把莲藕玉米排骨汤做得好喝的秘诀有哪些？

~ 莲藕玉米排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。要想做出一锅美味的莲藕玉米排骨汤，需要注意以下几个秘诀：
选材讲究：选择新鲜的莲藕和嫩玉米，莲藕要挑选肉质饱满、无裂纹的，玉米则要选择颗粒饱满、水分充足的。排骨最好选择带有一些肥肉的肋排或者小排，这样煲出的汤会更加鲜美。
排骨处理：将排骨洗净后，先在沸水中焯水去血沫，这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤清澈不浑浊。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，有助于去腥增香。
莲藕处理：莲藕去皮切片或切段，为了防止氧化变黑，可以将切好的莲藕片放入加了少许醋的水中浸泡。
煮汤顺序：先将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖，待排骨炖至半熟时，再加入莲藕和玉米，继续炖煮。这样的顺序可以保证各种食材的口感和营养都能得到很好的保留。
火候掌握：汤料下锅后，先用大火烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使排骨更加酥烂，莲藕和玉米的甜味也能充分释放到汤中。
调味品：莲藕玉米排骨汤以清淡为主，不宜过多添加调味料。适量的盐可以在汤快煮好时加入，也可以根据个人口味添加一些胡椒粉增加风味。
煮汤时间：一般来说，莲藕玉米排骨汤需要炖煮1-2小时，这样排骨才能炖得酥烂，莲藕和玉米也才能完全释放出它们的甜味。
注意细节：煮汤过程中要注意随时撇去浮沫，保持汤面清洁。此外，如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当减少加水量。
最后调味：在汤即将煮好时，根据个人口味进行最后的调味。除了盐，也可以加入少量的鸡精或者味精来提鲜。
出锅前撒上葱花：在汤煮好准备出锅前，撒上一些切好的葱花，不仅可以增加颜色，还能增添一丝清香。
遵循以上秘诀，你可以煲出一锅色泽诱人、味道鲜美的莲藕玉米排骨汤。这道汤不仅适合日常饮食，也非常适合在换季时滋补身体，增强体质。

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固镇县15524848700： 排骨汤怎么炖好喝又营养?？
傅响中诺： 要炖出好喝又营养的排骨汤,新鲜的食材是必备;排骨的清洗也很重要;焯水去腥很关键;最好进行第二次清洗;最好选砂锅或者钢化玻璃锅;配料也很关键;添加当季新...

固镇县15524848700： 玉米莲藕排骨汤到底怎么做玉米才会又烂又好吃?？
傅响中诺： 1.玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味.2.煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来.煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的.不能用那种脆脆的嫩...

固镇县15524848700： 排骨玉米莲藕汤怎么做好吃 - ？
傅响中诺： 玉米莲藕排骨汤的做法 1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水2.排骨捞出洗净待用3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可

固镇县15524848700： 玉米莲藕排骨汤怎么做好吃,玉米莲藕排骨汤 - ？
傅响中诺： 材料 玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒 做法 1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿. 2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净. 3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒. 4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时. 5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可.

固镇县15524848700： 莲藕玉米排骨汤的做法大全,怎么做 - ？
傅响中诺： - 准备食材 - 排骨 玉米 莲藕 料酒 姜片 葱段 大料 胡椒粉 盐 - 步骤 -1.排骨洗净后冷水下锅.2.烧开后撇去浮沫,捞出排骨冲净备用.3.排骨放入电压力锅,加入料酒、姜片、葱段、大料,压20分钟.4.将排骨连汤一起倒入汤锅中,加点胡椒粉调味.5.烧开后放入玉米.6.再放入藕片,煮熟后加盐调味即可.

固镇县15524848700： 玉米排骨莲藕汤的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
傅响中诺： 主料排骨1000g莲藕半根玉米1根 辅料水适量盐3勺大葱几段姜3片大蒜2瓣八角2个十三香1勺桂皮半片香叶几片食醋几滴料酒少许 步骤 莲藕玉米排骨汤的做法步骤11.排骨洗净,入冷水煮沸,焯去血水浮沫,沥净备用 莲藕玉米排骨汤的做法步骤22.准备其他材料 莲藕玉米排骨汤的做法步骤33.放入电压力锅中,加入各种调料,加水刚刚漫过排骨,选择执行肉类程序 莲藕玉米排骨汤的做法步骤44.完成后将少许煮得软烂的肉撕入汤中,倒出部分排骨汤 莲藕玉米排骨汤的做法步骤55.排骨汤中加少许水和盐,放入洗净刮皮切片的莲藕和玉米,入汤锅中煮沸,漂去大部分表面浮油,小火煮至熟透即可

固镇县15524848700： 排骨炖莲藕怎么做好吃,玉米排骨炖莲藕的家 - ？
傅响中诺： 主料排骨300g莲藕300g玉米1根 辅料油适量盐适量枸杞适量 步骤 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤11.准备食材:粉藕一节;玉米1根;排骨6两. 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤22.排骨飞水后放入汤钵,一次性加入足够的冷水,先大火后小火炖,40分钟. 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤33.将莲藕与玉米切段.(小碗里的是枸杞,咱先不管它) 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤44.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中,中火煮30分钟. 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤55.放盐、放枸杞、关火,焖15分钟. 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法步骤66.一道营养丰富,制作简单,色泽亮丽的煲汤就制作完成.

固镇县15524848700： 玉米莲藕排骨汤怎么做？
傅响中诺： 我的做法:先将排骨下锅炒放入蒜头,生姜,少许盐,少许酒,把玉米和莲藕切成块.然后放一起炖熟就OK啦!!!调料不需要放太多种.家里经常用的几样就OK啦```试试吧~~ 用高压锅20-30分钟就行了,有香味了就差不多了!!

固镇县15524848700： 玉米莲藕猪骨汤的做法,玉米莲藕猪骨汤怎么做 - ？
傅响中诺： 食材 主料猪骨500g莲藕500g玉米300g 辅料盐适量姜适量葱适量 步骤 玉米莲藕大骨汤的做法步骤11.准备好姜和葱 玉米莲藕大骨汤的做法步骤22.猪骨头洗净放锅中,加入适量的清水和姜片 玉米莲藕大骨汤的做法步骤33.煮开,去除表面的浮味 玉米莲藕大骨汤的做法步骤44.将猪骨捞出放锅中,加入姜片和葱结 玉米莲藕大骨汤的做法步骤55.加入适量的热水 玉米莲藕大骨汤的做法步骤66.盖上锅盖,大火煮开后转小火炖 玉米莲藕大骨汤的做法步骤77.莲藕和玉米切段 玉米莲藕大骨汤的做法步骤88.四十分钟后,捞出葱结,加入莲藕和玉米 玉米莲藕大骨汤的做法步骤99.炖半个小时,加入适量的食盐即可

固镇县15524848700： 莲藕玉米排骨汤怎么煲肉不会老 - ？
傅响中诺： 用料 莲藕 一节 玉米 1根 排骨 500克 清水 盐 适量 莲藕玉米排骨汤的做法 莲藕去掉根,去皮后洗净切成块.玉米洗净切成厚片 排骨切块后用清水洗干净,下到凉水锅里一起煮开焯水 焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入锅内(高压锅、砂锅、电饭锅).把莲藕、玉米也一同放入锅内 把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内,如果此汤不够在加入适量清水没过排骨玉米即可.煲40分钟左右