新鲜海参怎么做好吃又简单
新鲜海参做法一,葱烧海参 材料 海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量 做法 1.海参洗净,然后切条焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,...
怎样做海参好吃又简单
1、把冻海参化开,用水清洗干净,再斜切成长片。2、把大葱去掉外皮,斜着切成段,再取花椒粒备用。3、炒锅放入花生油,等油四成热时,把花椒粒入锅 ,煸炒出香味后,捞出花椒粒放碗里不要。4、再把大葱段入锅,迅速翻炒至葱发软,不要炒的太久。5、再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油,1勺蚝油...
海参怎么煮好吃
一、海参粥的做法:作为早餐来说米粥是我们经常食用的,我们可以在米粥快煮熟之际将海参切碎或整只,倒入米粥锅中,还可适量加些红枣,不仅提鲜,还有补肾益气的功效。二、凉拌海参的做法:将海参倒入烧开的水锅中,待熟之后盛盘,加入香油,酱油,香葱。可充分享用到其营养价值。三、鲍汁烧海参的...
人参怎么做才好吃
2、嚼食:以2-3片人参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。3、磨粉:将人参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。4、冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。
海参怎么烧好吃又营养
一、直接生吃鲜海参。步骤:将鲜海参清洗后清除内脏,用沸水烫后切片,蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单,但是应该注意的是,如果没有加工好,海参容易发硬,不易咀嚼。二、鲜海参炖汤。步骤:将鲜海参清洗后除去内脏,用沸水烫后将鲜海参切片,放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感...
郯振力邦: 1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅.海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用.这种吃法比较适合平时...
柏乡县18324965057: 海参怎么做好吃,要简单的! - ?
郯振力邦: 一: 红烧海参:主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)做法:1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水...
柏乡县18324965057: 鲜海参最家常的做法都有哪些?求海参的简单做法 - ?
郯振力邦: 用料海参 3只 大葱 1根 辣椒 1个 大蒜头 2瓣 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 葱爆海参(鲜辣版)的做法海参切段,胡葱斜切成段. 准备配料:生姜片*2、辣椒*1、蒜瓣*2 蒜瓣切片更入味,辣椒撕开更辣,我只放了一个辣椒,因为...
柏乡县18324965057: 海参的吃法怎样简单又营养? - ?
郯振力邦: 简单又营养的海参吃法有:海参水煎蛋的做法: 1. 葱切葱花,香菜切段.海参切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海参丁、少许盐,加凉水搅匀 2.锅内放油烧热,放葱花炒香,碗中搅拌好的蛋液倒入锅中,在开锅前开始不停从底部搅拌一下,水开后,加香菜、味精、香油出锅即可 木耳海参猪肚汤的做法: 1. 猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用 2.熟猪肚晾凉切条 3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块 4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出 5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗
柏乡县18324965057: 海参的家常做法 - ?
郯振力邦: 做法一:肉末海参 肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味. 做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加...
柏乡县18324965057: 海参的简单吃法 - ?
郯振力邦: 凉拌. 做法:1.先将发制好的海参用冰水浸泡一会儿(口感更爽些). 2.将海参取出用纸巾擦干放在案板上切成小段放入碗中. 3.将美极鲜酱油洒在上面,再放一黄豆粒大的芥茉膏(日式)调匀即可.也可放几滴香油. 切忌吃海参不能加醋,那样营养会大打折扣.
柏乡县18324965057: 海参怎么做才好吃? - ?
郯振力邦: 你好朋友!海参的做法很多样,凉拌、热炒、煮粥、做汤都可以,可以根据自己的口感喜好变换海参的吃法,不过海参最有利营养吸收的吃法是:早晨空腹时将发好的海参直接蘸料(蜂蜜、鲜酱油、海参伴侣等)吃下.另外海参不能与甘草石榴等酸性食物同食,容易造成消化不良.
柏乡县18324965057: 海参怎么做好吃不硬且简单烹饪? ?
郯振力邦: 如果是新鲜的海参把海参用盐撮洗(十分重要~!),再去处内脏和海参筋(海参内部的一条线和虾线差不多)再在高压锅里加入半锅水,把海参放进去,高火15分,好了以后就可以随意烹调了如果是干海参就会很麻烦.将海参在冰水中浸泡,开始要3小时换水一次连续换2次 继续在冰箱冷藏用冰水浸泡,每天换水两次,浸泡3天左右.用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出来食用或则冷冻储存,将不能掐透的海参选出来继续浸泡. 而且,海参以山东产的刺参为最好刺参富有弹性,爽脆柔韧软懦,很有营养,但价格比别的海参要高很多~
柏乡县18324965057: 海参怎么做好吃? - ?
郯振力邦: 1.取焯过水的蹄髈,猪骨,鸡架,猪脚,鸡爪加火腿,姜片,葱段,大火煮沸后转小火炖4、5个小时,滤出只留浓汤.2.取部分浓汤加鸡饭老抽,耗油上色、调味,搅拌均匀.3.泡发好的海参室温解冻后焯,再加入浓汤煮沸,勾芡后关火,最后将汤汁淋在海参和米饭上即可.
柏乡县18324965057: 海参最简单的吃法 - ?
郯振力邦: 蜂蜜刺参主料:水发刺参配料:精选蜂蜜特点:制作简单,营养丰富做法:将水发刺参发制后,洗净过水后,将蜂蜜抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可.友情提示:蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳.