挑选西红柿的小诀窍
**挑选西红柿的技巧：**
**1. 颜色：**
选择颜色越红的西红柿越好，这里指的是自然成熟的红西红柿，不包括人工催红的。因为西红柿越红，说明成熟度越高，生长越充分，口感更佳。
**2. 着色均匀：**
健康西红柿的着色应均匀，至少有三分之四的果面变成红色或黄色，且果形圆正、饱满。
**提示：** 如果西红柿的色泽特别均匀，甚至是果蒂也少见绿色，那就需要警惕，可能使用了催熟剂。
**3. 识别人工催熟的西红柿：**
为了提前上市或提高售价，一些商家可能会对西红柿进行人工催熟。这种西红柿生长不充分，通常不好吃。可以通过外形、内部结构和口感来辨别。催熟西红柿外形多呈棱形，内部少汁、无籽或籽呈绿色。自然成熟的西红柿多汁、果肉红色、籽呈土黄色，口感酸甜适中。
**4. 外形：**
选择外形圆润、皮薄有弹性的西红柿较为美味。首先挑选形状圆润的西红柿，避免选择棱形或有斑点的。然后用手轻轻按压，皮薄有弹性、结实不松软的是好西红柿。
**5. 底部：**
底部（果蒂）圆圈小的好吃。许多大棚里的西红柿果筋多，口感不佳。观察果蒂，如果圆圈较小，说明筋少、水分多、果肉饱满。而底部圆圈大的西红柿筋多，口感较差。
**6. 避免选择全青色的西红柿：**
全青色的西红柿尚未成熟，含有番茄碱，大量食用可能会引起恶心等不适。但如果西红柿表面大部分都红了，只有小部分青色，是可以食用的。
**7. 从果实内部观察：**
掰开西红柿后，催熟的西红柿少汁、果肉与汁一体，结构不明显；自然成熟的西红柿多汁、籽粒完整、籽与果肉界限分明。
**8. 手感：**
好的西红柿手感应软硬适中。太软的西红柿可能被挤压过，即使目前无问题，也容易出现问题。
西红柿怎样挑选好吃 挑选西红柿小诀窍
1、看皮的薄厚。番茄有薄皮和厚皮之分。薄皮番茄主要是以粉红色的居多;厚皮番茄以深红色居多。薄皮番茄皮薄，汁液多肉偏软，鲜食口感比较好吃;相对来说，厚皮番茄的皮厚汁少，适合做菜。2、看果肩。看果肩是否绿色多，果肩是指的番茄蒂部外面的部分。如果果肩绿色多，则表明果实还没有完全成熟...
挑选西红柿的小诀窍
1. 颜色：选择颜色越红的西红柿越好，这里指的是自然成熟的红西红柿，不包括人工催红的。因为西红柿越红，说明成熟度越高，生长越充分，口感更佳。2. 着色均匀：健康西红柿的着色应均匀，至少有三分之四的果面变成红色或黄色，且果形圆正、饱满。提示：** 如果西红柿的色泽特别均匀，甚至是果蒂也少见...
如何挑选优质的西红柿
选西红柿要学会方法，这几个就很好
买西红柿时要注意什么?菜农有哪些挑选的技巧?
【挑选西红柿】方法一：颜色 一般催熟过的西红柿，颜色是非常红的，我们能肉眼看到是一种不正常的红色。或者就是颜色不均匀，上面还有青色的部分，看上去颜色很异常，一般这样的都是催熟过的。像我们自然生长的西红柿，在颜色上是非常美观的，红彤彤的，但是也不是非常红，红的也很均匀。方法二：看果蒂 ...
买西红柿挑5片叶还是6片叶,教你4个小诀窍,西红柿个个香甜多汁
1、看外表 我们在买西红柿的时候，不管是在超市，还是在菜市场，我们第一眼就要看西红柿的外观。我们尽量挑选西红柿，外表圆润并且光滑的西红柿，像这样的西红柿，通常是自然生长的！相反，如果你看到的西红柿是畸形的，或者是外表不光滑不圆润，这种西红柿很可能是打了激素的西红柿，很可能是因为打的激素不...
如何挑选正宗的西红柿
1看外观，好的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬2颜色红润，皮薄有弹力，底部圆圈越小，筋少好吃3看内部，将西红柿掰开，汁多，籽与果肉可明显区分4品口感，口感稍硬无颗粒感，酸甜适中好吃。1外观挑选的时候先看一下它的表面是否光滑圆润，表面圆润而且带有白点的西红柿，因为吸收光照和营养比较...
在挑选西红柿时,该掌握哪些挑选技巧?
一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。提前了解番茄的生长环境和种植过程，认准品牌和口碑，购买时才能不踩雷。要想种出口感高，自然成熟的番茄，农户需要有一套科学的管理方法。如果您买的西红柿顶端是凸出，或者...
