怎么做宋记香辣蟹啊
二、制作步骤
1、将肉蟹放在器皿中，加入适量白酒，蟹醉后去掉腮、胃、肠，切成块；
2、将葱、姜洗净后葱切段，姜切片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味后加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐，翻炒均匀出锅即可。
三、注意事项
蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢，不可食用部分为胃、肠、腮，食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
重庆有什么小吃特产
芳璘酒家 特色菜品:香辣蛙、香辣蟹、老鸭汤、香辣虾 地址:北碚月亮田新星路100附15号 天奇火锅(北碚总店) 特色菜品:猪黄喉、蟹黄牛肉丸 地址:北碚区龙溪路18# 曾记贵州花江狗肉 特色菜品:狗肉汤锅 地址:北碚区月亮田烟草公司旁 取应汤 特色菜品:老鸭汤、烤羊腿、鲜蔬腊蹄 地址:北碚双柏支路21...
无锡有什么好吃的地方啊?
1.无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。2、无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。3.玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。
鸡爪木耳汤怎么煮
农心辛拉面、华丰面(辣味)、鲜辣面、上海面道、龙公公雪菜面、统一黑胡椒牛肉、统一100 香辣蟹味儿、南街村鲜拌面、康师傅酸辣、麻辣、香辣、香菇鸡面十七、果冻类:喜之郎高钙、喜之郎果肉、旺旺果肉、台尚、天喔的咬咬苣弱椰果果冻、苏果的苣弱小果冻十八、薯片类:乐事原味、品客原味、上好佳原味、上好佳蕃茄味、...
苏州有哪些味道很好的面馆值得推荐?
得月楼 得月楼是苏州的另一家历史悠久的面馆，以经营传统苏式点心和面食而著名。得月楼的面食种类丰富，有细面、宽面、拌面等多种选择。其中，得月楼的阳春面以其简单的调料和鲜美的汤头受到食客的喜爱。宋记香辣蟹面馆 如果你喜欢尝试一些创新口味的面食，宋记香辣蟹面馆是一个不错的选择。这里的...
0531116114是什么号
宋记香辣蟹地址：上海市闸北区天目西路500号电话：021-63805908 上海威迅教育地址：上海闸北区天目西路500号,长安路与天目西路路口南侧路西,沿天目西路方向
这个时节吃香辣蟹合适吗?
专家提醒：秋燥时节，香辣蟹要慎吃。该院中药研究室冯汉鸽主任药师介绍：今年香辣蟹大行其道，然而这个季节吃蟹，却不是很适宜。香辣蟹的配料里加入了花椒、陈皮、茴香、八角等辛温、辛热的中药，这些药物刺激性较强。而且现在正值秋季，气候干燥，吃多了辛辣刺激的食物会伤阴，导致流鼻血、大便干结等...
怎么做宋记香辣蟹啊
一、制作材料：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。二、制作步骤 1、将肉蟹放在器皿中，加入适量白酒，蟹醉后去掉腮、胃、肠，切成块；2、将葱、姜洗净后葱切段，姜切片；3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味后加入姜片、葱段、...
怎么做宋记香辣蟹啊
一、制作材料：肉蟹、葱、姜、花椒、盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。二、制作步骤 1、将肉蟹放在器皿中，加入适量白酒，蟹醉后去掉腮、胃、肠，切成块；2、将葱、姜洗净后葱切段，姜切片；3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味后加入姜片、葱段、...
