美奶兹是什么呀?做糕点的说的!
2. 美奶兹的正确学名是蛋黄酱（Mayonnaise Sauce），它是一种特殊的酱料，也被称为冷沙司。它的名字来源于法语单词“Mayonnaise”的音译。
3. 蛋黄酱是所有沙拉的基础酱料，最基本的蛋黄酱是没有酸味的。
4. 蛋黄酱的历史可以追溯到二百多年前，但它的起源有多种说法。一种说法是，单词“Mayonnaise”可能源自古法语单词“MOYEN”（或“MAYEN”），意为蛋黄。另一种说法是，它是由法国将军的主厨为了纪念将军的胜利而发明的，并以将军MAC MAHON的名字来命名。还有一种说法是，这种酱料是由西班牙岛屿MINORCA上的居民发明的，但这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国通过岛上的MAHON港传到西班牙的，因此以MAHON命名。
美奶兹是什么呀?做糕点的说的!
1. 美奶兹是一种常见的酱料，类似于沙拉酱，也经常出现在日本寿司中。2. 美奶兹的正确学名是蛋黄酱（Mayonnaise Sauce），它是一种特殊的酱料，也被称为冷沙司。它的名字来源于法语单词“Mayonnaise”的音译。3. 蛋黄酱是所有沙拉的基础酱料，最基本的蛋黄酱是没有酸味的。4. 蛋黄酱的历史可以追溯...
美奶兹是什么呀?做糕点的说的!
是一种常见的酱料吧~就像沙拉酱那样~~日本寿司里也经常用到~~美奶滋正确学名为蛋黄酱Mayonnaise Sauce，是一种Special Sauce(冷沙司)，之所以会叫美奶滋是因Mayonnaise音译而来。 Mayonnaise Sauce是所有沙拉的底，所以最基本的Mayonnaise是没有酸味的。美乃滋（沙拉酱或称蛋黄酱）大约有二百多年的历史，...
三角美乃兹夹心蛋糕怎么做?
鸡蛋、、12茶匙白醋少许4个，砂糖70克，玉米油55克，牛奶55克，低筋面粉70克，泡打粉，盐0.5茶匙，白醋少许 做法 1.分开蛋黄和蛋白；2.将蛋白放入干净无油无水盆里，蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入醋和盐，分三次逐渐加入砂糖，打至中性发泡。（打蛋器速度是慢速-快速-中速-慢速，至打蛋...
伊利巧乐兹雪糕做法
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伊利巧乐兹雪糕做法
主料 淡奶油 400g 牛奶 400g 辅料 细砂糖 100g 步骤 1.把雪糕机从冰霜里拿出来。2.将淡奶油、牛奶和细砂糖倒入碗里，用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止。3.将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里，开动开关开始制作雪糕。4.经过1小时左右的搅拌，雪糕可以吃了。
伊利巧乐兹雪糕做法
材料：- 1 杯伊利牛奶 - 1 杯伊利巧乐兹巧克力酱 - 1 杯鲜奶油 - 1\/2 杯白砂糖 步骤：1. 将鲜奶油放入一个大碗中，使用打蛋器或搅拌器将其打发至颠起小波纹的程度。2. 在另一个小碗中，将白砂糖与伊利巧乐兹巧克力酱混合均匀。3. 将混合好的巧克力酱加入到打发好的鲜奶油中，轻轻搅拌...
巧乐兹雪糕怎么做
但是很多人都不知道应该怎样去做巧乐兹雪糕，大家不必要为此苦恼，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家巧乐兹雪糕应该怎样去做吧。方法：先把红豆浸泡两个小时，然后放入锅中煮熟但是不要开花，然后把红豆捞出加入白糖搅拌均匀放置一会儿，牛奶倒入锅中加入玉米淀粉50克白糖和奶油搅拌均匀，边煮边搅拌...
网评“最好吃”的网红雪糕,口味众多,你吃过几种呢?
巧乐兹 巧乐兹是一款非常经典的雪糕了，外表不仅有用巧克力做的皮，咬了几口后会发现中间藏着一块巧克力，吃了会感到满嘴都是浓浓的巧克力味，甜甜的但一点也不感觉到腻，真是牛奶与巧克力完美的结合体，巧乐兹经典巧克力棒雪糕，相信很多人都曾经吃过巧乐兹的雪糕。这款雪糕可以说是推出了多种好吃...
糯米兹怎么做
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糯米兹怎么做
1、奶黄糯米糍 奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里 糯米皮的做法:275克的...
