如何在家自制橘子罐头？

~ 在家自制橘子罐头是一个既有趣又实用的活动，可以让你享受到自己亲手制作的美味。以下是详细的步骤，帮助你在家制作橘子罐头：
准备材料和工具
新鲜成熟的橘子若干（根据需要准备）
糖（量根据橘子的甜度和个人口味调整）
水
柠檬酸或者新鲜柠檬汁（可选，用于保持颜色和增加酸味）
罐头瓶及盖子（提前消毒干净并保持干燥）
锅（用于煮橘子和糖水）
漏勺或夹子（用于取出热的橘子）
厨房纸巾或布（用于擦干瓶子）
刀和砧板（用于剥橘子皮）
制作步骤
橘子处理：将橘子彻底清洗干净，用刀沿着橘子上下两端切一圈，尽量切得整齐。然后用手轻轻将橘子皮剥离，尽量保持橘皮完整，以便后续使用。剥去皮后，将橘子分成瓣，去掉白色的筋膜和籽。
煮橘皮：将剥下的橘皮切成细条或者小块，放入锅中加水煮沸，煮约5分钟后捞出，重复此步骤以去除苦味。
糖水准备：根据个人口味和橘子的甜度，准备适量的糖和水。一般比例是水和糖1:1，但是可以根据需要调整。将糖水煮沸，确保糖完全溶解。
煮橘子：将处理好的橘子瓣和煮过的橘皮放入糖水中，加入少量柠檬酸或柠檬汁，用中小火煮约20-30分钟，直到橘子变软但不失形。
装罐：在煮橘子的同时，将罐头瓶和盖子用开水煮沸消毒，然后用夹子取出晾干。用厨房纸巾或布擦干瓶子内外的水迹。
填充：将煮好的橘子和橘皮用漏勺捞出，装入预先准备好的罐头瓶中，尽量紧密排列，减少空气接触面积。然后将剩余的热糖水倒入瓶中，直至接近瓶口。
封罐：用湿布擦拭罐口，确保没有糖水残留。然后将盖子拧紧，确保密封。
杀菌：将装有橘子的罐头瓶放入锅中，加水没过罐头瓶，用中火加热至水沸腾，然后保持小火继续加热20分钟左右进行二次杀菌。
冷却：关闭火源，让罐头在锅中自然冷却，或者用夹子将罐头取出放在干净的毛巾上自然冷却至室温。
储存：待罐头完全冷却后，检查盖子是否凹陷，确保真空密封。然后将罐头存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
注意事项
确保所有用具和材料都是干净并且已经消毒，以防止罐头变质。
在煮橘子时不要煮得过久，以免橘子瓣变得太软烂。
封罐时要确保没有水分和糖水残留在罐口，否则会影响密封效果。
制作过程中注意安全，避免烫伤。
通过以上步骤，你就可以在家自制美味的橘子罐头了。制作过程中的乐趣和成品的满足感会让你觉得所有的努力都是值得的。

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铜陵市15243436532： 橘子罐头 - 搜狗百科？
符研康能： 做法:1、把桔子放入90~95℃的热水中,热烫45~60秒钟,然后迅速捞出,趁热剥皮.剥时先在果顶处将皮撕破,而后成两半.把果肉从皮中剥出,两手用力要轻巧,千万不要使囊片两端的法脂捏破;2、剥开后的桔瓣,一片一片分开,要小心...

铜陵市15243436532： 如何做橘子罐头 - ？
符研康能： 备料.选择成熟适度、肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的蜜桔作原料.剔除生青、病虫、腐烂的果实,按大小分级、清选,置于95~100℃水中烫煮1分钟(以易于剥皮、去桔络为度),趁热剥去桔皮、桔络.按瓣大小分别浸在清水中备用. 酸...

铜陵市15243436532： 自己在家橘子罐头怎么做? - ？
符研康能： 很简单啊!剥完皮放水里煮5分钟左右,水只要刚刚好没过橘子就行,然后加入冰糖和少量果珍,熬到水稍微有点黏就行了.然后装进瓶子里盖紧!放冰箱冷藏几天味道更好!至于橘子你可以选择家有良田的蜜橘,做出来更好吃哦!

铜陵市15243436532： 自制橘子罐头的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
符研康能： 自制橘子罐头的做法 1. 准备好橘子 2. 剥好之后洗干净 3. 放水里煮 差不多3分钟就OK 了 4. 煮橘子的同时 准备冰糖 5. 冰糖放冷水中煮开 6. 煮好的橘子 7. 正好有喝完的柚子茶瓶子,就把橘子放到了空瓶里,没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以,一定要能密封哦 8. 冰糖水熬开了 9. 倒进装好橘子的瓶子里 10. 酸酸甜甜的

铜陵市15243436532： 桔子罐头怎么做? - ？
符研康能： 桔子罐头的做法:1.准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲.2.桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉.3.在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味).4.蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化.5.倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了.

铜陵市15243436532： 怎样自制桔了罐头 - ？
符研康能： 步骤很简单,首先得做桔子罐头要选择合适的桔子,不是什么桔子都可以做,要买那种丰满圆润新鲜的桔子,味道酸甜的那种,然后剥掉桔子皮,分成瓣并且一定要记住把桔子瓣上的那个白衣弄掉,然后过中添适量水,放入适量结晶冰糖,然后水烧开后,把桔子瓣放入锅中,2分钟左右就ok了

铜陵市15243436532： 家庭怎样做桔子罐头 - ？
符研康能： 罐头十分,则:七分桔肉,二分水,一分糖.轻拌匀入内密封即可,注意:桔肉成瓣状,不要弄碎!

铜陵市15243436532： 怎样在家做橘子罐头？
符研康能： 准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅 做法: 瓶子洗干净 桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉 糖用最少量的水溶化,放到瓶子里 桔子和水放进瓶子里,尽量装满 蒸锅加水,蒸10分钟 取下来以后尽快加盖,以免被污染了不好保存 冷却以后就可以吃了. 糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^ 一定要很注重消毒和卫生工作哦,因为罐头大多打开就直接吃了 选择玻璃瓶子:塑料的容易蒸坏,其他的瓶子又不容易密封.

铜陵市15243436532： 自制桔子罐头怎么做我要怎么做了 - ？
符研康能： 食材食谱热量:1985(大卡) 主料 橘子5个 冰糖三颗 方法/步骤 第一步,剥开买回来的橘子,把他们的皮收拾干净!(橘子皮可以在炖排骨的时候放上哦)然后将橘子掰开小瓣,然后将掰好的橘子,放入锅中加入冰糖和水,放在炉子上加火慢慢的煮!水能刚好没过桔子 大火煮开 转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖 根据个人口味 放糖时最好尝尝.糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却).出锅之前可以放一些果珍.然后趁热,将橘子盛入干净的瓶子里,封盖子,桔子和水放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了.多放几天效果更佳!注意事项 记住趁热封盖子,这样有助于密封和储存!