馒头貌似是山东人的美食标签，为什么山东人爱吃馒头呢？

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国内有两个小麦种植大省，一个是中原河南，另外一个就是华东最北边的山东。馒头不是山东的 美食 标签，而是日常饮食标签。无馒头，不山东。

市场上的商品化面粉多数都出自这两大产地，另外速冻水饺之类的商业品牌也多来自这两个地方。最值得一提的是，山东南部的高庄馒头，一直都是商业馒头的代名词，也是国内最具人气的白面馒头，当然没有之一。

在山东馒头是主食，这没错。而在鲁西南，人们更热爱吃煎饼，那种薄且硬，像牛皮纸的杂粮煎饼，甚至对这种煎饼的欢喜程度远超馒头，当然馒头也不可或缺。

除了馒头、煎饼，山东人还喜欢吃火烧！这个火烧更馋人，只要是北方人，没有不喜欢吃的，它好吃的程度远超新疆大馕饼。筋道、香氛、吃了就想家！搭配撒汤，简直绝了！

馒头并不是山东的 美食 标签，而是一个极其突出的饮食标签。而黄淮流域人民都喜欢吃馒头，但最盛行吃馒头的是河南、山东以及苏鲁豫皖交界之地。

小麦作为山东主要农作物，面食制品就会异常丰富，整个北方都是这样。什么是北方？小麦是主产作物、主食形态是面粉，可以规模性种植苹果、这就是北方。什么自然地理分界线简直弱爆了。

盛产小麦的地方势必要吃馒头，这就是一方水土养一方人，没啥可探究的，靠山吃山，靠水就要吃水。

面粉经过发酵，做成馒头，又大有宣软，吃着感觉特踏实，也压饿。老一辈山东人，尤其是山东南部是绝逼吃不下米饭的，因为感觉牙口吃了米饭，没有力道感，也没有满足感。

山东人只有吃了馒头或者煎饼，这种咬住用力的食物才能感觉踏实。馒头和面粉制品，就是在小麦主产区的主食习惯，祖辈相传，是流淌在血液的饮食基因，就像南方，一日三餐可以以大米制品为主一样。人一旦从小习惯了馒头从而吃到青年时代，此生很难再改变不吃馒头的习惯。就算环境限制吃不到馒头，一旦有了吃的环境，可能还会首选馒头！

我是山东人，我觉得我们爱吃馒头有以下几点：第一个是家家户户种小麦，丰收后品尝小麦带给我们的喜悦；第二个是馒头有嚼劲，适合我们的牙口；第三个山地区几乎不种水稻，大米都是买着吃，馒头是必需品：第四个我感觉是从我生下来就吃馒头，一辈一辈传承下来的。

不一定，坐标青岛，我就吃水饺锅贴包子面条和大米，水饺我一周能包三回，锅贴包一回，包子包一回，全家喜欢吃，面条更省事，海鲜爆锅面随时都能吃，大米我们青岛就产，平度大米质量很棒，馒头小时候吃，大了以后谁还遭那罪和面手面发面，小时候一到过年全家要蒸好几锅馒头，累的胳膊疼，30多年不吃馒头了，而且我身边的亲戚朋友问一圈，吃馒头的也很少，这大约也是生活质量提高的一种常态吧。

我来给你回答这个问题，作为一个山东人，那因为我本身就是一个山东人在我的家乡呢，我们每顿的早餐呢，可能都离不开馒头吧，馒头作为我们这儿的一种主食是非常的依赖他，馒头呢？有各种各样的有花卷馒头，有菜饼馒头都特别的好吃，我们这呢，就算中午饭吃大米饭的话，可能也都离不开馒头假如吃饭有一顿是没有馒头的话，都感觉是少点什么似的甚至可能都吃不饱

俺就是山东人，山东属北方~北方盛产大麦小麦，馒头，用山东话来说，鲁西南这边称之为“馍馍”，鲁东沿海那边称之为“饽饽”，虽然各地的叫法大同小异，但所有地区的山东人都有一个同样的嗜好：顿顿不能离大馒头！

很多人说，山东人爱吃馒头，是因为山东馒头是实心的，非常瓷实，使劲儿按一下也只不过留下浅浅的坑，山东的馒头吃了后会让人觉得实在、踏实，就像山东人的性格一样，忠厚、实在。

话说回来，山东人爱吃馒头，实属是因为山东的馒头确实好吃，特别是刚出锅热气腾腾的大馒头，那种软绵醇香的滋味，不吃馒头的人是不会明白的。

原则上馒头经过发酵蒸熟更适合消化，是标准的主食；而大米就是碳水化合物，没什么太大的营养价值，也不容易顶饿。当然南方物产丰富，肉菜其实才是主食。

作为一个山东人很愿意回答这个问题，山东多平原，主要农作物就是小麦和玉米，我是胶东人，从小印象里就是玉米饼子和馒头，老辈人很少吃米饭，说是吃米饭吃不饱，我经常听南方人说吃馒头咽不下去，噎的慌。真是一方水土养一方人。