冀砍茴香： 是一种常见的酱料吧~就像沙拉酱那样~~日本寿司里也经常用到~~ 美奶滋正确学名为蛋黄酱Mayonnaise Sauce,是一种Special Sauce(冷沙司),之所以会叫美奶滋是因Mayonnaise音译而来. Mayonnaise Sauce是所有沙拉的底,所以最基本...
日喀则地区18373845272： 台湾人经常说的“美奶滋”是什麽东西?？
冀砍茴香： 沙拉酱和美奶滋是一样的 那是外来语.直接用＂音＂翻译的.....就是直接音译而产生的名字美乃滋的诞生地并不在美国,传闻是18世纪的法国一位公爵(或是其厨师)发明了美乃滋,命名为 Mahonnaise;另一种说法是贝庸(Bayonne)小镇的贝庸酱(Bayonnaise),后来辗转变成 Mayonnaise.百分之95成份~都是沙拉油!!其余百分5成份~是鸡蛋.醋.盐巴.糖 颜色的差别~跟是不是用全蛋有关西.跟醋的多寡也有关西. 千岛酱也是沙拉酱~但他多加了蕃茄酱,所以颜色是粉橘色的.
日喀则地区18373845272： 奶酪的简单吃法 - ？
冀砍茴香： 三文治呀, 买好切片面包, 美奶兹酱mayonnaise, 也叫蛋黄酱, 番茄, 生菜, 火腿肉. 面包上涂上美奶兹, 番茄火腿切片, 然后和奶酪一起夹在面包里就可以吃了 ^_^ 冲杯奶茶 或者配上果汁, 简单的一餐
日喀则地区18373845272： 台湾人讲的美奶滋是什麽啊？
冀砍茴香： 讲食物还是讲其他 讲食物就叫蛋黄酱 http://baike.baidu.com/view/1396273.htm?fr=ala0_1自己看
日喀则地区18373845272： 美奶滋和沙拉酱 - ？
冀砍茴香： 怎么说呢 美乃滋就是沙拉酱啦 水果沙拉里面的一般都是自己调制的 超市卖的美乃滋味道不如自制沙拉酱好吃~感觉很死板,而水果沙拉里面的沙拉酱则比较稀,分蛋黄沙拉酱和无蛋黄沙拉酱,看你说得是哪一种 不过我认为蛋黄沙拉酱比较好吃...
日喀则地区18373845272： 蛋奶酥怎么做? - ？
冀砍茴香： 蛋奶酥 英文:Souffle 又称舒芙里、梳乎厘,是一种法式蛋糕.由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟.这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软.Souffle可以热吃,也可...
日喀则地区18373845272： 蛋糕上的鲜奶油和纯奶油的区别 - ？
冀砍茴香： 鲜奶油和奶油的区别,其实很难说清楚.问题全部处在译名上.这是外来东西,向来译名就说不清. 主要有这几类,我列出来是因为名字都很混乱: 1、cream 这个应该才是我们常所的奶油,原本是液体,奶色,很厚,像非常浓的全脂牛奶,...
日喀则地区18373845272： 玛琪琳可以打发的么?玛琪琳是可以代替黄油还是代替奶油的 - ？
冀砍茴香： 麦淇淋是人造黄油的一种,属植脂黄油,代替动物黄油用于西式糕点和饼干的较多,用于面包的制作很少,况且还是打发的,更是少见,直接用于面包制作的没必要打发,用于面包成品烤制前后装饰的倒是可以,属于馅料类或是盖面类,事实上和面包的调制并没多少关系.
日喀则地区18373845272： 美巴滋是什么意思? - ？
冀砍茴香： 是方言,不过是东北方言,意思是心理很得意的意思.
日喀则地区18373845272： 做西点的奶油有哪些不同的类型? - ？
冀砍茴香： 植脂奶油: 一般蛋糕房中写的鲜奶油,通常都是植脂奶油,它是从植物中提炼的出物质由人工来合成的,近似奶油口感的物质,与我们通常食用的“牛奶”没有任何关系,相对动物脂(淡)奶油来说它的溶点较高不容易溶化,不易被人体吸收,但是稳定性好,所以裱花效果较好,且成本低廉,在国内被普遍使用. 动物脂(淡)奶油: 动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品,相对于植脂奶油的溶点要低,入口即化,口感香浓,很容易被人体所吸收,营养价值高,更有益健康,同时它的操作必须要有非常专业的制作水平.动物脂(淡)奶油无论是在国内外,它的价格都是非常昂贵的,所以在国内一般的蛋糕房很少用到动物脂(淡)奶油
