蛋白酶水解蛋白质，究竟破坏了蛋白质的什么
是肽键的分解和断裂，形成氨基酸
蛋白质+酶》肽》氨基酸，这是完全水解的过程，最后变成什就看你用的是什么酶
D蛋白质通过是通过缩合而成的肽键组成的具有一定空间结构和功能的生命物质。破坏了其空间结构，其功能就失去了
单纯破坏空间结构的应该是各种不良环境，就是能变性的那些条件。经蛋白酶水解后，应该生成多肽，所以，应该是破坏了一部分肽键。
肽键，因为蛋白酶的水解产物是氨基酸，而蛋白质又是由氨基酸通过肽键脱水缩合而成的，所以破坏的是肽键
脱的是2硫键~~~~~但书本上是说是肽键，因为2硫键是蛋白质的外面的第一层结构，破坏了2硫键才可以用肽酶破坏肽键。
蛋白酶为何不水解蛋白酶?
一、蛋白酶为何不水解蛋白酶？首先我们要知道，酶是一种具有催化活性的蛋白质，而蛋白酶也就是因为蛋白质催化了酶，所以才会有了蛋白酶的说法，另外蛋白酶是一类可以催化蛋白质水解反应的蛋白质，这种酶对于我们的影响还是比较大的，同时也是我们生活当中必不可少的一种物质，但是要知道很多物质都是不能够...
怎样证明蛋白质只能被蛋白酶水解?【要试验过程】
取若干试管灌入蛋白质溶液，然后分别加入不同的酶，如蛋白酶、核酸酶等，然后在酶的适合条件下反应。反应液通过具有加入酶的亲和柱，除去所加入的酶，然后进行双缩脲反应，加入蛋白酶的管中不具有显色反应，说明蛋白已被分解，而其他则有颜色反应。
蛋白质酶能不能直接分解蛋白质
可以，在合适的温度，ph下就行。
蛋白酶将蛋白质变成了氨基酸还是多肽还是都有(从高中生物角度)
都有，主要是多肽，有少量氨基酸。不同的蛋白酶所催化的肽键不同，即是不同的蛋白酶能使不同的肽键（不同的氨基酸形成的）断裂。有可能某蛋白酶（或多种蛋白酶）水解蛋白质时正好有单个的氨基酸生成。因此，蛋白质在蛋白酶的催化下水解的产物不能理解为只有多肽，而应该表述为主要产物是多肽，同时也有...
蛋白质与蛋白酶反应后生成什么?
单独的蛋白质和蛋白酶一般不反应。适宜条件下，有水存在时，蛋白酶能够催化蛋白质的水解，即蛋白质和水反应生成氨基酸，而蛋白酶在反应前后总体保持不变。=== [原创回答团]参考资料：原创
蛋白质水解详细资料大全
蛋白质水解是指蛋白质在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由胺基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。基本介绍 中文名 ：蛋白质水解 外文名 ：proteolysis 属性 ：水解反应 主体 ：蛋白质 催化剂 ：酶 分类,作用,测定, ...
蛋白酶能催化分解所有的蛋白质?
水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键一一水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分...
绝大多数酶是蛋白质,那蛋白质酶能水解自己吗?
不会，但会被别的酶水解 每一种酶的催化反应都是单一的，也就是说，某种酶它所能够催化的反应只限于该反应。换了其它物质它是不会有任何作用的。所以胃蛋白酶只是对某种蛋白质起作用，并不是对所有蛋白质起作用。虽然人体每次进食不会是同一种蛋白质，但是人体内也不只是一种酶，不同的蛋白质...
什么是蛋白酶的水解度
蛋白质中的肽键水解的酶。蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称，而蛋白酶的水解度就是蛋白质中的肽键水解的酶，按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。
蛋白酶和酶蛋白的区别?
1、属性不同 蛋白酶：是水解蛋白质肽链的酶的总称；酶蛋白：是酶的纯蛋白部分。2、作用不同 蛋白酶：对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。酶蛋白：单独存在时不具有催化活性，与辅酶因子结合形成全酶后才显示...