我老公是鲁西南人，一日三餐更是离不开馒头，超市的馒头我很少买，自己蒸，白面分掺合各种粗粮做成杂粮馒头，黑面的，玉米面的，荞麦面的，有一次我错把治疗失眠的五谷粉掺合进去了，结果，老公每次吃完饭就瞌睡，我告诉他以后，他以后表示坚决只吃白面馒头！

临沂的，俺就喜欢吃nia 宁（煎饼）[我想静静][我想静静][我想静静][我想静静][我想静静][我想静静][我想静静]

因为馒头太好吃了，我妈做的馒头天下第一！不信戳视频！

山东人，很多人从小都爱吃面食。馒头应该说是大多数山东人的主食吧。我们山东是小麦的主产区。所以很多山东人都是从小吃面时长大的。也可能是一方水土养一方人吧。

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道县17632824930： 山东人为什么爱吃馒头 - ？
简聂清开： 山东属北方~北方盛产大麦小麦··自古以来,北方人以大卖为主食~~所以主食只有馒头了·南方人喜欢吃米饭一个道理.再说这是一种习惯,父辈从小吃馒头长大的,这一代一样..再说了,山东大汉就要吃馒头才显的更大汉.

道县17632824930： 请问山东人为什么喜欢吃馒头? - ？
简聂清开： 山东属北方~北方盛产大麦小麦··自古以来,北方人以大卖为主食~~所以主食只有馒头了

道县17632824930： 为什么山东人喜欢吃馒头呢 - ？
简聂清开：因为山东是革命老区啊,当年革命前辈打小日本的时候就把馒头揣在怀里饿的时候直接拿出来吃.你见过把米饭踹Z怀里得吗?(方便携带、抗饿)还有就是地理情况种小麦比较适宜!俗话说;靠山吃山靠水吃水靠小麦吃小麦MA(因地制宜'有啥吃啥)--还有就是山东人实在(俺就是山东的,俺就爱吃馍馍)

道县17632824930： 为什么山东人爱吃馒头不爱吃米饭? - ？
简聂清开： 大众口胃,山东人大部份人都是以面食为主不稀奇.人嘛,当然是各有不同各有所好! 人不是一层不变的,是随着环竟的变化来变化的以便适应生活``这就是为什么大多数山东人以面食为主 但不是决的,就像上面山东人说的一样,有的也是喜欢吃米饭的

道县17632824930： 山东省为什么是中国平均身高最高的省份,答案在这里 - ？
简聂清开： 全国普查显示山东人全国平均身高排名第一.男身高1米7,在山东为特等残废,比自己矮的妹子都找不出几个来,不过也没多少人嘲讽,毕竟还属于正常范畴.周围都是8冒头的人,所以总觉得自己跟180的人差不多高,一照镜子或者搂肩膀就...

道县17632824930： 山东人一天都吃什么？
简聂清开： 我是山东的,山东主食比较丰富,但绝大多数是面粉做的,常见的主食是馒头,油饼、千层饼等饼类,面条,包子,火烧,另外还有煎饼.山东也吃大米,不过山东的大米一般是山东半岛产或者是东北大米,大米比南方的要糯一些,如果是在食堂的话,有的和南方食堂差不多. 山东人喜欢吃鲁菜,口味的话是比较重的,比较咸,如果你是苏南那边的人估计要适应一下,要是苏北的还好些. 不过如果吃食堂的话,大学食堂比较全,什么都有,呵呵,住一段时间就习惯了. 祝你好运!

道县17632824930： 山东人为什么这么喜欢吃馒头,我感觉吃馒头太难以下咽了. - ？
简聂清开： 地方饮食习惯,没什么疑惑的.山东人不光喜欢吃馒头,还喜欢吃大饼,煎饼等

道县17632824930： 莫言的读书不求甚解,吃饭必就大葱什么意思 - ？
简聂清开： 在山东方言里“就”有“和,一起”的意思,吃饭必就大葱的意思就是“每次吃饭的时候必吃大葱”,山东人吃馒头,一般都是一口大葱一口馒头式吃法也称作“吃馒头就大葱”.

道县17632824930： 山东的馒头为什么那么难吃？
简聂清开： 一、楼主肯定不是山东人,吃的少,买的不正宗,难免碰上难吃的,不能说恋爱不成功就说“男人没一个好东西”吧 二、先更正下,山东的馒头绝对比其他省份的要好吃,至少不难吃.为什么呢,我说下: 1、馒头是由面粉发酵而成的,面粉都...

道县17632824930： 《买馒头》 林清玄 - ？
简聂清开： 一、1 老汉做的山东大馒头非常地道,饱满结实,有浓烈的麦香; 2 老汉诚实信用,馒头是手工制造,凭手艺挣钱;3 老汉乐观知足的精神风貌.二、老人在战乱中度过半生,漂泊到小岛上卖馒头,或许这样的人生之旅并不是他年少时的期望,但是老人乐观知足,老人凭着自己的手艺生活,诚实信用,不昧良心.所以每天开蒸笼的时候,老人是欢喜的,而老人身上体现出来的优秀品质也正像开笼时的白色烟雾一样,馨香四溢.