新手小白怎么做低卡凉拌菜好吃又省事？

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最适合新手小白的凉拌菜思路是：万能料汁！只要准备好一两种万能料汁的配方，不管凉拌什么菜，都可以简单快速地完成，而且非常容易控制热量！

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1.可荤可素的万能料汁

夏天的福利啊，不光拌凉菜好吃，拌个过水面也是极好哒！

做法非常简单，先把葱蒜辣椒改刀，葱蒜切末，小米辣切圈圈

在碗里加入醋、生抽、蚝油、香油、糖、盐、葱末蒜末、小米椒混合

然后再淋上去一点香油就大功告成！

直接开拌，拌什么都好吃！

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2.油醋汁

想吃口味清淡一点的，可以试试油醋汁，适配一切食材，是沙拉的常客

配方十分简洁：

做法更加简洁：全部材料倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化。

拌菜前试试味道，不咸就放生抽，太酸就放蜂蜜。 苹果醋比白醋甜的多，用白醋的可以适量多加一点蜂蜜或者绵白糖。为什么要用绵白糖？大颗粒白糖可能一时半会化不开。‍️充分乳化后倒入沙拉就可以吃啦。

低卡凉拌菜

食材：如图所示

酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油），倒入两勺生抽➕两勺岐山天缘0添加头道醇醋➕少许盐➕少许代糖搅匀即可

选择简单的开始弄，比如就一个切水果沙拉，只要切好，放上沙拉就行了

新手想要做低卡凉拌菜，可以按照以下几个简单的步骤来制作美味又健康的凉拌菜：
1. 选择低卡食材：可以选择魔芋丝、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等蔬菜，这些食材不仅热量低，而且富含纤维，有助于增加饱腹感 。
2. 准备万能蘸料：制作一份低卡的万能蘸料，可以用蒜末、辣椒、白芝麻、生抽、醋等调料混合，如果希望更低卡可以减少油的使用，或者用辣椒面代替辣椒油 。
3. 焯水处理：将所选的蔬菜进行焯水处理，这样不仅能去除一些蔬菜中的生味，还能让蔬菜更加爽脆 。
4. 混合拌匀：将焯水后的蔬菜与万能蘸料混合拌匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 添加额外风味：可以根据个人口味添加一些香菜、小米辣等增加风味 。
6. 调整口味：根据个人口味调整酸、辣、咸的程度，可以适量增加醋、生抽等来调整 。
记得，制作凉拌菜时，可以适量使用橄榄油来增加风味而不过多增加热量 。这样，即使是新手也能快速上手，制作出既健康又美味的低卡凉拌菜。

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靖西县18927395483： 学凉菜,新手如何快速上路? - ？
常吉板兰： 1.注意卫生 2.禁止制作途中食用 这两点是厨师必须遵守的职业道德书籍:你可以去根据自己想做的凉菜的类型去购买(毕竟一个人一种做法)配料:建议在饭店做饭是不得不放但要注意用量(味精)家庭则直接省去就可以了毒素方面主要就是那些需要制熟的菜类一定要制熟最好看看营养类的书籍补充:记住不论凉菜热菜都讲究的是色香味

靖西县18927395483： 凉菜怎么做 家常 大头菜 - ？
常吉板兰： 凉拌卷心菜(大头菜)夏天到啦!推荐给大家一道简单健康经济又好吃的凉拌菜!适合新手上路超级简单哦!用料大头菜1颗适量干辣椒2个盐适量白糖克辣椒油适量香油适量鸡精适量麻油适量步骤 1点击查看大图首先准备一颗大头菜...

靖西县18927395483： 我是新手,求几道不用开火的简单的凉菜,最好是水果做的,要简单详细？
常吉板兰： 蜜汁哈密瓜:准备两个苹果,一条黄瓜,一瓶哈密瓜汁.将苹果和黄瓜去皮`籽`核,再将苹果黄瓜改刀成滚刀块,在家自己吃随意切成什么形状.装入盘中放大量白糖再倒入哈密瓜汁拌匀放置二十分钟即可.

