猪花肠怎么炒?
辣子脆肠
原料:
脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐.味精.鸡精适量.
做法:
菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精,起锅即可.
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脆肠火锅
原料：
大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克；
制法：
1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。
制作要点：
1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。
2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
猪花肠有些省份也叫生肠，其实不是猪的消化肠道，而是猪的生殖器官。通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。
扩展资料：
功效：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血、健脾缩尿之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
制作方法
1、 将猪生肠清洗干净，去掉内外的覆膜和油腻，一破两半，然后改刀成节，下入有高粱酒、花椒、干辣椒、姜葱的沸水中焯水煮熟后，即刻放入有冰块的水中，透凉备用。
2、 将剁椒酱用热油略微跑熟后备用。
3、 取拌菜盆一个，将备用的猪生肠以及以上调料下入盆中，搅拌均匀后，即可装盘上桌。
食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。
1、将花肠洗净；
2、将洗净的花肠切成小段；
3、下清水焯一下，时间可以稍微长一点，捞出备用；
4、锅中放油，葱姜蒜爆香；
5、放入花肠，煸炒一下；
6、加五香粉，这是炒花肠的必须的一味调料；
7、加干辣椒；
8、加酱油；
9、煸炒出锅，时间可以长一些；
10、炒花肠制作完成。
一、材料
酸菜300g、猪花肠400g、油20ml、盐10g、生抽15ml、淀粉10g、大蒜15g、料酒10ml、米醋5ml、白糖10g
二、做法
1. 用点盐和淀粉把猪花肠搓洗干净，水洗后切小块，放生抽、料酒、米醋、白糖和淀粉腌制一下。
2. 切好蒜苗。
3. 切好酸菜，放炒锅炒干净水份后装盘。
4. 热锅热油，旺火下猪花肠爆炒，放蒜苗。
5. 最后放酸菜翻炒一下装盘。
1、首先把花肠放入盆中，加入一把面粉和食盐清洗干净，一边揉搓，一边清洗。

