双麻烧饼的做法河南正宗双麻烧饼在家也能做
1、配料：面粉200克（100克/份）、植物油30+45克、温水60克、芝麻500克、盐50克、五香粉适量。
2、先和水油皮：将100g面粉、30g植物油、60g温水用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置10分钟。
3、然后取出揉光滑，再次放入保鲜袋中，静置20分钟。
4、拌油酥：45g的油烧热，加入100g面粉、适量的盐和五香粉拌均在一起。
5、将醒好的水油皮分成10份，每份约18g；油酥也分成10份，每份约14.5g。
6、取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部。
7、取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起；再将卷起的面团三折；底面粘上芝麻，擀成长形，然后上面再粘上芝麻。依次做好全部。
8、放入200度烤箱，约烤12-14分钟，出炉后放在架子上散热。
中,日,韩文化差异
7.汉代:中国饮食文化的丰富时期,归功于汉代中西(西域)饮食文化的交流,引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于马粮),莴笋、大葱、大蒜,还传入一些烹调方法,如炸油饼,胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐,使豆类的营养得到消化,物美...
你早餐喜欢吃什么,坐标哪里?
我早餐喜欢吃清淡的食物，坐标广东，清淡也是广东人的早餐标配 一、肠粉，广东特色了吧 肠粉 二、包子豆浆 包子的馅料多种多样，对饭量不大的人来说一两个包子配上豆浆便宜饱腹又好吃 包子配豆浆，营养又健康 三、粥 粥虽然不是我最喜欢的，但是还是早餐标配来的，几块钱一碗的粥，大碗又满足 瘦肉...
羊杂碎汤能放韭菜吗?
羊杂碎汤最好不建议放入韭菜，因为这样子做出来的味道，口感没有那么的鲜甜美味，所以不建议这么做。羊肉的营养价值颇高，能够给人体提供多种所需的营养物质。相信不少人都吃过羊肉，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。大家不仅喜欢冬天吃羊肉，夏天也喜欢吃羊肉，夏天吃羊肉对胃寒、怕冷、阳虚、...
求一美味小吃加求做法
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河南都有哪些美食?
第一道：河南烩面 河南那边都比较喜欢面食，所以烩面在河南也属于走街串巷随处可见的存在。一碗烩面，泼上一层辣椒油，加一个芝麻烧饼，再配上一小碟糖蒜，你瞬间就会感受到生活的奥秘。第二道：胡辣汤 相信不少人听过胡辣汤，但是你们有没有喝过正宗的河南胡辣汤？胡辣汤是河南人民们从小喝到大的...
学烧饼技术去哪里学
中国名食园餐饮培训总校是全国的特色风味小吃培训学校,座落在中国著名厨师之乡——河南省新乡市。本学校成立于改革开放时期,本学校技术力量雄厚，有资深饮食大师亲手教，培训有正宗小吃、正宗早点、正宗烧烤等。烧饼的种类 1、鸭油酥烧饼 鸭油酥烧饼是很有名的南京特色小吃，虽然也是烧饼，但是光听名字就知道...
河南人有哪些食物是只有河南人自己喜欢吃的?
胡辣汤,前几天还上着舌尖上的中国,作为河南人的早餐,河南胡辣汤是每个河南人的最爱,胡辣汤水煎包油条烧饼小咸菜,早餐的标配。 我是河南郑州的 一般周末早上都是胡辣汤、油条、包子什么的。这胡辣汤特别好找,几乎每个小区周边都会有一个。 12年,我在广西呆了一年半,回来连着喝了三天,顿顿都是胡辣汤,那滋味...
登封人的烧饼情结是什么样子的?
对于河南人来说，烧饼一般都是早上吃，烧饼里面夹牛肉等，配上一碗胡辣汤或者羊肉汤简直就是美味。记得小时候上街上赶集，来一碗胡辣汤豆腐脑两掺，再来一个烧饼，吃的饱饱的。可能不同地区的做法不一样，但是做出来都是饼面好多芝麻，吃起来特别的香。对于烧饼，相信每个河南人都情有独钟，在外地吃...
河南蒸卷煎的做法
相信大家肯定都知道什么是卷煎吧，卷煎是我们常见的一种菜肴，卷煎不但卖相很好而且吃起来味道也是相当不错的，卷煎含有丰富的营养，经常吃卷煎可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以卷煎受到了人们的喜爱，卷煎的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出卷煎来，下文我们介绍一下卷煎的家常做法...
河南人爱吃什么家常菜
吃汤面或捞面,这种有汤有面的饭菜滋养着一代又一代河南人 问题七:推荐几个比较好吃的家常菜 最简单的家常菜 今天给大家推荐几种最简单的家常菜,做法很简单,用的时间也不多,可以快速完成,比较适合不会做饭的人。当没人给你做饭吃的时候,当家中突然来了客人的时候,这些简单的家常菜可以帮你轻松解决燃眉之急。
徒东抗病： 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油 和2斤面,加盐 烧饼 或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入...
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徒东抗病： 酱香浓郁、酥脆可口的麻酱烧饼的做法详细步骤 1、用温水加入面粉和酵母粉中; 2、和成软硬适中的面团, 盖上保鲜膜, 饧上二十分钟; 3、芝麻酱放入碗中, 加入适量的油将它泄开; 4、再加入适量的椒盐搅拌均匀; 5、将饧好的面擀成长...
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徒东抗病： 原料配方:面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克 制作方法:1.制芝麻仁:将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时,捞出沥干水分,用石臼捣或用抹布裹住揉搓,将芝麻皮去掉,成芝麻仁待用.2.制酥:锅置火上,倒入油600克...
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徒东抗病： 主料 自发粉3碗 芝麻酱3汤匙 辅料 花椒粉1茶匙 盐1茶匙 芝麻适量 白糖适量 电饼铛版麻酱芝麻烧饼的做法步骤1. 先把面和成团,盐略微软一点.放在一边发、醒.2. 面发起后放在案板上,揉实后,再醒一醒.这时候调芝麻酱了,取3汤匙芝麻酱,里面放一茶匙盐和花椒粉.将它们调匀,一定要一个方向调.再放一些调和油或是芝麻油,把芝麻酱调稀.3. 调好芝麻酱后,把面擀成一元硬币厚的面皮,把调好的芝麻酱均匀涂抹在上面.4. 把面皮从一边翻卷起来,下好剂子,收好封口.5. 电饼铛内摸一层油,在烧饼剂子上撒上芝麻,擀平,放在电饼铛里.两面烙出金黄色即可.