买番茄时,挑“5片叶”还是“6片叶”?挑错了,难吃还浪费钱
诀窍一：捏着非常硬的番茄不能买。挑选番茄的时候，可以先用手轻轻捏一下，如果捏起来软嫩有弹性，说明番茄已经成熟，大家可以放心购买，而且这种番茄吃起来酸甜可口，口感是最好的； 但如果捏起来坚硬无弹性，这说明在生长过程中，可能加了催化剂催熟，大家最好不要买，不好吃不说，还容易损害身体...
原来挑选西红柿大有诀窍,卖菜小哥教你一招,催熟西红柿一看便知_百 ...
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西红柿是什么
小诀窍1)炒制此菜时,要旺火速成。2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。西红柿烧茄子材料:茄子两根,西红柿两个,辅料...
言子脑脉： 1,选择颜色比较显红的不要黑紫红的那种.2,选择的时候调比较硬的,不要软的哟,软的可能坏掉了,也可能熟透了不方便保存.3,选择番茄根部新鲜的,如果根部有黑烂症状的酒不用挑了,那样味道不新鲜可能浓透了.4,选择皮比较发亮的番茄,那样切出来的就不都是水了,那样的也肯定硬实新鲜.
尼玛县15070309598： 怎么挑选好的西红柿 - ？
言子脑脉： 步骤/方法1 健康的番茄应该.着色均匀,有四分之三变成红色或黄色,果形圆正饱满.提示:当果实呈现特别均匀的红色,连果蒂部也很少看到绿色时就应小心,番茄可能打过催熟剂.2 蒂部大的果肉饱满,籽少而且不酸.提示:自然成熟的西红柿常有红、绿色相间的果蒂.3 优质番茄皮薄有弹力,摸上去结实不松软.4 催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色且多汁.5 催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的酸甜适中.
尼玛县15070309598： 西红柿应该如何挑选? ？
言子脑脉： 一定要挑选表面光华,果实较大,干干净净,没有疙瘩的果实
尼玛县15070309598： 怎么挑选西红柿 - ？
言子脑脉： 催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看,但没有经过完整的生育期,口感、品质、营养方面就大大逊色了.如果化学药物使用剂量过大,还有可能影响食用者的身体健康.因此,购买时要小心辨别,最好从以下几个方面来看:一是从...
尼玛县15070309598： 请问如何挑选西红柿呢? ？
言子脑脉： 不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了
尼玛县15070309598： 怎样挑选番茄？
言子脑脉： 番茄又叫西红柿,含胡萝卜素、柠檬酸、维生素 C、葡萄糖、抗坏血酸氧化 等,能清热解毒、降血压、健胃消滞及凉血平肝等. 当西红柿成熟时,色泽会由青变红,皮薄而富弹力.美味的西红柿要圆大有蒂兼结实,味道才会清甜.选购肥硕均...
尼玛县15070309598： 如何挑选西红柿呢? - ？
言子脑脉： 因为西红柿有不同的品种,选购哪种为好,要看吃法如何?如果生吃,就买粉红色的,因为这种西红柿酸味淡,生吃口感较好;如果要熟吃,以买大红西红柿为好,因为这种西红柿酸味浓,无论炒或做汤其风味都好.选购时还要注意,未成熟(果蒂发青)的不要选,因为这种番茄含有有毒成分-番茄苷;色泽不均匀者不要选,因为这种番茄可能感染了病毒,无论在其味道还是在营养价值方面都有影响;另外,催熟的西红柿其外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,个体全红,手感很硬,这种西红柿多涂有化学物质—乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康.
尼玛县15070309598： 如何挑选西红柿?？
言子脑脉： 知道要怎么挑选西红柿吗、酸含量都低,当然买粉红的,整个果实均为红色,味淡,酸甜适中.但根据喷施药物剂量的不同.一类是大红番茄.如果要生吃、无伤裂畸形者,糖、从外观上来分辨、花脸的番茄,口感发涩.所以要选购肥硕均匀,...
尼玛县15070309598： 怎么挑选番茄才健康? ？
言子脑脉： 挑选下部圆形的番茄:如果番茄下部长得很尖,一般是过分使用激素所致
尼玛县15070309598： 通过颜色巧选西红柿的方法是什么? ？
言子脑脉： 红色浓重的西红柿富含番茄红素,对预防癌症很有好处.橙色的西红柿番茄红素含量少,但胡萝卜 素含量高一^些.粉红色西红柿含有少量番茄红素,但胡萝 卜素很少.浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不 含有番前红素.如果要满足维生素C的需求,则各种西红 柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品.如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化 成分,则应当选颜色深红的或是橙色的西红柿, 而不是粉红色的或浅黄色的.