2、花肠切成段，再划点花刀。生姜、大蒜、沙姜切成片，小米辣切圈，小葱切段，李子洗干净拍开。

3、锅内加水，倒入花肠，再下入生姜片，米酒，煮开，撇出浮沫，之后用漏勺捞出花肠。

4、锅烧热，加入花生油，下入生姜，大蒜，沙姜，葱段，小米辣椒爆香，再倒入花肠，翻炒均匀。

5、加入食盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，加水翻拌，再加入李子，小葱，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、在洗花肠的时候放入一些面粉和食盐用手揉搓一会儿，使面粉和食盐充分混合，这样会去掉花肠的异味。
2、在做花肠之前一定要多加1步，就是焯一下水，这样不仅使花肠减少异味，还会更加脆嫩。
洗净切成小块，在开水里滚烫半分钟左右捞起，再用冷水冲一下，放油葱姜，少许干椒炒花肠，放酱油不放盐，炒一会再放芹菜或蒜苗翻炒，加味精起锅，味道不错！
花肠怎么炒好吃又脆
9、盖上模具盖子，放入烤盘上。10、放入蒸箱里，启动纯蒸模式蒸15分钟即可。11、把蒸好的鸡肉肠取出，倒扣脱模放凉，吃不完可以放到冰柜里冷冻保存，吃的时候取出复蒸一下就可以了。12、好吃又营养丰富，吃再多也不长肉肉，每次做好宝贝都要吃上好几根。13、鸡肉西兰花肠成品图。
怎么炒花肠
材料 肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱 做法 尖椒炒肥肠做法：1、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；3、将煮...
肉花肠可以直接食用吗
不可以，需要加热杀菌。双椒肉花肠的做法如下：材料：火腿肠1根、尖椒2个、小米椒3个、食盐1克、辣椒粉5克、植物油10克。1、备好肉花肠、尖椒和小米椒，如图所示。2、肉花肠切片，米椒和尖椒切丝。3、锅中放植物油，油热后先炒尖椒和米椒。4、放入食盐，如图所示。5、炒断生，如图所示。6、放...
什么是猪花肠能吃么
【爆炒猪花肠】食材准备：猪花肠、腐竹、西芹、蒜苗、高度白酒、酱油、盐、香油。具体步骤：1、把洗好的猪花肠切块，腐竹泡发后备用，西芹切斜刀，切成小段，蒜苗切段备用。2、锅烧热后加入适量的花生油，接着加入猪花肠，大火爆炒，直至把锅中的水分炒干，这时加入一勺高度白酒，继续翻炒哦。
花肠怎么做好吃
青椒炒肉花肠 食材 主料肉花肠半根青椒4个辅料油适量盐适量生抽适量 步骤 1.锅里加适量的油烧热 2.加入蒜瓣爆香 3.接着倒入青椒丝翻炒 4.再倒入切好的肉花肠 5.加入一点生抽里面 6.在加一点盐调味 7.最后翻炒均匀了就可以出锅了 小贴士 火腿肠是熟食，所以炒的时间不用太久 ...
火爆花肠的做法步骤图,火爆花肠怎么做好吃
用料 花肠 500g 青椒 10根 蒜 4个 姜 半个 香料 少许 豆瓣 少许 鸡精 少许 盐 少许 如果豆瓣太咸就不放盐 洋葱 半个 火爆花肠的做法 花肠 煮熟 切片 准备好配料 洋葱切开 就像这样 然后加入豆瓣 花肠 等到花肠炒好的时候加入酱油上色 根据口味加入 ...
鸡花肠怎么做好吃
爆炒鸡花肠 食材 鸡花肠 500g 芹菜 200g 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 姜 适量 调和油 适量 柿子椒 适量 红椒 适量 方法\/步骤 1.鸡花肠加盐清洗 2.洗干净后控干水份备用 3.所有食材切好备用 4.锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒 5.加入鸡花肠煸炒 6.加入酱油和料酒继续煸炒 7...
猪花肠是什么部位
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炒猪肠怎么又脆又好吃
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母猪花肠吃了对女性有什么害处
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延川县15388236510： 猪花肠怎么炒? - ？
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延川县15388236510： 花肠怎么炒好吃 - ？
濮独抗乙： 爆炒花肠的做法 清水淹过花肠,放入八角橘子皮少许盐,姜片料酒放入去腥,煮熟就行.煮熟冷却切成小块.先放辣椒和姜爆炒.我喜欢吃辣就多放辣椒.放入花肠,加盐,蚝油一起爆炒,最后放入大葱.大火收汁起锅.
延川县15388236510： 猪花肠怎么炒好吃? - ？
濮独抗乙： 爆炒猪花肠
延川县15388236510： 花肠的做法 - ？
濮独抗乙： 材料 1.洋葱1个,花肠1根,青椒一个,蒜头几片 2.盐,味精,油 做法 1.锅中加油热至6成,加入切好的花肠,炒煮后加入切好的洋葱跟青椒翻炒. 2.最后加入拍好的蒜头,少许盐,味精便可.
延川县15388236510： 猪花肠怎么做才会又白,又脆 - ？
濮独抗乙： 所需食材 主料:猪大肠500克,青,红椒共150克,水发木耳50克.葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙.主要做法:炒 操作步骤:1先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.2木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸.3锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅.4锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
延川县15388236510： 怎样炒花肠 - ？
濮独抗乙： 先把花肠子煮熟,而后再爆炒,很香的!下酒的好菜哦!
延川县15388236510： 花肠怎么做才会白脆 - ？
濮独抗乙： 白脆的花肠要用鸡肉和西兰花来制作,常见方法如下: 准备材料:鸡胸肉180克、黄油5克、胡萝卜40克、西兰花25克、玉米淀粉10克盐5克、生抽5克、白糖6克、料酒5克、胡椒粉1克、鸡精0.5克 1、首先备齐所有的食材. 2、把西兰花撕成...
延川县15388236510： 炒猪生肠怎么炒? - ？
濮独抗乙： 材料:主料:猪大肠500克,辅料:青椒150克,辣椒(红,尖)150克,木耳(干)50克,调料:姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 做法:1.将猪大肠洗...
延川县15388236510： 猪花肠的膳腥味怎样去除? - ？
濮独抗乙： 方法1,清洗猪肠时,可用少量的干面粉搓将脏物带走,然后放植物油(非常重要)、生粉、盐然后把它搓洗冲干净就好拉. 2, 清洗猪肠时,在水中加些食醋和明矾搓揉几遍,再用清水冲洗数次,可使其清洗干净. 3, 买回来的猪肠清洗前加...