宋记1998香辣蟹是宋记吗
是。根据查询大众点评网显示，宋记香辣蟹于上世纪90年代就在上海风靡一时，排队等候的现象每天都有。来自缅甸的进口螃蟹配以宋记得独家配料，着实让人不吃不知道，一吃忘不了。
谁知道吃香辣蟹的地方(正宗)
宋记香辣蟹好吃。
徒珊蕲蛇： 被人招牌菜是有秘方的,只能做出一般的香辣蟹.主料:肉蟹 〖辅料〗:葱、姜、花椒 调料/腌料:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 特色美食香辣蟹图片(20张)操 作:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食.提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢.不可食用部分为胃、肠、腮.食后切忌马上吃瓜果、喝生水
古塔区18826806840： 香辣蟹爪的做法 宋记香辣蟹的做法？
徒珊蕲蛇： 香辣蟹爪的做法 宋记香辣蟹的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/403.html 香辣蟹属川菜菜系,是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴.本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富.用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和...
古塔区18826806840： 香辣蟹的简单家常做法(香辣蟹的简单做法) ？
徒珊蕲蛇： 1、配料:大闸蟹、大葱、白酒、糖、香菜、花椒、姜片、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒.2、步骤:把买来的螃蟹处理一下,蒸(15分钟).打开后盖,取出鳃和不可食用的部分.把螃蟹分成六份(按大小分就行).去皮的蟹黄(其他用途).葱姜切薄片备用(不建议大蒜).糖,鸡粉,胡椒粉,也就是花椒和胡椒的混合物.提前将花椒和辣椒分别翻炒,冷却后捣成粉,再根据个人承受能力选择用量.就是这样.
古塔区18826806840： 做香辣螃蟹的方法有哪些 - ？
徒珊蕲蛇： 香辣蟹”的制作方法一: (1)活蟹由厨师宰杀和清洗,去掉蟹壳和内脏;据自己的需求加上高汤,享用火锅的清甘鲜美味. (2)置炒锅于旺火之上,油烧至五成热,投入牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等调料; (3)爆炒分解成块状青...
古塔区18826806840： 宋记香辣蟹(宋记香辣蟹总店) ？
徒珊蕲蛇： [意无涯]再见大俊,已是20年后,彼此相望,都在追忆当年英姿勃发的对方,结果很失望:“走在路上,真是不敢相认呐!”两人异口同声.大俊乃是宋记香辣蟹的老板....
古塔区18826806840： 香辣蟹的做法正宗香辣蟹的做法香辣蟹怎么做 - ？
徒珊蕲蛇： 调味料准备:姜,蒜,五香料(少许),大葱,花椒粒,干辣椒,面酱,辣椒酱,香菜,料酒,白糖…… 做法:步骤一,螃蟹整理完后撒些生粉.入油锅炸至变色捞出控油. 步骤二,锅内留油,下姜,蒜,五香料(少许),大葱段,花椒粒,干辣椒入锅炸,香味出来后下面酱,辣椒酱炒. 步骤三,倒螃蟹翻匀.倒料酒,多点没关系、等到香味四溢的时候,按自己需要放盐和糖,最后撒上香菜段就行了!由于螃蟹个头够大,所以吃起来也是有很多肉的! PS:面酱的作用是增加调味料在螃蟹上的附着力,不知道其他食谱里有没有这一项,反正我今天是这样想的也这样做了,结果非常正确!实践出真理看来这句话是有道理滴~
古塔区18826806840： 螃蟹香辣蟹怎么做? - ？
徒珊蕲蛇： 香辣蟹的做法 螃蟹刷洗干净,如图所示,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了开盖,去蟹腮,蟹心把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉下锅炸红后起锅沥油锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,加豆瓣酱炒至出红油倒入炸好的螃蟹,加盐,白糖,味精调味后,淋少许香油,撒上香菜碎起锅即可
古塔区18826806840： 香辣蟹要怎么做才好吃 - ？
徒珊蕲蛇： 主料肉蟹辅料葱、姜、花椒调料/腌料盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油.制作流程1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食.
古塔区18826806840： 川味香辣蟹怎么做? - ？
徒珊蕲蛇： 主料〗:肉蟹 〖辅料〗:葱、姜、花椒〖调料/腌料〗:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油操 作: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油...
古塔区18826806840： 如何做香辣蟹？
徒珊蕲蛇： ■香辣蟹的做法 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三...