靖西县18927395483： 凉拌菜怎么调? - ？
常吉板兰： 你好! 凉拌菜的材料,常用的有鱼类、蔬菜、果品、禽畜肉类及蛋品,以及近年颇流行的加工食物,可根据各人口味选材,或荤或素,也可荤素配搭.制作亦繁简由人,可即拌即吃,也可做多点分量,供多餐享用. 要做一款美味可口的凉拌菜...

靖西县18927395483： 新手如何学做菜？
常吉板兰： 炒土豆丝应该很容易吧 1.当然就是切好土豆丝 切好了 记得放在水里随便捞一下 主要是把土豆表面的淀粉洗掉 不然炒起来会黏在一起 2.切青椒丝 西红柿切成片 葱姜蒜切好 个人认为葱多一些味道要好 3.然后就是热油 油别太热7分就行 反正就是还没有冒烟的时候 放姜丝到金黄色就行 然后放青椒丝 炒的时候记得好少许盐 要早些放青椒熟了就难进盐味了 炒熟青椒 就可以放土豆丝了 然后一起炒 再放西红柿片 炒一下 放少许花椒胡椒 快熟的时候如果你吃咸味比较重 可以再放少许盐 当然你可以尝尝 最后放葱随便抄一下就行 4.可以上菜咯 字虽多 主要是想表达的直白一点 做起来很简单的 希望能帮你解决问题

靖西县18927395483： 室内设计自己学能学会吗 - ？
常吉板兰： 室内设计是指为满足一定的建造目的(包括人们对它的使用功能的要求、对它的视觉感受的要求)而进行的准备工作,对现有的建筑物内部空间进行深加工的增值准备工作.中鹏https://wenku.baidu.com/view/43f1ba7b814d2b160b4e767f5acfa1c7aa0082ac

靖西县18927395483： 有什么适合新手小白做的菜? - ？
常吉板兰： 乐意为你解答.酸辣白菜,酸辣土豆丝,醋溜白菜,青椒炒肉丝,都很好做,具体怎么做可以查百度.

靖西县18927395483： 新手学做菜有什么好的入门方式嘛 - ？
常吉板兰： 如果真正要入门,首先你需要一个决心.下厨和学习一样,需要研究,检索,比较,记录,思考,进而创造.其实挺麻烦的.如果没有真正的决心,我觉得很难坚持.以前我也有一搭没一搭地在做菜,但是质量非常不稳定,一会焦一会生,一会咸一会甜,直到慢慢觉得家里自己弄的菜要比下馆子舒服,才下定决心开始研究.下厨房需要有一个试错的心理准备.也没什么秘诀,如果不是特别复杂麻烦的菜,失败了,最多试到三遍,一般就能做得好了.下厨房必须要学会去了解温度和食材的关系,调料和食材的关系.必须要有“知其所以然”的意识,才能学得好做菜.以上是准备工作.

靖西县18927395483： 介绍几个简单小菜的做法 - ？
常吉板兰： 西兰花炒肉丝 西红柿炒鸡蛋 青椒土豆丝做法都很简单,只要洗干净,切好,起油锅放进去炒熟就行,营养又方便,价钱也便宜

靖西县18927395483： 我是新手,不会做什么菜,我需要比较快做好的菜谱(从手工到做到可以食用25分钟内),网上搜索到的大多 - ？
常吉板兰： 煎带鱼:1.买4条冷冻带鱼,8分钟即解冻.2.用剪刀收拾干净切成小段,2分钟完成.3.带鱼段放入小盆儿,打入鸡蛋1个,盐4分之1羮匙.搅均匀.腌制1分钟.3.马勺加热,倒植物油2羮匙,油温6成热.放入一半带鱼段,煎制1分钟,翻过来,再煎1分钟,出锅即食.(另一半生带鱼煎制方法同上)