郁贴灵精： 胃蛋白酶是水解蛋白质的部分肽键,从而破坏蛋白质的空间结构,使蛋白质失活,所以A对,B错. 氨基酸分子是蛋白质的基本单位,不能再被水解,所以C错. 蛋白质没有双螺旋结构,所以D错. 综上,此题选A.
庐江县18389616634： 胃蛋白酶水解蛋白质,破坏了蛋白质的 - ？
郁贴灵精：[选项] A. 空间结构 B. 全部肽键 C. 氨基酸分子 D. 双螺旋结构
庐江县18389616634： 用蛋白酶水解成的蛋白质,得到的产物是什么,水解过程中蛋白酶破坏的主要是蛋白质分子的什么结构 - ？
郁贴灵精：[答案] 水解彻底得到氨基酸 水解破坏的是蛋白质的3-5磷酸二脂键
庐江县18389616634： 胃蛋白酶水解蛋白质,破坏了蛋白质的()A空间结构B全部肽键C氨基 ？
郁贴灵精： 有没有参考答案? 我认为A和B都不太完整. B选项:既然是蛋白质的水解,水解就是破坏肽键的,但是不一定要全部肽键,所以B选项不是太好. A选项:蛋白质水解是要破坏蛋白质的结构的,因为蛋白质都不存在了,那么原来的空间结构也肯定不存在了,但是水解并不是直接破坏空间结构,蛋白质的变质才是直接破坏了它的空间结构,所以我认为A选项也不太好. C是不对的,蛋白质的中不存在游离的氨基酸分子,只含有氨基酸的单元.蛋白质的水解是不会破坏氨基酸单元的. D就更离谱了,蛋白质不是双螺旋结构,DNA才是双螺旋结构. 选A还是B就根据参考答案吧,我个人认为A比B更好.
庐江县18389616634： 当蛋白酶使蛋白质水解成多肽时,蛋白酶破坏了蛋白质的() - ？
郁贴灵精：[选项] A. 只有空间结构 B. 空间结构和所有的肽键 C. 所有肽键 D. 空间结构和部分的肽键
庐江县18389616634： 蛋白酶水解蛋白质,破坏了蛋白质的？
郁贴灵精： 答案A 【分析】蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链.将多肽分解为氨基酸的是肽酶,能将氨基酸分解的又是其他的酶.而蛋白质根本就不具有双螺旋结构.此题考查的是酶的专一性和蛋白质的结构.
庐江县18389616634： 蛋白酶水解蛋白质,破坏了蛋白质的什么? - ？
郁贴灵精： B 蛋白酶水解蛋白质形成多肽,而蛋白质是由多肽形成一定的空间结构构成的.肠肽酶水解是肽键
庐江县18389616634： 当蛋白酶使蛋白质水解成多肽时,蛋白酶破坏了蛋白质的()A.只有空间结构B.空间结构和所有的肽键C - ？
郁贴灵精： 酶的催化作用具有专一性,蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链.而将多肽分解为氨基酸的是肽酶.但是有些蛋白酶也可以破坏部分肽键,如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂,使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽.胰蛋白酶可以水解赖氨酸、精氨酸的羧基形成的肽键. 故选:D.
庐江县18389616634： 酶水解蛋白质都是破坏蛋白质的空间结构吗 - ？
郁贴灵精： 如果一种酶可以“消化”两种蛋白质 说明这两种蛋白质有这相似的(结构特征).酶水解蛋白质包括两步,一步是结合底物蛋白,这一步是依靠被水解的蛋白的结构特征决定的.其次是结合后水解肽键.因此,酶水解蛋白破坏了肽键后,底物蛋白的空间结构也就一定被破坏了.
庐江县18389616634： 蛋白酶分解蛋白质的实质是什么??破坏了蛋白质的哪个结构?? - ？
郁贴灵精： 是肽键的分解和断裂,形成氨基酸
